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- 最好直立存放。如果你習慣將葡萄酒平放，那麼強烈建議你，不要以同樣的方式擺放烈酒。烈酒的酒精濃度比葡萄酒高很多，若是平放儲存，長期下來酒精會侵蝕軟木瓶塞 （例如威士忌）。
- 存放溫度冷熱適中。盡量把酒存放在光線照不到的地方，並且遠離冷、熱源，避免溫度上下起伏。把酒瓶放在壁爐上排排站，雖然看起來很美，但烈酒有可能因受熱而變色，更糟的話還有可能改變原有的香氣。
- 瓶蓋不要丟。買個注酒器當然是好主意，不過別忘了還是要把酒瓶的瓶蓋留下來，這樣每次調完雞尾酒才可以重新蓋好。
- 注意酒瓶內的液面高度。一旦原酒瓶中的烈酒少於容量的三分之一，最好把酒換裝進較小的酒瓶裡，這樣可以減少酒和瓶內空氣的接觸。
2020年5月13日 · 一般來說，單寧最重的紅酒（如卡本內蘇維濃和西拉），侍酒溫度也應在 18 度上下，其實這已經比台灣大部份時候的溫度低。. 而隨著單寧或酒體的減少，適飲的溫度還會再低少許，例如單寧最輕的薄酒萊新酒，溫度就可以抓到 12～13 度。. 掌握了這 3 樣 ...
- 選對酒杯，才能留住香氣。餐桌上常見的杯子可分為水杯、香檳杯及酒杯，後兩者的主要差異在於，香檳不必擔心「酒香逸散」，因此杯口通常是順著杯型敞開；而酒杯則為了留住香氣，通常杯體圓、杯口小。
- 年輕紅酒要醒酒、老酒需換瓶。如果喝的是年輕紅酒，記得要「醒酒」，酒充分接觸到空氣，香氣也會跟著被釋放。一般建議在飲用前 1～3 小時將酒倒入腹部寬扁的醒酒瓶，擴大酒與空氣的接觸面積。
- 太熱太冷都不好，適當溫度很重要。溫度會影響紅酒的香氣與口感，溫度高雖然會增強香氣，但也會同時凸顯油膩、酒精味；溫度低則會讓單寧的澀感與酸味更加明顯，讓酒變得不好喝。
- 酒別倒太滿，保留空間釋放香氣。《商業人士必備的紅酒素養》指出，不把酒倒太滿，是餐桌上的基本禮儀。而這樣的禮儀其實是因為倒太滿會讓飲酒者難以晃動酒杯，阻礙酒散發香氣。
- 法國十字木桐堡紅酒（Chateau Croix Mouton）wallywine.com。產自法國知名紅酒出產地波爾多（Bordeaux），瓶身上的招牌標誌「M」會隨著年份有不同的顏色和設計，提高它的收藏價值。
- 美國加州納里老藤紅酒（Gnarly Head Old Vine Zin）wallywine.com。這款酒由加州「金芬黛」（Zinfandel）葡萄製成，來自金芬黛主要產地洛迪（Lodi）。
- 阿根廷精釀馬貝克紅酒（Don David Malbec Reserve）wallywine.com。這款酒產自阿根廷艾斯德科酒莊（Bodega El Esteco），使用原產於法國的馬貝克（Malbec）葡萄，這種葡萄製成的酒大多酒色深、單寧高（澀感明顯）。
- 阿根廷赤霞珠紅酒（Don David Cabernet Sauvignon Reserve）wallywine.com。同樣由艾斯德科酒莊出產，使用有「葡萄之王」赤霞珠葡萄（Cabernet Sauvignon）製成的阿根廷精釀卡伯納紅葡萄酒，單寧中等，酒體飽滿，偏甜口味同樣值得新手一嘗。
- 氣泡酒（Sparkling Wine）氣泡酒開瓶後會迅速流失碳酸成分，使氣泡變得越來越少，因此賞味期限十分短暫，若以氣泡瓶塞封住，最多只能在冰箱裡放置 1～3 天。
- 清爽型、甜酒、粉紅酒（Light White, Sweet White and Rosé Wine）若塞入軟木塞並冰在冰箱，約可維持 5～7 天。
- 濃郁型白酒（Full-Bodied White Wine）以軟木塞封住置於冰箱，可保存 3～5 天。口感較濃醇的白酒，諸如：夏多內（Chardonnay）、維歐尼耶（Viognier），由於裝瓶過程中氧氣容易大量進入，所以氧化速度相對較高。
- 紅酒（Red Wine）用軟木塞封住後放在陰涼處或冰箱，一樣能保存 3～5 天，但千萬別放在高於 21°C 的室內。紅酒內丹寧與酸度成分越高，氧化速度便會減緩，所以單寧成分較少的紅酒，如：黑皮諾（Pinot Noir）能保存的時間比席拉（Petite Sirah）來的短。
2020年2月17日 · 根據 《商業人士必備的紅酒素養》 ，正確的品飲包含 5 個步驟，國外也稱作「S 步驟」（The ‘’S’’ Step），包含觀察（See）、晃動（Swirl）、嗅聞（Smell）、啜飲與漱口（Sip and Swish）以及吞嚥或吐出（Swallow or Split）。 每個步驟都會影響品飲者對酒的了解及喜好程度，因此，「正確品飲」可說是紅酒世界的入門學問。 步驟 1：用肉眼「觀察」紅酒年紀. 首先，在白色背景前觀察酒的色澤與透明度，可以判斷酒的成熟程度、葡萄種類等。 紅酒中心的顏色愈深，代表釀造它的葡萄品種皮愈厚。
2024年4月13日 · 紅酒功效是有益身體健康？. 長久以來，紅酒似乎被賦予能助眠、幫助降低各種疾病發生的機率，達到延年益壽的效果。. 但，紅酒真的有這樣的功效嗎？. 紅酒功效是有益身體健康？. 長久以來，紅酒似乎被賦予能助眠、幫助降低各種疾病發生的機率 ...
