搜尋結果
雪利酒 （西班牙語： Jerez [xeˈɾeθ] 或 [xeˈɾes] ；法語： Xérès ；英語： Sherry ；又譯： 雪莉酒 ）是一種由產自 西班牙 南部 安達盧西亞 赫雷斯-德拉弗龍特拉 (Jerez de la Frontera)的白葡萄所釀製的 加強葡萄酒 。. Jerez-Xeres-Sherry DO,加迪斯省,安達盧西亞大區，西班牙 ...
雪利酒 （西班牙語： Jerez [xeˈɾeθ] 或 [xeˈɾes] ；法語： Xérès ；英語： Sherry ；又译： 雪莉酒 ）是一种由产自 西班牙 南部 安达卢西亚 赫雷斯-德拉弗龙特拉 (Jerez de la Frontera)的白葡萄所酿制的 加强葡萄酒 。 Jerez-Xeres-Sherry DO,加迪斯省,安达卢西亚大区，西班牙. 其名雪利酒（Sherry）來自於法語： Xérès （西班牙語： Jerez ） 英語化 後形成。 在早期，雪利酒被称为Sack（源于西班牙文Saca，意思是“提取” [参见 solera ]）。
雪莉酒──特別是 Fino 的風味，其實來自於獨特酵母 Flor 的作用。 除了跟一般酵母一樣會將葡萄汁的糖份吃光，Flor 還會製造出乙醛（Acetaldehyde），讓蛻變成 Fino 的酒款嚐來風味清爽明顯且帶鹹，像吞進了一整口海水一樣，而且極不甜。 雖然有人說 Fino 酸度高，但其實是個假象，因為處理前的帕羅米諾白酒酸度本來已經低，加上 Flor 吃掉了所有的糖份與甘油，導致品嚐 Fino 時，口腔收得緊緊的，有偏酸的感覺。 不僅只是一般 Fino. 有趣的是，在風格看似統一的 Fino 世界裡，卻還別有洞天地出現了 Fino Inocente。 這是雪莉區最老酒莊之一 Valdespino 獨有的產品，名稱於 1894 年便已註冊，雖然這款酒早在註冊前便已問世。
2023年3月29日 · 雪莉酒最大的特色，在於獨特的Solera釀造系統，在三層堆疊的橡木桶中，由陳年最酒的最底層先取出1/3來裝瓶，再由陳年次久的上一層取出1/3補入，以此類推，最新的酒則補入最上層的橡木桶裡，由於橡木桶裡混合了多種年分的雪莉酒，因而造就多樣的色澤、甜度、香氣與豐富口感。 然而西班牙國寶雪莉酒，早在幾百年前就已經是風靡全歐洲。 遠近馳名的艾比酷羅酒莊位於P.O.D Montilla-Moriles產區，這是西班牙盧西亞自治區內極大的葡萄酒產區之一，有著適合種植及釀造帶有香甜風味的雪莉葡萄酒的Albariza白堊土，因此該地的Fino雪莉酒特別知名。
西班牙 堤歐雪莉酒. 750ml | 15.0% | I15001. 西班牙 安達魯西亞 加烈酒. 因商品出貨速度快，實際年份與酒精濃度請來電洽詢. 以客服人員確認的金額與數量為準. $635 $750. 滿2000元，即可享大台北買酒網指定配送區免運費！. 配送詳情 >. 容量.
2017年9月15日 · 簡單的介紹一下，雪莉酒是一種來自 西班牙 的 葡萄加烈酒 ，最主要是來自南方的 Jerez 產區 。 跟一般葡萄酒不同的地方是發酵後會 添加白蘭地 進行加強，並會使用一種特殊的 Solera 系統 進行陳年。 Solera系統 （圖片來自wiki） 雪利酒有各種不同的風格，從清爽不甜的 Fino, 到厚重甜點酒型的 PX 等等。 之前在歐美，很多人有「雪莉酒給是老女人喝的」這種刻板印象……但是雪莉酒有 優良的品質 和 高 CP 值 ，很多專家都覺得它是 「被低估的」葡萄酒珍品 喔 ！ 雪莉酒的調酒？ 除了單喝之外，雪莉在19世紀就有很多種調酒喝法，其中最普遍的就是 「Sherry Cobbler」 這種喝法了！ Sherry Cobbler, 圖片來源.
