薑黃粉料理 相關
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日本の粉物 料理（菓子を除く）を扱ったカテゴリ。 下位カテゴリ このカテゴリには下位カテゴリ 4 件が含まれており、そのうち以下の 4 件を表示しています。
ツァンパ. ツァンパ （ チベット語: རྩམ་པ ་ rtsam pa 、 英: tsampa 、 繁: 糌粑 [zānbā] ）は、主に オオムギ の変種である ハダカムギ （裸麦、 学名: Hordeum vulgare L. var. nudum Hook. f.、 繁体字中国語: 青稞 /qīngkē/ ）の種子を脱穀し、 乾煎り してから ...
大根餅（だいこんもち、中国語：蘿蔔糕〈ローポーガオ〉）は、広東料理の一種で、米粉・もち粉・大根と水を練った生地を四角形にし、蒸した点心である。
特徴. 日本のカレーは、 みじん切り にした ニンニク 、 タマネギ などに 小麦粉 と多種の スパイス または カレー粉 を加えて炒めた カレールー に、あらかじめ炒めておいた肉と野菜、 ブイヨン などなどを加えて煮込んで作られる [4] [13] 。 圧力調理も可能である [35] 。 イギリス を通じてもたらされた日本のカレーは [9] 、 ルー とカレー粉を用いて [14] [36] シチュー のように煮込んだ [13] [27] とろみ のあるものとなっているのが特徴である [9] [10] [11] [36] 。
英名. Teff. テフを主原料とする インジェラ 。. エチオピアの主食である。. テフ （ ጤፍ ṭef, teff, Eragrostis tef ）は、 イネ科 スズメガヤ属の植物である。. 主に エチオピア で栽培され、 種子 が 穀物 として 主食 に供されてきた、 エチオピア料理 の ...
日本では、カレー粉に用いられるほか、クルクミンの肝機能への影響を期待して二日酔い対策ドリンク [注 1] の原料にも用いられる。 類似種と呼称 [ 編集 ]
主要カテゴリ > 主題別分類 > 社会 > 経済 > 資源 > 食品 > 加工食品 > 穀物加工品 > 粉 類 主要カテゴリ ... 粉物料理 （14サブカテゴリ、25 ページ） 米粉 （8ページ） せ 製粉 （1サブカテゴリ、6ページ） て ...
