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2022年8月16日 · 花東縱谷是台灣礦石產業重鎮，但很少人記得，花蓮曾經出產墨綠瑰麗的蛇紋岩，在民國70、80 年代，產值佔全國石材礦產市場的三成，然而今日，三泰礦業是台灣唯一僅存仍在生產蛇紋石板材的礦場。. 什麼樣的工具能夠讓渺小的人類有辦法開山鑿石？. 走一趟 ...
- 001 ：夏天第一杯！清爽氣泡果香
- 002 ：白葡萄、包種茶與白花香
- 003 ：番茄，一點點奶香、酸甜感，搭配生蠔的鮮味
- 004 ：可以喝的香水！菸草、苦甜，乾燥玫瑰
- 005：鐵觀音、咖啡、紅豆水與黑櫻桃
- 006：檸檬馬鞭草、清酒的大人味
像是Highball類型的清爽雞尾酒！主要使用的Mezcal Nuestra Soledad（Oaxaca- Lachigul）帶有梅子香氣、莓果調性，因此以台灣芭樂與四季春茶做氣泡飲，再加入柚子、柑橘的元素呈現，就像吃芭樂搭配梅粉的感覺。搭配著附上的煙燻魷魚，將Mezcal獨特的鮮味帶出來，味蕾碰撞出絕妙滋味。Ken表示：「一開始可以先感受梅子跟果香的結合，搭配魷魚之後再喝第二口，就會更感受到Mezcal原本的煙燻感，尾韻結合了魷魚的鹹鮮味其實非常搭配。」
主要使用的Mezcal Topanito（Oaxaca - Santiago Matatlán）風味柔和，有類似柑橘的明亮、白色花香調性，尾韻像是青草的風味。因此以明亮的白葡萄呈現並帶有一些蘆薈的香氣，搭配白色花香調的包種茶，尾韻有一點類似水蜜桃的風味。Ken表示：「2號這杯使用Sour的結構去呈現，基底使用白葡萄去浸泡包種茶帶出包種茶的香氣跟層次感，讓白色花香結合這一支Mezcal比較清新的香氣跟調性。」
主要使用的Mezcal Derrumbes（San Luis Potosi）風味帶有類似墨西哥辣椒的香氣、青椒的椒香，「這個椒香感讓我想到較清爽的蔬菜跟沙拉的感覺、鹹鮮味。」因此Uno以新鮮番茄然後用奶洗的方式做出比較厚實的酒體跟濃郁的口感，可以喝到番茄的鮮味，香氣以臺灣飲食常見的花椒香氣呼應Mezcal風味並做出層次感。「這杯也是屬於酸甜偏甜，但酒體本身是很清爽乾淨的，因為有奶洗的關係質地綿密，搭配酒上的生蠔葉，很像是在傳統海鮮餐廳裡面吃生蠔配五味醬的感覺。」
主要使用的Mezcal Corte Vetusto（Oaxaca - San Pablo Villa de Mitla）風味帶有比較明顯的煙燻、燃燒灰燼的風味，尾韻帶土壤的氣息。因此以菸草的利口酒、義大利的Amaro帶出苦味，結合臺灣比較特別的名產高粱醋，高粱醋的米麴的香氣跟Mezcal意外搭配，兩者結合起來讓尾韻帶檀木的香氣，讓人聯想到走進日式舊建築物的氣味。而酒上點綴著燃燒過的迷迭香，讓整體香氣更有層次感，又因為酒液浸泡過乾燥玫瑰，喝完時會聞到一點淡淡的玫瑰香，菸草、苦甜，乾燥玫瑰，如同香水一般的層次風味讓品飲過程竟意外有點浪漫。
主要使用的Mezcal Creyente（Oaxaca - Tacolula & Yautepec）風味帶有類似熱帶水果、芒果皮的香氣。因此以本身有熱帶水果調性的茶——鐵觀音呼應，並利用咖啡的果香與紅豆水製作成最上層的泡沫，因為Mezcal本身帶有土壤的氣息，與豆香很搭配。此款調酒連結經典雞尾酒Martinez，其尾韻有醃漬水果的香氣，因此以黑櫻桃的利口酒搭配。「連著泡沫跟酒體一起喝，中段會喝到像是鐵觀音的煙燻，然後熱帶水果的香味如芒果、鳳梨，尾韻的部分則是醃漬水果如黑櫻桃。」整體帶一點微微的苦味、甜感飽滿，有點像是Negroni跟Martinez的結合。
主要使用的Mezcal Banhez（Oaxaca -San Miguel Ejutla）風味帶有些許的煙燻感和一點奶油跟明亮柑橘的調性，因此以帶有點柑橘香氣的新鮮檸檬馬鞭草跟清酒，加上兩種不同的香艾酒，加入了以香料醃漬過的鹽水，讓它帶有一點點鹹鮮味在尾韻。讓中段跟前段的香味為檸檬馬鞭草的清新柑橘香與奶油滑順口感，尾韻帶有一點清酒米釀的香氣。與帶有鹹鮮味的醃漬物非常搭配！
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2021年8月31日 · 揉合泰雅族文化、永續概念的秘境之湯 | La Vie. 位於新北烏來的風格湯屋「馥森阪治Trio」. 開幕當日，由台灣知名舞者張逸軍的舞蹈表演揭開序幕. 主建築設計、命名結合泰雅族文化. 建築師特別保留家屋外的鷹架，藉以表達對泰雅族傳統的尊重 自「虹之 ...
2023年12月26日 · 關於 La Vie. La Vie 創立於 2004 年，品牌名稱源自法文的「生活」，以獨特視角觀看設計與文化的各種面向，蒐羅全球最新設計與創意，綜觀生活文化新趨勢，掌握美學潮流的脈動，開拓綜合性「生活風格」媒體的全新版圖。. 透過各種媒介，包含雜誌出版、數位 ...
2023年8月3日 · 臺鐵局第1座禮賓候車室——花蓮禮賓候車室，於今（2023）年8月2日正式開幕啟用。. 而比照機場貴賓室規格的花蓮禮賓候車室，導入美學設計，運用花蓮大理石材，展現出在地特色，且在此還能享受風味餐飲，讓旅人優閒等車。. 另外，禮賓候車室的服務對象僅 ...
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