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酸鹼性食物的區分，有許多錯誤觀念，以為靠舌頭品嚐，以味覺來判定，是酸味或澀味；或有取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色之改變或變藍為鹼性，變紅為酸性；或以平日飲食之經驗來區分，如檸檬、醋、橘子‥‥屬酸性，但某些書本卻說檸檬、橘子、蘋果 ...
六大原因造成現代人身體問題. 1.飲食結構不合理. 專家指出，科學的飲食習慣是酸鹼食物比例為1：3，但是現代人飲食中的主食往往是精米、白麵、雞鴨魚肉蛋，而這些都是酸性食物，據分析，這樣的飲食習慣其酸鹼比例正好相反，為3：1。 2.運動不足. 在陽光下多做運動、多出汗，可幫助排除體內多餘的物質。 但現代人以車代步現象愈來愈多，運動量大大減少，長久下來便會導致問題。 3.過重的心理負擔. 由於現代生活節奏加快，人們在日常生活、工作和感情上承擔著不同的壓力。 當這種壓力得不到釋放的時候，便會對身體造成問題影響。 4.不良嗜好. 煙、酒等都是典型的酸性食品，毫無節制的抽煙、飲酒，極易導致人體的問題。 5.生活不規律. 如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等無規律生活，對身體都不好。
5) 零食類：糖果、餅乾、米果、口香糖、洋芋片、海苔、蜜餞、魷魚絲、肉類加工品等。. 以小朋友常吃的垃圾零食來說，1包31 mg的小包餅乾類零食約含有130卡的熱量；12個裝的小泡芙有175卡的熱量；1包點心麵有179卡的熱量，每吃1包就相當於吃了1碗六、七分滿的 ...
多吃素食、少吃肉,嘴巴救地球，減少排放二氧化碳,肉食排碳量,素食的三倍 素食是全球抗暖化的潮流趨勢 地球暖化氣候異常已為地球與人類生存帶來顯見威脅：如冰層大量融化、西伯利亞凍土層中七百多億噸的超級溫室氣體「甲烷」，瀕臨釋出、地球溫度若再增高，有可能導致海洋中難以估量的 ...
從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。 PH值酸鹼值,用來判斷液體為酸性或鹼性的單位. PH值，亦稱氫離子濃度指數、酸鹼值，是溶液中氫離子活度的一種標度，也就是通常意義上溶液酸鹼程度的衡量標準。 p 代表德語 Potenz，意思是力量或濃度，H代表氫離子（H+）。 有時候 pH 也被寫為拉丁文形式的 pondus hydrogenii。 PH值就是酸鹼值，用來判斷液體為酸性或鹼性的單位。 它和水中所含之氫離子濃度有關，他們的關係為 pH=-log [H+]，所以看水中含有多少氫離子濃度，可以判定水到底為酸性或鹼性。 PH值之範圍介於 0～14 之間。
種 類 單 位 熱 量 炸蝦 1個 100g 224卡 鮪魚罐頭 1個 100g 200卡 培根 2片 15g 85卡 切牛肉-帶肥肉(煎) 1片 85g 245卡 切牛肉-去肥肉(煎) 1片 72g 140卡 牛肉-肥肉多(烤) 1片 85g 375卡 牛肉-肥肉少(烤) 1片 85g 165卡 沙朗牛排-帶肥肉 1片 85g
實踐飲食新概念，空腹力不是教你飢餓！日本健康飲食革命！ 石原結實 著／三采 編／譯者：蕭雲菁 空腹力革命-鍛鍊空腹力，喚醒身體的自癒能力！ 現代人生病的許多原因，竟是因為吃太多！要喚醒體內沉睡的自癒能力、甩去危險脂肪贅肉，鍛練「空腹力」是最簡單又有效的方法！
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