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2022年10月9日 · 出版： 2022-10-09 20:01 更新：2022-10-10 01:56. 14. 蒟蒻麵是近年新興的減肥恩物，因為它有麵條的質感，卻標榜比一般的拉麵、即食麵、意粉低醣、低熱量，有部分甚至是0卡路里，感覺輕盈得多！. 究竟食蒟蒻麵可減肥的原理是什麼？. 吃得愈多就愈好？. 自製蒟蒻麵 ...
2021年5月25日 · 素食食譜｜麻辣蒟蒻麵低卡高纖降血壓 消暑爽彈零腥味2步搞掂. 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2021-05-25 12:51 更新：2021-05-26 00:24. 7. 麻辣蒟蒻麵，醬汁中因為有花椒、辣椒、浙江醋及生抽等的原故，麻辣酸鹹，五味紛陳，味道屬川味。. 15分鐘的快捷食譜，轉眼已經做好 ...
2022年8月10日 · 減肥食譜｜擔擔蒟蒻麵熱量減半 味噌雞代肉醬多做1步蒟蒻麵辟腥. 撰文：鄧穎琪. 出版： 2022-08-10 20:03 更新：2022-08-10 20:03. 3. 減肥其中一個難處就是戒澱粉，近年不少人會用其他材料代替，例如椰菜花飯代替白飯、蒟蒻麵代替麵條等等。 蒟蒻麵在日本十分流行，它既有麵條的質感，卻標榜比一般的拉麵和即食麵低醣、低熱量，有部分甚至是0卡路里，感覺輕盈得多！ 以多油的擔擔麵為例，日本節目就有料理達人分享低卡的蒟蒻擔擔麵食譜，嘉賓吃完都大讚好味到不得了！ 蒟蒻麵熱量低 防血糖急升降血壓.
2024年5月12日 · 台灣減重專科醫師蔡明劼指出，每100克的蒟蒻只有6至10大卡的熱量，還可以製作成蒟蒻米、蒟蒻麵食用，是幫助減肥的好食材，且蒟蒻富含水溶性膳食纖維，能夠增加飽腹感，延緩胃部消化、減少食慾，有助於控制飲食和減少食量，雖然蒟蒻也屬於碳水化合物
2022年8月18日 · 蒟蒻是近乎0卡的食物，蘊含豐富膳食纖維，飽肚之餘又不會增磅太多，是減肥恩物之一。 有日本節目就實試過，把早、午、晚三餐其中一餐換成蒟蒻，一星期後居然可以減去2公斤，最成功的參加者腰圍更瘦了9.5厘米！ 如果你以為蒟蒻只有蒟蒻麵或關東煮等食法就大錯特錯了，以下將分享其中幾個中、西、日的蒟蒻食譜，就連甜品都只是140卡路里！ 日本電視節目《生活小貼士2》其中一位料理達人「家務A夢」，曾分享 蒟蒻擔擔麵食譜 ，卡路里只是普通擔擔麵的一半。 除此之外，節目組還介紹了一系列由他與營養師共同製訂的蒟蒻餐單，只需把每日其中一餐換成蒟蒻，其餘兩餐吃什麼皆可，如此都居然成功減肥，腰圍變瘦！ 營養師又提到，原來蒟蒻聯乘另一種食材，會有意想不到的瘦身效果。 簡單的一件蒟蒻，可變化成7種可口料理。
2021年5月29日 · 12. 你喜歡吃麵？ 你常常吃麵嗎？ 不管是覺得麵好吃，還是因為在家準備麵食很方便，或是不知道吃什麼就吃麵食……注意了！ 營養師提醒，「吃錯麵容易胖喔！ 台灣營養師朱瑞君在Facebook上指出，麵是經過小麥磨成粉再製成的，所以消化吸收非常快，吃過量就容易造成脂肪囤積而肥胖。 她提醒以下幾種麵食選擇的注意事項。 吃對麵條！ 油炸麵熱量高. 朱瑞君說明，從麵食的精製度來講，NG（不良）麵條有：白麵條、麵線、刀削麵、烏冬、油麵、伊麵、雞絲麵；比較OK的麵條則是：蕎麥麵、全麥麵、全麥意粉、杜蘭小麥意粉（稍硬）、蒟蒻麵等。 因為油炸過的麵熱量高，像是雞絲麵、鍋燒意麵、王子麵、廣東炒麵等，這些在製作過程都會先炸過麵條，因此熱量高。 瘦身吃麵技巧（點擊下圖看清👇👇👇） + 2. 寬麵比細麵好.
2022年10月4日 · 教煮. 麵類代替品｜椰菜蒟蒻麵10種粉麵替身 低碳高纖哪些防糖尿心臟病. 撰文：鄧穎琪. 出版： 2022-10-04 20:03 更新：2022-10-04 20:03. 粉麵、意粉等在不同國家的飲食文化中都是相當普及，不過對於某些想瘦身的人來說，澱粉類還是可免則免。 那麼，不吃麵的話，又有什麼代替品呢？ 早前曾介紹過多種飯類代替品，今次就看看意粉類、麵類的一些新選擇，最主要是它們低碳又高纖。 要減肥的話，很多人都會奉行生酮或低碳飲食，盡量減少在生活中攝取到的澱粉質，飯、意粉、麵等等都不能多吃。 可是，有時候總會口痕，不想破戒的話就要找代替品了。 早前曾介紹過 11款飯類代替品 ，今次就再分享10款麵類的代替品，大部分由蔬菜轉化而成，更會教你建議食法。
