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  1. global.udn.com › global_vision › story阿拉伯「丹丹」：Al-Baik，沙烏地的炸雞傳奇 | 轉角國際 udn Global

    2017年1月25日 · 為什麼每一個在沙烏地的孩子，成天有事沒事，都在吃 al-Baik 炸雞？這個傳說餐廳，憑什麼能成為沙烏地的飲食代名詞？而沙漠中的炸雞，又衍生出那些都市傳說與政治糾紛呢？

  2. global.udn.com › global_vision › story誰的香港記憶？「珍寶海鮮舫」錯愕的南海沉沒記 | 過去24小時 | ...

    2022年6月21日 · 香港. 圖為食神中的「黯然銷魂飯」與「超級無敵海景佛跳牆」。 在電影上映後，味公主寶座至今仍是造訪珍寶海鮮舫的食客必拍照的場景之一。 圖／食神劇照. 同樣也是食神歸位著名的飛天屋頂。 圖／食神劇照. 「負責航程的拖船公司經過嘗試救援後不果，海鮮舫最終於星期日（19日） 全面入水翻轉。 事件中未有任何船員受傷。 6月14日香港珍寶海鮮舫正式開始移離香港。 圖／中新社. 圖／珍寶王國聲明....

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  3. global.udn.com › global_vision › story吃什麼「炸醬麵」？韓國的麵食地景與政治 | 轉角國際 udn Global

    2016年5月5日 · 從前還在台北的長安東路附近上班時，辦公室旁有間餐廳叫「邢家大少」。 邢家老闆是從 韓國 來的山東華僑，拿手絕活是擀麵甩餅；雙手捧上鋼碗時，還會中氣十足地大喊「炸醬麵到！

  4. global.udn.com › global_vision › story克里姆林宮的餐桌：普丁「廚師爺爺」虛構的帝國大廚神話？ | 文 ...

    2023年1月18日 · 據說，沒有人記得斯皮里東．普丁是用什麼方法，進入沙皇之城聖彼得堡的頂尖餐廳工作。有人說他很窮，是特維爾郊外一座叫波米諾夫的小村子出身。他到處找工作，從十二歲開始就在各個餐廳打工。

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  5. global.udn.com › global_vision › story八重山物語（三）：西表山貓棲居的南方沉睡寶庫 | 文化視角 | 轉 ...

    2016年10月4日 · 「我喜歡山豬肉，而且要生吃。」另一位友人詢問船長最愛、最推薦的當地料理是什麼，他如此回答。順帶介紹他開的餐廳有賣，大家去那裡不但可以吃到，還可以聽三線表演。

  6. global.udn.com › global_vision › story別當混蛋！傑米奧利佛的「牙買加烤雞飯」之亂：J for Jerk Rice ...

    2018年9月10日 · 美食實境節目挾其高收視率以及海外傳播的威力，不明究理的觀眾看了，說不定還真以為仁當雞跟麥脆雞一樣，香酥多汁才是王道。 「（英國人）為了香料，殖民我們超過一百年，仍舊搞不清楚我們的食物。 」圖為仁當雞常見的正宗備料。 圖／路透社. 數月前，MasterChef UK才因不明所以地批評大馬名菜「仁當雞」雞皮不夠酥脆，慘遭馬來西亞民眾圍剿。 圖為節目評審格雷格．華萊士（Gregg...

  7. global.udn.com › global_vision › story靈魂料理：黑人吃炸雞，錯了嗎？ | 文化視角 | 轉角國際 udn Global

    2017年1月24日 · 從歷史文化的脈絡來看，炸雞扮演的角色絕非單單讓人吮指回味而已，它和西瓜、馬鈴薯、豬肉、玉米...等等食物，一鍋燉煮成「南方黑人」的景觀印象，在黑人「靈魂樂」之外，另一道稱之為「 靈魂料理 」（Soul food）的獨特文化。. 正因為炸雞之於 ...