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2022年10月31日 · 雖然白木耳沒有含膠原蛋白，可能會讓愛美人士失望了；不過它還是有很豐富的營養素的，像是白木耳含有豐富的多醣體、多種胺基酸、維生素B群、鈣、鉀、磷等多種礦物質，具有代謝血脂、促進腸胃蠕動，增強免疫力、穩定血糖的作用。 補充膠原蛋白，可以從脂肪含量較低的魚、肉這些來源攝取。 也別忘了攝取多種類富含維生素C的蔬菜水果，對合成膠原蛋白會更有幫助。 不論要得到什麼營養素，都不要徧食，均衡的飲食才是對身體好及正確長久的飲食方式喔！ 原文出處／「余朱青營養師」臉書粉絲專頁. 作者簡介：余朱青營養師，現職：朵薇診所總營養師。 經歷：專業特調營養產品開發與營養培訓講師資歷、紅頂餐飲有限公司營養美食顧問、多家銀行特聘營養講師、「姐的星球」節目營養顧問。
2022年12月7日 · 營養師劉素櫻表示，吃富含膠原蛋白的食物，真正的目的是補充膠原蛋白的原料，也就是組成膠原蛋白分子的胺基酸材料，而非直接補充膠原蛋白，建議想補充膠原蛋白的民眾多吃點富含膠原蛋白組成的胺基酸食物。 而素食者想補充膠原蛋白，建議首選蛋白質類食物、全榖雜糧蔬果等。 看更多： 補充膠原蛋白也能幫助減肥、減輕關節疼痛！ 營養師大推6種「膠原蛋白食物」 戒除2習慣減緩膠原蛋白流失. 吃膠原蛋白不能直接補膠原蛋白 建議從原料「胺基酸」攝取. 劉素櫻指出，儘管人體有數以千計的蛋白質，但為了最佳效能及一些原因，身體並非直接利用食物中的蛋白質，而是將其全部拆解成最小的單位「胺基酸」，再看身體需要哪種蛋白質，然後拿這些胺基酸建材合成人體需要的蛋白質，如膠原蛋白等。
2020年7月8日 · 營養師導正觀念指出，膠原蛋白的結構很複雜，只出現在動物體中，而白木耳稠稠的質地是「纖維」，它能幫助腸道健康，腸道好人不老，也是另一種幫助皮膚健康的機制。 白木耳豐富膳食纖維 幫助降膽固醇. 營養師李婉萍說明，膠原蛋白的結構複雜，因此只存在於動物性食物中，還有人體的骨頭、關節、韌帶及肌膚等部位。 而白木耳素有植物性膠原蛋白之稱，是因為它含有豐富的植物性膠質「多醣體」，具有整腸進而潤膚的效果。 延伸閱讀： 吃豬皮、啃雞爪 護關節又美肌？ 營養師1句話點醒你. 通常深綠色蔬菜類含量較豐富的「葉酸」，在白木耳裡也能找到，這不但是孕婦及胎兒重要的營養成分，也是一般人預防貧血、維護神經系統的一種維生素，同時也是素食朋友少數能攝取維他命B12的來源。
2024年5月20日 · 膠原蛋白只存在於動物組織中，所以木耳雖然富含營養，但它其實不含膠原蛋白，它的Q彈成分是一種水溶性膳食纖維。 所以葷食者可補充大骨湯、魚皮等食物；素食者則可透過補充含「膠質」成分的食物，幫助膠原蛋白合成。 以下我們列出7大類食物，讓葷／素食者都能順利吸收。 ⭐小知識：豬腳、豬皮等雖含有膠原蛋白，但因分子量大，較難直接轉變為皮膚的膠原蛋白，且這類食材含有較多熱量與脂肪，過量攝取可能會對身體造成負擔。 除了補充，該如何守住膠原蛋白？ 補充含膠原蛋白食物和保健食品的同時，也需要配合良好的生活作息，才能趕上膠原蛋白流失的速度，讓肌膚維持在理想狀態。 充足睡眠. 膠原蛋白分為3類，其中D1、D2相較於D3薄，而較薄的膠原蛋白容易破裂，需要充足的睡眠時間來恢復。
2023年7月3日 · 白木耳還有「植物性膠原蛋白」之稱，膠原蛋白有動植物性之分嗎？ 李婉萍營養師解釋，膠原蛋白的結構複雜，因此只存在動物體內，比如人體的骨頭、關節、韌帶及肌膚等部位都含有膠原蛋白，而木耳則是含有豐富的植物性膠質（多醣體），所謂「腸好人不老 ...
2023年4月20日 · 脯胺酸 (Proline) 羥脯胺酸 (Hydroxyproline) 然而這三種胺基酸都是人體的「非必需胺基酸」，也就是說，只要均衡飲食，從食物中獲得足夠的胺基酸原料，身體就能自行合成膠原蛋白。 木耳沒有膠原蛋白！ 哪些食物富含膠原蛋白？ 有很多愛美的女性會認為，吃木耳可以補充「膠原蛋白」，讓皮膚 Q 彈緊緻、養顏美容，這是真的嗎？ 營養師解釋，不論是木耳、秋葵或是海藻等植物性食物，帶有滑溜、黏稠的口感，是因為裡面含有豐富的「多醣體」，而不是膠原蛋白。 多醣體是水溶性纖維的一種，能吸收水分、促進腸胃蠕動、增加飽足感、延緩餐後血糖上升的速度，對於維持體態、血糖穩定和保持腸道健康有益。 哪些食物富含膠原蛋白？
大錯特錯！ 但是隨著年齡增長，體內的膠原蛋白流失、皮膚失去彈性、出現皺紋與鬆弛。 為維持青春美麗，許多民眾攝取天然食物來補充膠原蛋白，減緩衰老及養顏美容。 很多人一提到補充膠原蛋白，馬上會說「木耳」、「海帶」，其實大錯特錯，膠原蛋白是動物獨有的蛋白質，只存在動物性食物中，所以趕快來看看富含膠原蛋白的食物有哪些。 《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月內「膠原蛋白食物」話題的網路聲量表現，排出網友大推的十大膠原蛋白食物排行。 由於動物的韌帶、肌腱、軟骨等部位富含結締組織，膠原蛋白的含量也通常較高，所以「豬腳」、「鮑魚」和「豬皮」是網友最大推的前三名。 特別是豬腳和豬皮，成為許多人首選。
