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  1. 紅酒櫃推薦品牌 相關

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    • 法國十字木桐堡紅酒(Chateau Croix Mouton)wallywine.com。產自法國知名紅酒出產地波爾多(Bordeaux),瓶身上的招牌標誌「M」會隨著年份有不同的顏色和設計,提高它的收藏價值。
    • 美國加州納里老藤紅酒(Gnarly Head Old Vine Zin)wallywine.com。這款酒由加州「金芬黛」(Zinfandel)葡萄製成,來自金芬黛主要產地洛迪(Lodi)。
    • 阿根廷精釀馬貝克紅酒(Don David Malbec Reserve)wallywine.com。這款酒產自阿根廷艾斯德科酒莊(Bodega El Esteco),使用原產於法國的馬貝克(Malbec)葡萄,這種葡萄製成的酒大多酒色深、單寧高(澀感明顯)。
    • 阿根廷赤霞珠紅酒(Don David Cabernet Sauvignon Reserve)wallywine.com。同樣由艾斯德科酒莊出產,使用有「葡萄之王」赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon)製成的阿根廷精釀卡伯納紅葡萄酒,單寧中等,酒體飽滿,偏甜口味同樣值得新手一嘗。
  1. 2020年2月27日 · 紅酒怎麼挑?送人紅酒該怎麼選?不懂紅酒沒關係,這 2 個挑選紅酒的重點、3 項送禮推薦,趕快記下來 >>

  2. 1. 挑選品牌大的香檳. 不知道該送什麼酒款時,挑選品牌聲譽高的,會比沒名氣的品牌更保險。 不過,考量到名貴的葡萄酒需要較完備的藏酒環境保存,我們可以選擇有名氣的香檳, 像是號稱「香檳界勞斯萊斯」的法國庫克香檳(Krug)或唐焙里儂香檳王(Dom pérignon)等,不僅不會失禮,也可以讓對方易於保存,不會造成困擾 。 2. 贈送較少見的酒. 如果對方是專業的紅酒收藏者,我們可贈送較少見的酒,如特殊產地或稀有葡萄製成的葡萄酒,像是法國葡萄品種費爾賽瓦度(Fer Servadou)。 不過挑選這樣的酒款時,最好先諮詢紅酒專家,確保該酒款的品質良好。

    • 選對酒杯,才能留住香氣。餐桌上常見的杯子可分為水杯、香檳杯及酒杯,後兩者的主要差異在於,香檳不必擔心「酒香逸散」,因此杯口通常是順著杯型敞開;而酒杯則為了留住香氣,通常杯體圓、杯口小。
    • 年輕紅酒要醒酒、老酒需換瓶。如果喝的是年輕紅酒,記得要「醒酒」,酒充分接觸到空氣,香氣也會跟著被釋放。一般建議在飲用前 1~3 小時將酒倒入腹部寬扁的醒酒瓶,擴大酒與空氣的接觸面積。
    • 太熱太冷都不好,適當溫度很重要。溫度會影響紅酒的香氣與口感,溫度高雖然會增強香氣,但也會同時凸顯油膩、酒精味;溫度低則會讓單寧的澀感與酸味更加明顯,讓酒變得不好喝。
    • 酒別倒太滿,保留空間釋放香氣。《商業人士必備的紅酒素養》指出,不把酒倒太滿,是餐桌上的基本禮儀。而這樣的禮儀其實是因為倒太滿會讓飲酒者難以晃動酒杯,阻礙酒散發香氣。
  3. 2020年2月26日 · 以下將介紹 4 種最常見的葡萄種類,下回選購酒卻不知如何決定時,不妨嘗試用葡萄種類來選擇。 1. 卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon):

  4. 2020年5月21日 · 如果你想買一定價位以上的紅酒,我認為你得看看年份的評價,至少心裡有個底。 酒評對各國的葡萄酒都有非常詳細的年份表( Vintage Chart ),從該區的白酒到紅酒都有詳細的評比,哪一年的水準好、哪一年該喝、哪一年還能放(因單寧尚未軟化的關係 ...

  5. 2020年2月17日 · 紅酒送禮 2 大挑選重點、3 項推薦 選購推薦! 精選 5 款千元有找紅酒、選購 4 要點 滋味升級! 5 個品飲作業,紅酒更香、更好喝 紅酒入菜!

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