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因為稀少糖與一般砂糖味道較接近，而且高溫加熱也不會改變味道，應用性良好，在日本使用稀少糖糖漿的企業已超過6百間，市售品更達2千多項 ...
紅、橙、黃、綠、白，外頭繽紛顏色的糖衣，包覆著打錠成型的酵母粉，就是早年台糖熱銷的營養補給產品「健素糖」，這可能是你或是你父母那一輩人，共同的美好回憶或是飲食陰影！ 熱銷數十年，但在2006年已下架。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 在民國50、60年代，當時台灣社會民生物質並不是很充足，由於酵母粉富含蛋白質，為台灣民眾提供豐富營養蛋白質的來源。...
2024年2月26日 · 日本藤女子大學人類生活學部食物營養學科教授、農學博士三田村理惠子表示，他長年研究飲食生活與健康之間的關聯，於數年前開始與產業界合作，不斷研究海帶芽料理的各種健康好處。 三田村理惠子強調，雖然一般民眾大都知道海帶芽很健康，可是具體有何健康功效，目前仍未被徹底研究， 而他所矚目的健康效果，是海帶芽能夠降低餐後血糖。...
2024年3月11日 · 一、黑咖啡有什麼功效? 不加糖與奶的黑咖啡，歷年來被稱為健康使者，其功效不是只單單是提神作用，以下簡單整理出 11 個黑咖啡的功效給大家 : 黑咖啡功效 1 : 提神醒腦. 黑咖啡功效 2 : 強化筋骨、提高運動效能. 黑咖啡功效 3 : 促進腸胃蠕動、促進消化. 黑咖啡功效 4 : 促進腎臟機能運轉. 黑咖啡功效 5 : 保護肝臟. 黑咖啡功效 6 : 解酒醉. 黑咖啡功效 7 :...
2024年2月12日 · 許多糖友會很注意甜食，卻沒發現有些鹹味食物吃起來不甜、卻會導致血糖飆升 ，讓之前的忌口辛勞功虧一簣，她也列出4種看似健康，其實吃多會讓血糖飆升的食物，想降血糖一定要忌口！ 1. 大番茄 v.s. 小番茄. 番茄品種多樣，分類也不相同。 （圖／取自如何） 屬於蔬菜類的番茄包含：牛番茄、黑柿番茄及粉柿番茄等，俗稱大番茄。 因含醣量較低、纖維較高而歸於蔬菜類，大多用來入菜。 [啟動LINE推播]...
2018年3月2日 · 2018-03-02 11:29. 人氣. 傳統上製作黑糖，是將甘蔗汁濃縮加熱後製作而成，而還原黑糖則是利用糖蜜與二砂回溶混合製成。 （圖/發現茶團隊、食力foodNEXT提供） 黑糖一直是糖界的模範生，除了濃甜的好滋味，還含有豐富的礦物質，特別是鐵、鈣、鎂等；相比之下，白糖、冰糖、二砂的成分中主要是滿滿的糖分，幾乎沒有額外的營養成分。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知....
2018年2月27日 · 人氣. 現正熱映中. 熱門文章. 被稱為「生命之糖」的海藻糖有低甜爽口、性質安定的特性，常被用在製作各種烘焙食品與甜點。 （圖／kirschkuh＠pixabay） 海藻糖在食品製作有許多應用特性，如抗澱粉老化、維持糕點濕潤、抗凍、低甜度等。 不過海藻糖甜度雖然較低，1克的熱量約為4大卡，與紅糖差不多，仍需注意不過量食用。...
