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包括星級餐廳、必比登推介以及米其林指南入選餐廳，2023 年版本的《臺灣米其林指南》共囊括 321 個店家：148 家在臺北、64 家在臺中、56 家在臺南以及 53 家在高雄。
2023年8月3日 · 2023年米其林「臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南」星級餐廳發布會以及晚宴將在8月31日於臺北文華東方酒店盛大舉行，指南名單除了臺北、臺中，還有臺南與高雄。
2023年8月30日 · 台灣「米其林指南2023」今天（31日）公布台北、台中、台南及高雄的星級餐廳名單，君品酒店的粵菜餐廳「頤宮」連續6年獲得米其林三星肯定，新增2家三星都是去年二星晉升，包括新加坡料理餐廳「JL Studio」及台灣料理餐廳「態芮」。
2023年8月31日 · 其中態芮主廚何順凱擁有20年台菜與法餐經驗，獲獎理由為以西式料理技巧巧妙呈現台灣的風土民情，菜色運用時令在地物產，甜點則以在地茶葉與水果、果乾，精準呈現台灣風味。對於此次獲獎，何順凱表示無論是黑粉、白粉（真愛粉）都感謝，收到米其林寄來邀請函的那天就感動地哭...
2023年8月31日 · 摘下年輕主廚大獎的斑泊主廚蘇品瑞，首次受訪還有些緊張結巴，但他特別指出餐廳與很多台灣在地職人合作，因為台灣其實無論瓷器或金工都很成熟，希望大家不要只將眼光放在國外、可以往內觀察，注意這片土地上正在發生的事情。並表示從事廚師這條路以來難免遇到挫折，但會將其...
2023年8月31日 · 米其林很開心公布《臺灣米其林指南 2023》的完整名單。 包括星級餐廳、必比登推介以及米其林指南入選餐廳，2023 年版本的《臺灣米其林指南》共囊括 321 個店家：148 家在臺北、64 家在臺中、56 家在臺南以及 53 家在高雄。
2023年8月23日 · 《臺灣米其林指南 2023》公布必比登推介。 2023年名單有139間受到肯定，包括臺北45 家、臺中 31 家、臺南 36 家，以及高雄 27 家，且有26間是全新入選的店家，涵蓋超過 20 種料理種類，除了提供台灣料理、在地小吃，更首度有西式的甜點店家入選。
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