食事對抗酵素果凍 相關
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不同於滷雞腳，雞腳凍是把滷過後的雞腳與滷汁放進冷凍庫冰凍，充滿膠質的滷汁與雞腳一起冰凍，呈現宛如膠質果凍的外型。打開一盒雞腳凍，會發現雞腳呈深褐色肉凍狀，油亮透明，讓人看了就想拿起雞腳咬一口。
宜蘭人氣最高的美食. 說宜蘭是美食之鄉，一點都不為過。. 宜蘭人很幸福，隨時都能吃到很多風味迷人的小吃，蔥油餅、米粉羹、卜肉、粉腸、炸肉卷都是街頭銅板美食，充滿農家的質樸滋味。. 喜歡重口味的旅客，宜蘭的蒜味肉羹、紅糟魷魚味道鮮明，一定會 ...
和食 EN 日本料理位於板橋大遠百，秉持日本料理精神及「和」的飲食文化，每日遵守傳統手法熬煮高湯，堅持選用時令食材，希望消費者能享用到食材的原味。和食 EN 日本料理擅長製作一夜干料理，全程非常講究，希望給消費者一個安全、安心的用餐環境。
1. 綠豆饌. 主打特色： 經濟實惠. 家庭. 單人旅客. 綠豆饌又稱綠豆蒜，是屏東人很喜歡吃的甜點。 不管是「饌」還是「蒜」，名字都讓人疑惑，其實綠豆饌裡面完全沒有大蒜，而是把去了殼和皮的綠豆蒸熟之後所做成的甜點，因裸露的綠豆外觀神似大蒜，因此得名。 綠豆饌是一道讓人吃了很開心的甜點，去殼的綠豆經過蒸煮，非常柔軟，與糖水一起勾芡，冬天可熱食，夏天則可加入冰塊，冷熱都美味，非常滋補。 不管哪個季節來屏東旅遊，旅客都能在傳統市場、街頭攤販找到這道甜點。 綠豆饌濃稠，單吃就很美味，有些店家發揮創意，加入粉圓、粉條、花生等其他食材，讓這道甜點的滋味更加豐富。 營業時間： 依不同商家而異. 照片由 Yu-Ching Chu 拍攝 ( CC BY 2.0) 經過修圖. 2. 恆春決明子茶. 主打特色：
花蓮的原住民爽朗大方，做出來的美食滋味豪邁，竹筒飯、炒麵刈包、花蓮麻糬都具有地方特色，口味獨特。. 花蓮的街頭美食都很平價，但美味不打折，炸彈蔥油餅、炸彈車輪餅、燒干貝、古巴三明治、香炸螃蟹都是人氣很高的銅板美食，滋味有令人上癮的 ...
1. 臭豆腐. 主打特色： 經濟實惠. 家庭. 團體. 臭豆腐是台灣日常街頭小吃，由豆腐發酵而製成，有油炸、麻辣等吃法，通常搭配台式泡菜。 臭豆腐散發濃烈的味道，但入口之後反而有香甜滋味，連好萊塢大明星休‧傑克曼來台北宣傳電影，都忍不住嚐鮮一番。 深坑老街是豆腐天堂，來台北吃臭豆腐，深坑老街是絕佳去處。 深坑老街上有遠近馳名的串燒臭豆腐、紅燒臭豆腐、麻辣臭豆腐，每個商家都有獨門醬料，讓臭豆腐成為創意料理，入口後滋味豐富，是難忘的美食體驗。 深坑老街的臭豆腐可搭配花生粉、酸菜、或者泡菜，搭配老街上知名的仙草茶，美味加乘。 營業時間： 依各商家而異. 2. 麻辣鍋. 主打特色： 情侶夫妻. 家庭. 團體. 麻辣鍋結合了熱湯與火鍋料，嗆辣逼人，是台北重口味菜色的代表。
1. 虱目魚粥. 主打特色： 經濟實惠. 家庭. 單人旅客. 虱目魚是一種熱帶魚，肉質鮮美，但魚身多刺，料理不易。 高雄人愛吃虱目魚，有許多知名的虱目魚餐館、小攤，都是經營多年的老店，把魚刺完全去掉，讓大家食用方便，暢快享受鮮美的虱目魚，完全不用擔心魚刺。 許多高雄人很喜歡把虱目魚粥當作早餐，一碗熱騰騰的粥裡，滿滿都是無刺虱目魚，加了蔥花的湯頭很鮮美，魚肉鮮嫩，完全沒有腥味，一碗份量很足，一大早吃一碗，元氣飽滿，就有力氣迎接一整天的挑戰。 有幾家老牌虱目魚粥還多加了肉絲與蚵仔，讓粥的口感更豐富，米粒軟硬度剛剛好，米香動人，不會過分油膩，是很在地的早餐選擇。 營業時間： 不同商家各異. 照片由 張采如 拍攝 ( CC BY-SA 2.0) 經過修圖. 2. 旗魚丸湯. 主打特色： 經濟實惠.
