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2024年4月29日 · 寶林茶室食物中毒事件延燒，北市衛生局3月26日晚間會同衛福部食藥署、疾管署及專家共同調查，現場抽驗高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉及醬油等全數食材，由食藥署攜回調查。 圖／北市衛生局提供. 專家分析可能致命原因. 在檢驗結果未出爐之前，該起事件的起因眾說紛紜，有專家推測可能是邦克列酸毒素、炒飯症候群的仙人掌桿菌惹禍，甚至不排除是「人為下毒」因素。 不過，衛福部29日晚間 說明...
2 天前 · 疾管署疫情中心主任郭宏偉於記者會時表示，出現今年全台首例肉毒桿菌中毒案例，距離上次出現中毒個案已經時隔4年，判定為散發病例。患者為南部一名50多歲獨居女性，近日莫名開始出現腹痛、腹瀉、眼瞼下垂、全身無力、說話及吞嚥困難等神經學症狀。
2024年5月31日 · 根據食藥署統計，1981年至2023年台灣食品中毒案例，合計發生1萬1487案；就十二處「攝食場所」排序，最多的「供膳營業場所」5641案，其次為「學校」1966案，「自宅」1724案緊追在後，排行第三。 此外，「辦公場所」707案、「外燴」527案、「攤販」357案、「部隊」144案、「醫療場所」85案、「野外」65案、「運輸工具」59案、「監護」30案、「其他」268案。...
2024年4月15日 · 食品中毒連環爆！. 食安問題碰上大缺工，解析寶林、王品案為何層層失守. 寶林茶室的疑似食品中毒事件尚未明朗，又接連傳出多家連鎖餐飲業者遭通報。. 台灣的餐飲衛生安全管理碰上大缺工時代，是標章制度也難解的痛點。. 文章語音朗讀・. 11:34. 寶林茶室 ...
2024年3月28日 · 10大QA一次解 1種人恐致命. 寶林茶室爆發集體食物中毒案，截至28日上午累積14人受害。. （圖／翻攝自臉書／寶林茶室信義遠百a13店-Polam Kopitiam-馬來西亞素食餐廳）. 記者李佳蓉／綜合報導. 台北市知名素食餐廳「寶林茶室」爆發集體食物中毒案件，目前已釀2死5 ...
不但造成民眾生活結構改變，亦連帶影響食品 中毒案件的型態，因此預防食品中毒之施政，應參考大眾生活趨勢有所調整。結 論 製備餐點作業過程中，每一步驟皆具潛在 危害性，倘民眾及餐飲業者，對於食品衛生安 全未養成良好習慣，於製備餐點時有任一環節
5 天前 · 中毒來源以攝食受肉毒桿菌污染食物最為常見，其症狀通常於攝食後12-72小時出現，但亦可能於最短2小時，最長8天發生。 此類中毒多為食入之食品處理或保存不當所致，如家庭自製醃漬食品或罐頭於製作或包裝過程遭受污染，加上密閉或真空等缺氧保存環境時，都有可能導致肉毒桿菌中毒。
