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2023年5月25日 · 魚子醬是用什麼魚製成的？ 為什麼價格這麼貴？ 本文將教你如何辨別正宗的鱘魚魚子醬、怎麼區分魚子醬的等級、解答合理的魚子醬價格區間，並介紹3種超簡單的魚子醬吃法，最後告訴你頂級魚子醬要去哪裡買！
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2022年5月24日 · 在各種魚子醬中，不論是鮭魚卵製成的魚子醬，或是圓鰭魚魚子醬，唯一會讓歐洲權貴、俄國沙皇為之傾倒的魚子醬，必須來自鱘魚（Sturgeon），而且是孕育至少8年、長達30年不等的未受精魚卵，經過專業師傅以一系列工法與鹽漬後製成，更是引領風潮，也一起 ...
2023年10月20日 · 大白鱘魚子醬的製作時間長、數量之稀少，因此價格可見一斑了。 全球最貴的伊朗魚子醬就是用極為罕見的100歲大白鱘魚卵製作的，論克出售，採用24克拉金罐包裝，一罐價格是25,000美元。 Beluga魚子醬（source:persiancaviar） 2.奧西特拉鱘魚子醬（Oscietra Caviar）
2019年5月6日 · 奧思迦魚子醬是俄羅斯鱘魚的卵，源自裏海，需要至少九年的時間才能生產第一輪的卵。 貝魯迦鱘魚子醬（Beluga caviar）的採收期是至少18年。 記得在買之前，先要求品嘗不同品種的魚子醬再決定。 6. 細心品嘗 Paquet 分享正確品嘗魚子醬的三步驟。
全球 20 多種鱘魚當中其中以3種鱘魚為最高等級，分別是 Beluga、Oscietra、Sevruga，以及鱘魚年份、產卵次數，也會影響魚子醬價格。. 而除了以鱘龍魚種做分類，還可從鹽度多寡來辨識等級。. 魚卵的品質越好，鹹度越少更可品嘗其質感鮮味。. 鹽量多寡魚子醬價格 ...
全台首家世界頂級魚子醬選品快閃店 Gourmet Boutique 於晶華酒店展開，著眼於世界頂級珍稀魚子醬，堅持嚴選一系列有自身養殖場的品牌，高品質魚子醬從原產地直送餐桌。
2017年1月17日 · 魚子醬是把魚身上的魚卵取下並且製成的醬，雖然所有種類的魚卵都可以做成魚子醬，但嚴格來說鱘魚的魚卵做成的魚子醬才是真正的魚子醬。 Caviar house & Prunier是來歐洲的百年品牌，許多明星愛吃他們家的魚子醬，自首席執行官洪建明表示，他們2015年才進軍亞洲市場，在香港設立據點，2017年正式進軍台灣市場，在微風信義設立半年快閃櫃，之後會再視情況設立門市。...
2023年4月18日 · 但隨着愈來愈多人愛上魚子醬，一向盛產野生鱘魚的俄羅斯和伊朗出現過度捕撈的情況，加上環境污染，鱘魚開始出現瀕臨絕種，價格亦因此而不斷上升。
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