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2021年5月19日 · 【新唐人亞太台 2021 年 05 月 19 日訊】哈密瓜現在進入採收期，從事板模工程的果農王福壽，三年前與妻子陳清梅返鄉務農，54歲才轉行種植新品種「卡蜜拉」哈密瓜，今年雖然遇到乾旱缺水，但產量仍可達8成。 透過鏡頭一起去看看。 切開哈密瓜，橘黃果肉，脆甜多汁，嘉義限定的新品種「卡蜜拉」哈密瓜，外型橢圓，口感清脆，帶有特殊的焦糖和香草香氣，一推出就大受好評。 太保市民代表 林淑勉：「吃起來的滋味，非常的香甜又脆，而且非常多汁。 果農 王福壽：「 用報紙包起來，還可以放到一個月，還可以吃，很好吃。 但種植過程可不容易，外表黝黑的果農王福壽，其實原本從事板模工程，直到三年前，才與太太陳清梅回到故鄉嘉義，轉行務農，沒有經驗的他，從搭建溫室開始學習，直到現在，每一顆哈密瓜都是他們夫妻倆的寶貝。
1.新鮮草莓300克，不加水，用果汁機打成草莓果泥。 2.取用草莓果泥100克，加入樹薯粉75克，攪勻備用。 3.寒天粉用不沾鍋泡水30分鐘，加入細砂糖100克、鹽3克上爐開火，攪勻煮滾。 4.86%的水麥芽加熱回軟，加入寒天粉鍋中，煮融化。 熄火，再加入草莓果泥175克攪勻。 5.秤鍋子的總重，再加鍋子加食材，用中小火煮成400克，水份煮掉200克。 熄火。 6.再加入備用的作法2攪勻。 (草莓果泥100克加入樹薯粉75克)。 7.開小火，煮到鍋中糖漿重量480公克（用溫度計測量為108度），熄火。 8.加入發酵奶油，均勻融化。
2019年7月12日 · 跑遍全省教學的. 麥田金老師 特別分享吃一口一定會愛上它的繽紛法國草莓奇想牛軋糖。 她特別提到製作基底沒有乳糖時，可以用同等重量的海藻糖代替。 切記重量不能少，但可以換食材。 還有別忘了百分之五十的固形物，要加百分五十的水。 冷掉的糖漿加熱，即可流動不要攪拌。 最後切糖果時要輕輕的切勿用力。 繽紛法國草莓奇想牛軋糖 沒有乳糖時，可以用同等重量的海藻糖代替. 繽紛法國草莓奇想牛軋糖 不添加香料色素. 繽紛法國草莓奇想牛軋糖 切糖果時要輕輕的切. 草莓奇想巧克力 增加法國草莓奇想牛軋糖的繽紛. 材料： A、麥芽糖85%或86% 480克、乳糖240克、鹽6克、水100克. B、蛋白霜粉35克、冷開水35克. C、明膠粉15克、冷開水60克. D、草莓奇想巧克力100克. E、奶粉100克.
2019年2月6日 · 1. 鍋中先倒入水250g再倒入高筋粉50g，用打蛋器拌均勻。 2. 避免鍋內高粉焦掉，火焰的高度不能超過食材的高度。 3. 加熱至65度C濃稠狀，關離火拌勻上下組織。 趁熱貼上保鮮膜。 4. 降溫後，藏冰到6-7度C備用. 麵糰： 1. 將所有粉類、酵母、鹽之花、水、全蛋、冷卻的湯種放入攪拌機、使用勾狀慢速攪拌至成糰，第一階段攪拌至組織均勻，再快速攪拌至光滑有筋性。 2. 再加入奶油慢速攪拌至約28度C ，等油吃進去了，再快速攪拌可拉出薄膜的擴展階段，進行基本發酵。 3. 手沾手粉，由麵糰中間刺下去，如洞沒縮合回來，即發酵成功。
2023年4月8日 · 新唐人亞太電視 葉錫鴻 方雅嫻 台灣彰化採訪報導. 按讚加入 新唐人亞太電視台粉絲團. 糖塔 | 傳統技藝 | 謝秀櫻 | 鄭武郎 | 鹿港 | 彰化. 相關新聞. 12書法老師彩繪 溪湖燈籠海23日啟動. 2021-01-15 21:56:21. 歡迎回來，過年即將到來，彰化縣溪湖鎮公所在公所禮堂，邀請15位書畫老師，彩繪12個燈籠並揮毫寫春聯，彰顯年節氣氛，另外鹿港鎮公所也舉辦攝影展，展出鹿港地區過年習俗寫實照片，邀請民眾過年來彰化遊玩。 鹿港龍山寺修復動工「夔龍窗」作為示範區. 2022-09-08 07:39:31. 歡迎收看今天的好樣Formosa。
2015年7月15日 · 1.圓糯米不用泡水，用五杯米五杯水的份量直接蒸熟。 2.放入黑糖一大碗、二砂糖一大碗拌勻。 3.加入金桔餅半碗拌勻。 4.再放入蒸過5分鐘的桂圓一小碗、葡萄乾一碗攪拌一下。 5.再放入蔓越莓半碗攪拌即可。 6.準備一個方盒子抹上花生油，放入甜米糕後定型， 撒上熟白芝麻，待涼後即可切成塊食用. 按讚加入 新唐人亞太電視台粉絲團. 古早甜米糕獨特的美味,透過大廚李貴嬌的好手藝,好吃好讚的聲名遠播四方!
2022年3月11日 · 黑糖QQ麵包 甜香Q彈. 材料（4個）：法國麵粉350g、黑糖35g、鹽4g、乾酵母4g、冰水228g、湯種35g、無鹽發酵奶油35g。. 黑糖牛奶餡食材：軟化的無鹽發酵奶油45g、奶粉36g、過篩的黑糖24g、奶水18g、黑糖麻糬30g。. 作法：. 【A.製作麵團】. 1.混合材料：將湯種 ...
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