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2019年12月27日 · 漢堡王又出奇招，這次盯上《星際大戰 9：天行者的崛起》（Star Wars：The Rise of Skywalker，12 月 18 日在台灣上映），於德國推出「爆雷華堡餐」，邀請星戰迷來接受挑戰：只要點餐時朗誦劇情，就能免費獲得一餐，迫使他們陷入「被劇透」與「吃免錢」的
2024年4月23日 · 食安連環爆，王品、八方雲集都失守！. 餐飲業多品牌策略出了什麼問題？. 今年 4 月初，王品集團的「初瓦」與「嚮辣」兩家品牌，發生多位顧客疑似食物中毒事件，無獨有偶，八方雲集也出現食安問題，且在短短 7 個月內，爆出 4 次食安風波，令人 ...
2020年10月8日 · 王品推火鍋料、鍋底產品進入全聯 石二鍋「丸子三兄弟」包含：蝦爆起司丸、爆濃海鮮球、芋香貢丸，都是超人氣單點品項。 王品
- 中韓台日比一比
- 中國工時最長 南韓爆肝 No.1
- 東亞老闆、自雇者更常超時工作
- 台灣是過勞之島嗎？值得持續追探
愛拚才會贏，這或許是過去台灣社會普遍信服的觀念，為了賺錢沒日沒夜是家常便飯。然而，對於時下年輕人來說，工時長、薪水低、爆肝過勞沒假放，勞工被迫忍受各種低劣的勞動處境，恐怕更接近真實的心聲。年輕世代無從想像一個更好的未來，鬼島之名也因此不脛而走。 但，台灣真的是一座過勞的鬼島嗎？ 蔡明璋和其他三國的研究員進行跨國合作，他們藉由 2008 年東亞社會調查（East Asian Social Survey）四國使用同一份問卷蒐集來的資料，以實證研究方式比較日本、韓國、台灣與中國的加班概況，並針對職業類型和僱傭地位（employment status）、契約身分等變項，進一步分析影響加班工時的關鍵因素。這一年正值全球財政危機，而中國經濟快速成長至此時已成為「世界工廠」，有其關鍵意義。 中、日、台、韓...
首先，先來看看東亞四國的加班比例。攤開數據來看：日本每週平均工時最短只有 47.8 小時，台灣以 50.4 小時居次，南韓 53.1 小時，中國則是達到 55.3 小時，一週工時整整比日本多了快要一天。 若以每週 40 小時作為標準工時，東亞四國的加班比例都不低。即便是日本，也只有近 40％ 的上班族每週工時符合標準，台灣約為 35％，南韓和中國則低到只剩下 26% 左右，超時工作的情況顯然比其他兩國更為普遍。 進一步分析這些加班者的過勞程度，檢視每週工時超過 70 小時的勞工比例：南韓（12.5%）比中國（10.1%）來得更高，名列榜首。換句話說，真的加起班來，韓國人恐怕最爆肝！
理解各國的加班情況後，接下來研究者要探究的是：到底是誰在加班？依照原本的假設，可以從三種不同分類方式來討論。 第一個問題：用僱傭身分區分，究竟是雇主更賣命，還是員工較血汗？ 統計顯示，比起受雇者，四個國家的雇主工作時間都更長。除了日本以外，其他三國的自僱者也比一般上班族更常超時工作。甚至，那些在自家公司工作的中國人，工時也比受僱員工還要長。 第二個假設是從職業類型作觀察。研究發現，已經邁入後工業社會的日本，專業白領比非技術性工人的工時更長。雖然台、韓並未呈現相同趨勢，專業白領的加班情況不顯著；但兩國高階經理人的工時都是加好加滿，尤其是韓國的主管最操勞！ 相較其他三個國家，中國完全落在光譜的另一端。無論是高階主管、專業白領或資深技師，加班時數都比非技術性工人少。蔡明璋解釋，這並非意味中國的職場...
最後，回到一開始的疑問，台灣的勞動情況到底如何？ 從資料上來看，6 成以上的工作者要加班，但約 7 成的人每週工時在 50 小時以下。雇主、自僱者工作時數都比受僱者長（雇主約多了 9 小時、自雇者約多了 8 小時）；從職業身分來看，除了高階經理人的工時相對多了快 4 小時，其他並無太大差異。蔡明璋總結， 綜觀各國數據，「以東亞四國做比較，台灣大概是在中間值，低階工人的工時情況不是最惡劣，白領專業人員過勞的企業文化，也不像日本那麼極端。」 看看中國、想想日本、問問韓國、反思台灣，比較研究的價值就在於從他者的視角，重新為自己找到定位。蔡明璋身兼中研院亞太區域研究專題中心「發展與人口研究」計畫召集人，希望藉此研究更了解東亞文化差異，他認為「社會學沒有透過比較，很難提出什麼特色。」這也是跨國比較困難...
2016年6月15日 · 快學的技術. 他是金曲歌王，爆紅三十年竟然是因為「失去…」. 對於許多五六七年級生來說，光是看到這幾句歌詞，應該就能立刻哼唱起來，因為在很長一段時間裡，〈分享〉一曲幾乎等同於校園的畢業驪歌，演唱者正是伍思凱。. 1986年出道以來，他 ...
2018年2月9日 · 每天晚上將近8點鐘，全台17家「乾杯」燒肉店的員工，都會拿起「大聲公」，用機智幽默的「哏」，將場子炒熱，最後號召內店客人一起舉杯，只要你能「乾杯」，就再贈送一杯啤酒。. 要是現場有客人願意配合玩「親親豬五花」活動，完成「接吻10秒 ...
2024年4月26日 · 今年 3 月，成立 50 年的台南老店東成醬油被媒體爆出產品竟是外購醬汁調味而成，近日再傳家族內鬥，也扯出一連串恩怨情仇。 擔任東成醬油總經理鄭旭峰⋯⋯
