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2022年10月30日 · 煲湯的時間建議控制在40分鐘至2小時內。. 用冷水下鍋，一次性加夠冷水，以大火煮沸，轉小火煲，便可以煲出好的湯水。. 途中不要揭開蓋加水，以免肉類遇冷空氣時收縮，這有可能令肉類的蛋白質不易溶解，影響湯水的鮮味。. 此外，亦須視乎湯水中的食材和 ...
2023年7月17日 · 生活. 教煮. 梳打水分天然同人工？ 與有氣水、湯力水不同 營養師推1種水最健康. 撰文：陳映蓉. 出版： 2023-07-17 20:15 更新：2023-07-18 11:00. 梳打水應該如何選擇？ 夏日炎炎時總會想喝一罐冰涼的汽水解渴，但一般汽水糖分甚高，對人體有害無利。 因此，梳打水在近年成為不少港人的熱門選擇，梳打水不只零熱量、零脂肪，更能夠讓人產生飽足感。 不過，梳打水也有很多種，哪一種才最健康？ 梳打水成港人摯愛 減輕便秘症狀維持健康. 梳打水是指將二氧化碳氣體溶入水中的飲品，對人體有不少益處。 當人飲用梳打水時，二氧化碳會隨著打嗝排出體外，能夠紓緩胃部不適伴隨的脹氣感。
2019年5月4日 · 01教煮. 湯水茶飲. 保健湯水. 20. 0. 踏入5月，加上近來天氣開始炎熱，難免令人想起初夏即將到來。 在香港這個炎熱潮濕的氣候，最適合飲用清補涼。 一旦體內水分停聚，會引致內濕，容易導致脾臟生理功能失常。 故袪濕湯水不能少，清補涼是一個不錯的選擇。
2019年10月14日 · 日本節目《生活小貼士》就介紹了一個超神奇的方法，將1件廚房用具重疊起來，免加熱、無細菌，只消5分鐘即可為凍肉解凍，難怪主持人都驚嘆：「這是革命性的秘技！ 不知道大家平時習慣用甚麼方法解凍，個人較常用流動自來水法，將肉放在碟子，開著水龍頭由它解凍，但其實我一直相信這樣會影響了肉的原汁原味。 有人會用微波爐，但筆者曾經見過朋友「叮」生肉，結果部分肉被叮至半熟，紅色的生牛扒上有幾片啡色，看了就覺得不開胃。 其實食物安全中心曾比較幾款解凍方法，分別是雪櫃解凍、微波爐解凍、流動自來水及室溫解凍等，各有優劣，請參考下圖。 食物安全中心比較四種常見解凍方法之結果。 （資料圖片） 日本節目《生活小貼士》每集都會介紹許多家務百科，早前有一集就分享了讓人嘖嘖稱奇的5分鐘極速解凍法，適用於肉類和魚類等。
2021年7月14日 · 5. 放入豆腐，轉小火浸煮15分鐘。. 6. 熄火，再浸15分鐘即成。. 不失敗秘訣：. * 炸豆腐可用嫩豆腐取代，口感滑但索汁能力比炸豆腐弱。. * 如有時間可以將鹵水膽浸過夜，味道更佳。. * 浸煮豆腐時切忌大火，以免豆腐口感過老。. 豆腐食譜｜豆腐煎蛋簡易家常菜 ...
2024年3月24日 · 計劃旅行的朋友，執行李準備登機前，請留意手提行李及寄艙托運行李是否載有飛機違禁品，有6類物品不能帶上機，另外潤膚霜、定型噴霧、電池、充氣物品等受規例管制，須符合指定條件。. Trip.com優惠碼2024｜無門檻5%折扣！. 任何酒店+金額都得！. 附教學 Klook ...
2022年2月24日 · 10. 第五波疫情下，不少市民近期紛紛搶購各種抗疫物資準備居家抗疫，當中包括不少聲稱可預防新冠的中成藥。 而藿香正氣水即為其中一款被搶購的中成藥之一，然而外界對於藿香正氣水的功效仍然一知半解，註冊中醫師崔鈞棋醫師近日受訪拆解箇中療效，更表示原來藿香正氣水並非人人都可服用。 藿香正氣水近期成為不少人搶購的抗疫中成藥之一。 （裕華國貨facebook） 藿香正氣方源自宋代. 據崔鈞棋醫師受訪介紹，藿香正氣方源自宋代《太平惠民和劑局方》中的藿香正氣散，是驅邪化濕扶正名方，臨床應用已達上千年，其主要成份包括： ．藿香、紫蘇、白芷、大腹皮. ．茯苓、白朮、半夏、陳皮. ．厚朴、桔梗、甘草、生薑、大棗等.
