搜尋結果
薩摩炸魚餅 （日語： 薩摩揚げ／さつまあげ satsuma age ），在台灣也稱「 甜不辣 」，是一種起源於 日本 鹿兒島縣 的扁圓形油炸 魚漿 。 Quick Facts 類型, 起源地 ... Close. 日本 關西地方 多以原指日式油炸物料理「 天婦羅 」來稱呼薩摩炸魚餅 [1] ，而 台灣 民間也受其影響使用近似天婦羅的日語發音「甜不辣」來稱呼。 但如今台灣的甜不辣名詞意義已經和日本的天婦羅定義不同，台灣甜不辣是指白色條狀的麵粉混製的魚漿條，而日本天婦羅一般是指蔬菜、魚肉裹上麵包粉和蛋液油炸沾柴魚醬汁的油炸食物 [2] 。 Oops something went wrong: 薩摩炸魚餅，在台灣也稱「甜不辣」，是一種起源於日本鹿兒島縣的扁圓形油炸魚漿。
魚漿、魚羹，為一種魚肉製成的食品，有時亦使用具魚味的食品添加劑取代。 做法是混合魚肉去皮、剔骨、加澱粉、攪拌而製成。 主要以近水地區新鮮小雜魚加0.1%～0.3%食鹽後粉碎研磨，使其中鹽溶性蛋白肌球蛋白溶解出來所形成。
豆漿又稱豆乳、豆奶、豆腐漿，是指以黃豆或黑豆研磨而成的漿汁，富含植物性蛋白質與微量鈣質，是素食者的優良蛋白質攝取來源。.
主要以 近水地区 新鲜小 杂鱼 加0.1%～0.3% 食盐 后粉碎研磨，使其中 盐溶性蛋白肌球蛋白 溶解出来所形成。 鱼浆是许多加工食品的原料，如中式的 肉羹 、 鱼丸 、 花枝丸 ，日式的 鱼板 、 甜不辣 等都是以鱼浆为原料的加工食品。 蟹蒲 (Kanikama) Oops something went wrong: 403. 鱼浆、鱼羹，为一种鱼肉制成的食品，有时亦使用具鱼味的食品添加剂取代。 做法是混合鱼肉去皮、剔骨、加淀粉、搅拌而制成。 主要以近水地区新鲜小杂鱼加0.1%～0.3%食盐后粉碎研磨，使其中盐溶性蛋白肌球蛋白溶解出来所形成。 鱼浆是许多加工食品的原料，如中式的肉羹、鱼丸、花枝丸，日式的鱼板、甜不辣等都是以鱼浆为原料的加工食品。
薩摩炸魚餅（日語：薩摩揚げ／さつまあげ satsuma age），在台灣也稱「甜不辣」，是一種起源於日本鹿兒島縣的扁圓形油炸魚漿。
豆腐是一種以黃豆為主要原料的黃白色形塊狀豆製品食物，起源於中國，在中國大陸、港澳、台灣、日本、韓國、越南、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞等地很普遍。
牛百葉，或作牛百頁，俗作牛柏葉，是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔重瓣胃(omasum)。 瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。 牛柏葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。
