搜尋結果
莫札瑞拉起司（義大利語： mozzarella ）是一種源自於義大利南部坎帕尼亞地區和拿坡里的淡起司。 最初以 水牛奶 為主要材料，但由於成本原因，現在大部分都已經改用 牛奶 製作。
作前菜用：马苏里拉奶酪會出現在一些需要烤的頭盤，如烤莫札瑞拉洋菇。 在北美洲，酥炸莫札瑞拉奶酪條是一種頗受歡迎的前菜。 作義大利麵用：有些烤的義大利麵，如千層麵上也有莫札瑞拉奶酪。 作 披薩 用：大部分的意式薄餅上也有莫札瑞拉奶酪，從烤箱拿出來後，薄餅上化了的莫札瑞拉會令薄餅風味更佳。 切薄餅時一直分不開的奶酪就是莫札瑞拉。 [1][2][3] 不同种类. 用低水分莫札瑞拉作浇头最常见的芝士披萨. 鲜莫札瑞拉. 在水中拉出形后直接包装供食用，通常会稍许晾干定型。 水牛奶莫札瑞拉（意语：Mozzarella di latte di Bufala） 水牛 在意大利全境分布，几乎所有在意大利出产的莫札瑞拉奶酪都是用水牛奶，和其他地区出产的更普遍的牛奶莫札瑞拉奶不同。
2022年6月7日 · 常見吃法：意麵或土豆泥上面鋪上一層條形的Mozzarella，烤一下就會搖身變成柔韌性十足的起司，呈現拉絲的狀態。 披薩上的cheese就是Mozzarella。 🧀️ 軟芝士| Soft Cheese
2020年11月11日 · 編按：不論是單吃也幸福感滿溢的「莫扎瑞拉起司」，還是超適合佐生菜沙拉的「菲達起司」，你相信這些都是百分百植物性的「純素起司」嗎？ 只用豆漿、豆腐與堅果等高蛋白質食材製作，不但解決蛋奶過敏、麩質敏感等困擾，風味更甚普通起司，讓 ...
2016年10月31日 · 莫札瑞拉起司（Mozzarella Cheese）跟之前介紹的硬質起司不同，屬於軟質的新鮮起司（Fresh Cheese），不需要幾個月的熟成時間，而是在剛做出來的幾小時內，也就是趁它最新鮮的時候，是最美味的！. 正統的莫札瑞拉起司是用水牛（water buffalo）的牛奶做的，並不是 ...
2017年10月26日 · 如果你的莫札瑞拉起司做出來反而像鬆軟的茅屋起司 (cottage cheese)，不妨換個乳品品牌試試。 接著就來動手做做看吧！ 材料：
馬蘇里拉奶酪. 69 種語言. 繁體. 工具. 莫札瑞拉奶酪 （義大利語： mozzarella）是一種源自於 意大利 南部 坎帕尼亞 地區和那不勒斯的淡奶酪。 最初以 水牛奶 為主要材料，但由於成本原因，現在大部分都已經改用 牛奶 製作。 莫札瑞拉奶酪的顏色可以是純白色，或者白中呈黃色。 莫札瑞拉奶酪的成熟期為1－3天，由於水含量十分高，新鮮品的保存期最多為7天，因此，新鮮的莫札瑞拉奶酪很多時候也是在製造的那天被食用，為了方便保存，乾了的莫札瑞拉奶酪可以保存一個月。 莫札瑞拉奶酪可以冷吃或者熱吃，冷吃的話，與蕃茄切片搭配起來非常可口。 加熱食用，柔軟的質感令莫札瑞拉在烤箱裡可以慢慢融化在食物裡。 很多種類的披薩或義大利麵（如千層麵）也含有莫札瑞拉奶酪。
