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2024年2月21日 · 蝦味先遭驗出驗出「蘇丹紅」，裕榮食品發出 4 點聲明回覆 針對「蝦味先 香辣口味」原料檢驗出蘇丹紅色素 3 號一事，裕榮食品今（21）日高雄裕榮食品公司發出 4 點聲明稿，強調進貨來源皆有符合法規標準，並表示該公司也是受害者，對於原料供應商 ...
2020年5月12日 · 至於營養補充品也可以考慮，醫師說，葉黃素 10～20 毫克的劑型就夠了，如果手機看得多，蝦紅素也有幫助，至於補充魚油也很重要，富含 Omega-3 系列脂肪酸，眼睛感光細胞的細胞膜，56% 都是這類脂肪酸組成，是保護眼睛的重要營養。
2018年12月26日 · 洪慶章說，漁民養蝦最大的挑戰是「混濁的養殖池水質」，這是蝦隻的成長好壞關鍵，而水質與餵食的飼料數量及時間點關聯非常高，但養蝦的水質混濁，所以漁民無法以目視判斷池底蝦的健康情況，一旦過度餵養蝦群，水中殘留過多的殘餌與排泄物 ...
- 開發素食商品，不是愈像肉品愈好賣！
- 掌握市場風向，和統一超合作研發素花枝丸、素炸雞球
- 搶攻植物肉市場的關鍵：能否打入歐洲市場
- 管理「原料的上游」，降低庫存，減少換線壓力
松珍最知名的產品是 2013 年開發的「素小蝦」，外銷美、德、日等 25 國，以蒟蒻取代大豆蛋白、小麥蛋白作為原料，做到逼近真蝦，而非只是肉或魚肉的口感，更在 2019 年獲得世界最大食品展德國科隆（Anuga Food Fair）的最佳創新獎。2019 年，光是素小蝦就賣了 1 億 4000 萬新台幣，約占總營收的 1/4 。 松珍曾開發出素麻油雞。陳俊毓當初的想法是，很多人喜歡吃麻油雞，素食者應該也會想吃，尤其在冬天，大家都會想吃熱一點的東西，麻油又有溫補效果。但推出之後，儘管消費者說，「這就是麻油雞，酒味像真的一樣！」但市場銷售不佳。更讓陳俊毓百思不得其解的是，另一樣相似產品薑母鴨就很成功。 這件事讓他學習到，研發不只是開發很「真」的產品，而是要走進市場，去品嘗當地小吃、了解飲食習慣。...
除了開發食材之外，松珍也幫喬治漢堡設計菜單、為香港的大自然素食設計廚房動線，提供總體解決方案的服務。統一超商推出的素花枝丸和素炸雞球，也是松珍的研發成果。 陳俊毓說，一開始與統一超商合作時，光是提案就花了快一年，從 2018 年底開始接洽、不斷提案、修正的一個原因是，當時台灣的素食風還沒有吹起，通路商認為，「製造端怎麼可能比我更了解客戶？」換句話說，他們不覺得素食的需求夠大。 為了這項專案，陳俊毓買了幾個統一超商在用的微波爐。他認為，開發產品時首先要思考，商品能不能在店裡完整重現。便利商店用微波爐加熱冷凍食品，導致酥炸類食品的外皮會軟軟黏黏的，所以他請統一超商提供供應商的名單，再與外皮製造商討論，找出讓外皮酥脆的食材，最後才做出丟進微波爐，出來像是現炸的素炸雞球。 2019 年底素花枝丸和素...
歐洲的素食市場遠大於亞洲和美國，所以「素食風」會從歐洲流行到美國，最後才傳到亞洲。但對照之下，松珍有 60% 的客戶是美國華人。簡單來說，松珍必須攻進歐洲市場，否則難以分到植物肉市場的大餅。 但即使松針的產品符合歐洲市場的需求，比如說，北歐喜歡鮭魚，英國人每周都要吃千層麵。到了當地，卻還是得換標籤才賣得出去，因為歐洲消費者對亞洲品牌沒有信心。 松珍在歐洲的一個下游廠商說，你必須先「騙」客人買回家，他吃完之後，知道這個產品很棒，才願意回購。否則，消費者看到是亞洲品牌，連拿都不會拿起來 陳俊毓對未來相當樂觀，因為美國人能一個禮拜 7 天吃漢堡，歐洲、亞洲的消費者可不行。也就是說，相對主打單一餐點的競爭者，有數百項產品的松珍，能以獨到的研發能力，推出符合特定市場的飲食習慣的產品，只要品牌建立起來，...
全球新產品數據資料庫（Global New Products Database）與食品工業發展研究所的統計顯示，台灣全素食品品項共有 403 項，而其中超過 350 項由松珍生物科技製作。陳俊毓是依靠「整合原料」和「純化產品」，管理、生產這些品項，避免產線壓力。
2019年12月31日 · 「最主要的原因出自於 『口感』 ，大豆與小麥蛋白依照比例的調整，只能夠製造出肉或魚肉的口感。 」陳俊毓解釋，反覆實驗發現，若要製造猶如鮑魚、鮮蝦等海鮮類的口感，則幾乎無法達成。 「素小蝦不只是單一蒟蒻就能製出，」陳俊毓進一步分享到，若完全只用蒟蒻原料，只會產生果凍般的口感，因此還需要另外搭配食用膠體，調整了無數次比例才成功調製出外觀形似，與真蝦口感、風味相當近似的素小蝦，甚至加熱後聞起來的味道也像真蝦。 松珍以蒟蒻製成的素蝦，不僅在外觀、口感上近似，甚至連加熱後聞起來的味道也像真蝦。 食力 foodNEXT. 因應歐美需求開發「無奶蛋」版本，應用層面廣、賣出上億商機. 不過，最終雖然成功研發出素小蝦，卻沒想到外銷遇上挑戰。
2024年1月30日 · 肌肉痠痛是運動時肌肉受到壓力常見的副作用。 痠痛可能在體能運動之後立刻出現，不過通常是運動後幾小時或是 12～24 小時內；延遲出現的稱為延遲性肌肉痠痛（delayed onset muscle soreness，DOMS）。
2023年3月23日 · 作者介紹. 載入失敗. Unsplash. 戒糖飲食有何好處、壞處？. 頭痛、疲倦怎辦？. 身體變化、後遺症有哪些？. 能吃水果嗎？. 醫師：戒糖對皮膚、身體有 5 好處！. 還能減重、改善失眠：.
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