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2024年1月12日 · 強化骨骼、緊緻肌膚:維生素 D、E 維生素 D(Vitamin D) 維生素 D 主要的天然來源為陽光照射後,如果缺乏維生素 D,可能會讓人感覺較勞累、情緒低落,或是產生骨質疏鬆等問題。然而長期曝曬在陽光下,也可能會導致皮膚曬傷、表皮乾燥。
- 身體的建造者、守護者和維修工人
- 水溶性與脂溶性
- 維他命的儲存
- 真正健康的祕訣是「平衡」
根據上面這支 TED-Ed 影片表示,維他命是我們需要攝取,以維持身體功能的有機化合物。它們是身體的建造者、守護者和維修工人,幫助身體長出肌肉骨骼、運用養分、攫取、運用能量以及治癒傷口。然而,雖然細菌、真菌和植物都能為自己造出維他命,我們的身體卻沒有這項功能。因此,我們必須從其他地方獲取維他命。
那麼,身體如何取得維他命呢?事實上,這要視這些化合物的型態而定。 因為維他命可以分成兩類:「水溶性」和「脂溶性」,2 者有不同的特性。水溶性的維他命包括維他命 C,以及由 8 種不同維他命組成的維他命 B 群。它們可以溶於水果、蔬菜和穀物的水分裡,而這也意味著,他們進入身體的過程相對簡單、直接。這些食物進入身體後會被消化,它們裡面的維他命會直接被血液吸收,讓它們可以在人體內自由游走。
而脂溶性維他命則溶於脂肪內,奶類、牛油等食物都有它們的蹤跡。它們進入血液的過程較為曲折:這些維他命會透過腸胃進入人體,在那裡,膽汁會分解脂肪,使它可以透過腸壁被人體吸收。由於脂溶性維他命無法利用血液,而需要靠其他東西才能夠四處游走。此時,附著維他命的蛋白質便成為載體,把脂溶性維他命帶進血液,從而運行身體各處。 除了上述的差別之外,水溶性和脂溶性維他命之間的差異,除了決定他們如何進入血液,也決定他們如何被人體儲存或排放。循環系統能輕易地讓水溶性維他命在血液內流轉,這意味著他們大多數也可以同樣輕易地透過腎臟排出體外。 因此,大多數水溶性維他命,需要透過我們每天吃的食物來補充。然而,脂溶性維他命卻可以逗留在體內,因為他們可以被儲存於肝臟和脂肪細胞內。人體將這 2 部份當成食物儲存室,把維他命存放在...
知道了維他命如何進入體內、如何儲存之後,下一個問題,便是維他命的作用。我們都知道,不同的維他命有不同的作用。舉例而言,維他命 C 可以幫助我們抵抗感染和製藥骨膠原;維他命 A 協助製造白血球;維他命 D 能夠聚合鈣、磷,讓身體製造骨骼;維他命 E 則發揮抗氧化的作用,清除破壞體內細胞的元素等。 如果沒有這些不同種類的維他命,人類會面對各種問題,例如疲倦、神經破損、心臟疾病、軟骨病及壞血病等。然而,從另外一種角度而言,任何一種維他命過多也會導致身體中毒。也就是說,維他命對人體的確有重要的影響力,然而,這並不是吃越多越好,真正健康的祕訣,其實是均衡的攝取喔!
2024年4月9日 · B 群為水溶性的維生素,餐前餐後服用都能吸收,且 B 群作為人體將營養化為體力的最大功臣,對缺乏 B 群的人來說,早上攝取可以讓活力開啟更順暢,夜晚攝取也不會造成睡眠困擾,反而有益精神安定,但若是本身不缺乏 B 群,則無論何時攝取都不會有太大
2020年7月22日 · 攝取足夠維他命 D 缺乏維他命 D 與一系列健康問題有關,包括認知功能下降。 一項對 318 名老年人的 5 年跟蹤研究發現,血液中維他命 D 含量低於每毫升 20 毫微克的人,比正常維他命 D 水平的人的記憶力和其他認知能力下降得更快。
2024年1月30日 · 好感指南. 2024/01/30. 健身後吃牛排,好嗎? 哈佛大學:想降低肌肉痠痛、發炎,最推薦 6 種食物. 知名茹素運動員 羅伯特.契克、麥特.弗拉齊爾. 載入失敗. unsplash. 無論是想持續訓練、追求運動上的新里程碑,或只是著手新的訓練法,肌肉痠痛都可能攸關成敗。 哈佛大學:哪些食物能抵抗發炎、哪些反而要少吃?
2021年8月4日 · 全家 FamilyMart. 基底|蔬菜類:推薦用綠葉的葉菜,像是菠菜、甘藍菜或芝麻葉,再加上水. 基底|水果類:推薦用蘋果、芒果、香蕉、酪梨或鳳梨. 調味用|堅果類:杏仁、花生、漢麻、奇亞籽、亞麻籽. 調味用|香草香料:薑、肉桂、薑黃、可可粉. 調味用|天然甜味:蜂蜜、椰棗、甜菊糖. 調味用|奶類:優格、低脂牛奶、嫩豆腐. 好食. 綠拿鐵、紫拿鐵是什麼? 能幫助減重瘦身、降低膽固醇、增強免疫力外,對身體還有哪些好處? 在家怎麼自己做? 所需食材、推薦蔬菜、水果有哪些? 想加點糖、牛奶?
2022年4月12日 · 在這個過程中,有很多營養素都會參與,包括維生素 B 群、維生素 C、鋅、鎂等等營養素,都是可以幫助色胺酸轉換為褪黑激素的輔酶。 「睡前就喝一杯牛奶吧!