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烤肉已經慢慢變成中秋節的傳統之一了，許多人會卯足全力準備各種食材，有網友在網路PO出一張冰箱堆滿食材的照片，沒想到引發了不同食材類型 ...
2023年9月17日 · 2023/09/17 23:00. 〔記者劉曉欣／彰化報導〕又到中秋「烤肉」季！ 今年因為疫情解封，也讓中秋烤肉季提前開跑，烤肉食材已經賣到翻，彰化海產業者劉建賢表示，整體業績是翻倍成長，跟去年相較成長2、3倍，因為太久沒有開烤，預計「烤」季將會持續到國慶日。 彰化區漁會總幹事陳諸讚也指出，今年烤肉食材賣到強強滾。 劉建賢表示，雖然這幾年台灣在疫情方面控制得很好，但大多數國人對於烤肉還是有些擔心，頂多就是家人之間的烤個氣氛，少見朋友相邀的派對烤肉，或是公司行號社團的大規模烤肉。 但今年疫情完全解封，終於可以不必戴口罩烤肉了，都讓民眾覺得要把空白的3年，一次烤回來。
中秋節不少民眾喜愛烤肉應景，新店博覽天下梵谷特區利用社區閒置空間打造小小菜園，並種植迷迭香為烤肉食材增添香氣，搭配鮮採蔬菜，新鮮又 ...
2013年9月17日 · 〔記者歐素美／台中報導〕又到中秋烤肉季，光田醫院營養室主任林淑雯整理出十六種民眾最愛的烤肉食材，經統計一頓豐富烤肉餐吃下來，攝取的熱量約四千一百大卡，形同一口氣吃下十四碗飯，必需游泳五小時才能代謝掉。 少吃香腸、培根 多蔬菜. 林淑雯說，豬肉、貢丸、玉米等都是民眾較喜愛的烤肉食材，但兩片吐司夾肉，熱量就高達約一．五碗飯，四顆一串的烤貢丸，熱量也有一．二碗飯，一串烤玉米也有一．三碗飯的熱量，不知不覺一餐烤肉吃下來，等於吃下十幾碗白飯。 可多選擇青椒、四季豆、茭白筍、絲瓜、金針菇等蔬菜，則可達到均衡營養的效果。 林淑雯提醒民眾，烤肉時應注意食材的新鮮度，並把握「低脂去油」及營養均衡原則，例如香腸屬於高脂肉類，培根屬於油脂類，應盡量少選擇；多油多皮的肉類及內臟則含油脂及膽固醇，也最好避免。
媒體人出身的江阿朝，3個月前改行賣素食。有趣的是他沒去過法國、印度、雲南等地，但他的素食卻融合各國風味讓人一吃難忘，走60元起跳的平價 ...
中秋連續假期蔬果肉類需求量大，高雄的農產品供應量充足，但部分烤肉食材的價格偏高。上個月台灣豪雨連連，對中南部蔬菜產地造成災害，本土 ...
2022年9月2日 · 〔記者林宜樟／嘉義報導〕中秋節將近，許多民眾準備烤肉，嘉義縣農漁產豐富，許多店家準備烤肉相關食材販售，但因國際原物料上漲，加上中秋烤肉需求，烤肉片、牡蠣等熱門食材價格預估約上漲1到2成，朴子市朴子市第二市場已有30多年歷史的阿享高美肉鬆店，每年中秋節前會製作用獨特醬料醃製腰內肉的特製醃肉，今天起開賣，許多民眾搶著購買特製醃肉要來烤肉，店家說，今年價格從每斤150元調漲到170元，但仍比不上成本上漲幅度。