2019年11月21日 · Booking.com. 先不論雪莉酒在其他國家是否受歡迎，英國人倒是瘋狂的喜愛，英國隨之成為西班牙雪莉酒主要出口國，更有趣的是赫雷斯這邊很多酒窖的老闆都是英國人（大笑），愛雪莉酒愛到乾脆自己開酒窖比較快啦！ Box 雪莉酒也有產地保護！ 因為歐盟立法，只有來自西班牙這三個地區產的酒才能稱之為雪莉酒啊！ 包括 Jerez de la Frontera 、Sanlúcar de Barrameda 與 El Puerto de Santa María，地理位置上恰恰好成為一個三角形呢！ 下圖：幸運的在雪莉酒桶上簽名，乾杯啊！ Salud 。 赫雷斯 Jerez（ 赫雷斯自助規畫 ） 蝦評：一切都是為了雪莉酒身世而來. 為了參加酒莊導覽（ 赫雷斯其他景點 ），老蝦來到赫雷斯。
在雪莉风靡全球的年代，许多酿酒国都尝试过打造雪莉风格的加度酒，但无人可复制西班牙这一角的独特风土。 第一个要素是土。 多孔的阿尔巴泥沙（Albariza）含有40%的碳酸钙，如同海绵一般，能够吸收并储藏雨水。 当地每年的平均降雨量在620毫米。 另一个要素是风。 西风Poniente潮湿寒冷，东南风Levante则干燥灼热。 在最南端的Tarifa镇上，Levante卷着风沙气势汹汹而来的时候，最好不要出门。 第三个要素是水。 整个雪莉产区被水环绕，一侧是瓜达尔基维尔河（Guadalquivir），另一侧是细一些的Guadalete河；而西边就是大西洋。
Irene萌萌. 英国杜伦大学 MBA. 关于雪莉酒. 雪莉是独一无二的，它神秘而又美丽。 世界上唯一真正的雪莉酒产自赫雷斯、桑卢卡尔德巴拉梅达和圣玛丽亚港形成的三角形区域。 该地区也被称为 Jerez赫雷斯 产区，位于大西洋，两侧是瓜达尔基维尔河和瓜达莱特河，拥有美丽的白色连绵起伏的丘陵景观。 雪莉酒的独特性受这个葡萄酒产区的悠久历史，以及气候、土壤和葡萄品种的影响。 人们懂得如何将葡萄汁变为葡萄酒，并通过 Solera索莱拉 这套独特的陈酿系统转化为我们美妙的雪莉酒。 雪莉酒的起源. 雪莉酒是许多不同文化影响的结果，它在西班牙南部留下了 3000 多年的历史。 没错， 三千年 ！ 早在公元前1100年左右，腓尼基人将第一批葡萄藤带到赫雷斯地区，同时带来了种植葡萄和酿酒的艺术。
雪莉酒（Sherry）是来自西班牙的一种加强型葡萄酒（Fortified Wine），不仅拥有悠久的历史，风格也多种多样，熟化方式更是独具特色。 伟大的戏剧家威廉·莎士比亚（William Shakespeare）曾多次在剧作中提到雪莉酒，足以见其独特魅力和受欢迎程度。 一、雪莉酒的历史. 雪莉酒的历史与西班牙葡萄酒酿造的历史密切相关，作为世界上最古老的葡萄酒之一，其发展过程受到不同文明的影响，腓尼基人、希腊人、罗马人、摩尔人和英国人都在雪莉酒的发展史中留下了印记。 最早提到雪莉酒的是公元前1世纪的希腊地理学家斯特拉博（Strabo），他在书中写道， 赫雷斯 （Jerez）地区的第一批葡萄树是在公元前1100年由腓尼基人带来的。 自此，当地开始酿造葡萄酒并对外出口。
