高雄內門總舖師年菜 相關
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2023年3月3日 · 2023/03/03 13:12. 〔記者王榮祥／高雄報導〕高雄市長陳其邁化身「阿邁師」，到內門與南海紫竹寺主委、同時也是總舖師的「阿隆師」湯富隆學做辦桌手路菜，邀請全台遊客推薦內門最美味的總舖師料理。 陳其邁表示，高雄內門有總舖師故鄉美名，以美味手路菜聞名，這次來向主委總舖師阿隆師學習辦桌手路菜，才知道每道料理都有處理秘訣，像冷盤豬腱肉除了食材要好，也要有好的刀功，才能將豬腱肉完美切片，展現食材價值。 海鮮羹湯頭用大骨長時間熬煮，再下干貝、蝦仁、蟹肉、紅蘿蔔及白菜等，料多實在的美味，每次上桌都讓快速搶食一空。 在大鼎炒製米糕就是考驗廚師的基本功，每一次翻炒都要花費很大的力氣，沒有一定的功力沒辦法將米糕與配料拌炒均勻，真的像是在健身。
2023年2月10日 · 生活今日熱門. 網友回應. 高雄內門總舖師辦桌「宋江大宴」即將登場，共有10道五星級總鋪師佳餚，今年在會場佈置也做了改變，可體驗到傳統流水席的新面貌。 今（10）日上午10點開放以桌為單位預訂，每桌1萬元，要搶要快!今年高雄內門宋江陣，將於2月25日至3月8日在內門南海紫竹寺舉辦，眾所期待的總舖師辦桌「宋江大宴」，也將於2月25、26日、3月4日3天傍晚6點登場，掌鼎廚師由南海紫竹寺新任主委總舖師「阿隆師」湯富隆擔任。
2023年2月11日 · 〔記者葛祐豪／高雄報導〕內門總舖師辦桌「宋江大宴」即將登場，共有十道五星級總鋪師佳餚，今年在會場佈置也做了改變，可體驗傳統流水席的新面貌。 昨起開放以桌為單位預訂，每桌一萬元，要搶要快！ 二月廿五、廿六、三月四日傍晚六點登場. 今年高雄內門宋江陣，將於二月廿五日至三月八日，在內門南海紫竹寺舉辦，總舖師辦桌「宋江大宴」，也將於二月廿五、廿六、三月四日傍晚六點登場，由南海紫竹寺新任主委總舖師「阿隆師」湯富隆掌廚。 觀光局長高閔琳表示，宋江大宴見證台灣特有的總舖師辦桌產業，前兩年受疫情影響，宴客訂席減少，但外帶訂餐經濟，讓很多總舖師紛紛在自家掛起招牌，成為用餐店面及「辦桌得來速」、或轉以電商形式發展。
2024年3月3日 · 外界最關注的總鋪師美食饗宴「宋江大宴」，今年由內門在地新生代總鋪師林祺銘掌鼎，預定於3月16、17、23日於觀亭國小旁的萃文書院開桌。 觀光局表示，「宋江大宴」今年推出每桌8800元的美味手路菜，除了內門辦桌特色招牌一品封肉，還有櫻花蝦米糕、鮮烤龍虎石斑魚、鹽焗海大蝦、港鮑干貝燉全雞、貝柱佛跳牆等10道豐盛辦桌菜，將於明天（4日）上午10點開放電話訂席，訂席專線：0976-050764林小姐。 內門紫竹寺主委劉銀城補充說，今年由內門紫竹寺主辦羅漢門迎佛祖遶境，於3月16日、17日與23日、24日，每天清晨7點從內門紫竹寺出發，展開遶境旅程，4天徒步行走80公里，沿途內門的熱情居民，都會擺出豐富的食物茶水，款待遶境隊伍的香客信眾，祈求國泰民安。 夏梅林宋江獅陣多次代表台灣出國表演。
2018年1月11日 · 内門農會連續5年推出「初2回娘家吃辦桌」活動，總鋪師原汁原味呈現傳統的辦桌口味。 （記者黃佳琳攝） 2018/01/11 14:09. 〔記者黃佳琳／高雄報導〕大年初二回娘家，內門區農會連續5年推出「初2回娘家吃辦桌」活動，今年席開450桌，每桌4500元的菜色，還附贈龍鳳酥、樹子等特色伴手禮，農會總幹事洪輝煌說，還沒正式開放訂桌，已有超過百位民眾來電預約，內門總鋪師的手藝、料理絕對讓民眾大飽口福。 內門有「總舖師故鄉」之稱的美譽，為配合農曆大年初2回娘家的傳統習俗，農會持續舉辨「初2回娘家吃辦桌」活動，透過推廣在地食材的總舖師料理，10道料理包括在地的封肉、筍乾和放山雞等食材，原汁原味呈現傳統的辦桌口味。
2023年2月17日 · 宋江大宴五星級總鋪師饗宴十道美味佳餚。 （記者王榮祥翻攝） 2023/02/17 08:32. 〔記者王榮祥／高雄報導〕高雄內門宋江陣「宋江大宴」首波開放訂席後反應太熱烈，主辦單位評估後，今透過高市觀光局代為宣布，即日起加碼約百桌提供預訂，想品味五星級辦桌手路菜的民眾請把握機會。 觀光局說明，2023高雄內門宋江陣將於2月25日至3月8日，在內門南海紫竹寺舉辦，眾所期待的總舖師辦桌「宋江大宴」，預定在2月25、26日，3月4日等3天傍晚登場，掌鼎廚師由南海紫竹寺新任主委總舖師「阿隆師」湯富隆擔任。 繼第一波開放訂席引發民眾熱烈反應，主辦單位近日確認繳費狀況、完成清帳後，再釋出約百桌可供預訂。
2022年3月11日 · 〔記者黃旭磊／高雄報導〕內門宋江陣受疫情影響停辦兩年，今年確定於三月二十五日至四月五日在順賢宮廟埕復辦，並於廿六日舉辦六十桌「宋江大宴」重現雞仔豬肚鱉名菜，大宴即日起於「高雄內門宋江陣」臉書粉絲團開放訂桌。 觀光局昨天邀請台北市儂來餐廳總監黃景龍、內門總鋪師湯富隆（阿隆師）、吳義雄（阿机師）及陳美花師傅說明功夫菜色，四人將於大宴各負責十五桌菜，每桌一萬兩千元，已預訂十多桌。 吳義雄昨在現場說明雞仔豬肚鱉如何料理。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 高雄市今日熱門. 2024/04/18 07:02. 詐團恐嚇賽鴿「落網」行騙 提供帳戶男子被判刑. 2024/04/17 23:58. 細數徐巧芯不適任 楊佩樺曝戶籍在松信：期待投下神聖罷免票.
