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2015年6月3日 · POPEYE波派地中海料理 ，這間異國料理餐廳位於台北圓山捷運站一號出口左邊直直走，花博公園裡面的「Maji Maji 集食行樂」廣場，這裡自從花博跟燈會會來其他時間很少到這裡來，想不到這裡居然還隱藏著各式各樣的小吃以及異國料理餐廳，例如「 波派地中海 ...
2014年3月12日 · 精選必讀：. 【總整理】桃園大溪．大溪美食吃透透（小吃篇）. 【遊玩】桃園大溪．旅行大溪，就是現在（大溪老街篇）. 【本文作者： Albert (愛伯特) ，原文網址：【義式料理】台北大安．Marsala瑪莎拉義式地中海料理（蟹肉泡芙超讚必點）】. 【 想獲得最新 ...
2014年10月2日 · 麵包拼盤. 前菜：酥炸軟殼蟹. Aries點的前菜，吃起來酥酥軟軟的整隻都可以吃下肚，口感吃起來不油膩而且超好吃，好險愛伯特有偷吃到一口，真是再吃一隻啊~ 前菜：酥炸軟殼蟹. 前菜：輕煎北海道鮮干貝. 這是愛伯特的前菜部分，歐華選擇的是生食等級的干貝，還蠻好吃，口感佳，鮮嫩~ 前菜：輕煎北海道鮮干貝. 精選湯品：玉米濃湯. 這道濃湯，一向對濃湯很挑剔的 Aries ，難得說出很美味很順口好喝~ 精選湯品：玉米濃湯（很濃郁好喝） 接著最重點的主餐牛排終於上來，除了有12盎司的美國黑腳谷乾式熟成 肋眼牛排 以外，旁邊還有搭配些洋芋泥和香料炒菇，洋芋泥有加入奶油攪拌，香氣很香和口感很綿密，口感更綿密。 而牛排口感吃起來肉汁的鮮甜味，油脂分部均勻，伴隨著外層稍加煎烤，入口香味四溢，真是好吃啊~
- 作法
- 花崗山剝皮辣椒
1.將雞腿肉切塊（我們是在市場買，店家直接幫我們切塊） 2.將雞腿肉用水龍頭沖，把血水沖掉。 3.鍋子水煮滾後，倒入雞腿肉汆燙一下，即可撈出。 4.將「花崗山剝皮辣椒」倒入水滾的鍋子中，愛伯特因為愛吃辣，所以直接倒入整罐剝皮辣椒，如果怕太嗆辣的朋友的可以倒入一半即可。 5.剝皮辣椒慢慢的滾開嘍，整個散掉，不會是原本的一整坨。 6.接著放入雞腿肉下去有熬煮，我們也有添加蔥段一起下去熬煮增加風味。 7.大滾後可以用筷子戳雞腿肉，看看是不是很容易的穿透過去，確認熟度。 8.再轉小火燜煮10分鐘，會更入味喔。 9.最後美味又帶點嗆辣的剝皮辣椒湯完成啦，味道超讚的，湯頭微辣中帶點香甜好喝。
花崗山剝皮辣椒這是花蓮在地人推薦，但跟我說很難買，想說來一趟花蓮就去碰碰運氣，終於買到，辣椒吃起來脆口，很香辣好吃，煮湯辣中帶點甜味好喝。 圖文：花蓮必買伴手禮．花崗山剝皮辣椒（剝皮辣椒有脆度，也很香辣好湯，煮湯超美味）
2016年6月30日 · 山雞肉剝絲，灑上花生，淋上蒜泥汁以及口水醬（七種原味料）， 吃起來口感微辣香麻，雞肉肉質很鮮嫩不會太柴， 口感味道都不錯，很適合配飯啊， 而底層鋪上泡水的洋蔥，不會很嗆，反而帶點甜味。 熱菜： 金莎中卷 ，NT.300元. 中卷超大很有誠意，吃起來超滿足， 每一口都有鹹蛋黃的香味，很下酒的一道菜色， 旁邊搭配解膩的地瓜芋頭酥口感也很酥脆，增添味覺的層次感。 地瓜芋頭酥冷掉後也不會軟掉呢！ 川菜 ： 乾鍋雞 ，NT.250元. 這道乾鍋雞看起來辣味十足，不過別擔心其實還好， 只是用來提味香氣，辣度反而不會太高，但還是一道很下飯的料理。
2022年1月30日 · 食譜 albert.hsieh 9 8 月, 2021. 最後更新日期： 2022-01-30. 現在身邊帶著小雨妹妹加上疫情關係，我們倆就蠻常開伙的，Aries從媽媽那邊學到 滷雞腿 ，最近就到全聯採購，買了小 雞腿 ，就回來上主菜囉！ 文章目錄. 滷雞腿食材. 滷雞腿作法. 食譜心得. 食譜系列. 滷雞腿 食材. 小雞腿 （10隻） 紅標料理米酒 （30cc） 萬家香丸大豆醬油（可以使用其他牌醬油，將小雞腿淹沒至六分滿） 辣椒 （一條） 紅砂糖 （兩大湯匙，外面喝湯的白色湯匙） 蒜頭末 （大約七瓣） 蔥段 （要多才會香） 八角（最好還是有八角兩顆，可惜全聯沒有賣） 滷雞腿作法. 可以稍微清水洗一下，因為是臨時準備的，趕著出菜，我就懶得用熱水川燙，要不然熱水川燙一下，衛生又可以去雞味。
2014年5月1日 · 飯食部分，蜜汁烤雞腿，吃起來蠻入味，皮香肉嫩，看起來跟吃起來都很不錯！. 另外也有附上一些簡單的小菜，海帶湯…. 餐後飲料部分由於只能選擇玫瑰綠茶/錫蘭紅茶，兩種品項，就各來一杯，感覺也還好嘍~. 而最後送上的蛋糕，好像是他們的自創 ...
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