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聖嚴法師曾分享，吃飯的方法很簡單，掌握「動口不動手，動手不動口」的原則，全身放鬆，以歡喜感恩的心情，清楚挾菜、咀嚼、吞嚥的每一個動作和感覺。 唯有放鬆、清楚、專注地吃，才能吃得健康，也吃出食材的原味。 法鼓佛教學院校長惠敏法師的吃飯禪則是「以正思擇，食於所食」。 「吃飯的時候，我會去觀照整個食物和我的身心的生滅關係。 」惠敏法師分享，每一口飯菜的背後都像一張網，從食物的源頭到嘴巴這一端，連著許多的人、事、物的奉獻與付出，他會藉此提醒自己：「是否恰如其分地用餐？ 吃進來之後，能量要用去哪邊？ 如何報答眾生恩，回饋社會大眾？
所謂「食品」指的是含有人工添加物的東西,如香腸、臘肉、火腿、熱狗,醃燻、冷凍、罐頭食品。 包括各種誘人的麵包、甜點、糖果、餅乾、蜜餞、汽水、可樂等飲料都是假食物。 因為加工食品通常會加入一些值得商榷的東西,同時去除一些有價值的營養素,像維生素、礦物質和纖維。 吃這種食物不僅得不到營養,還會增加身體的負擔,因此也被稱為「垃圾食物」。 常吃垃圾食物也會造成負責能量合成的維生素B 群和C 缺乏,所以很多人經常覺得無精打采,容易疲倦,主要是吃了過多「食品」,而沒有吃健康的「食物」。 資料來源: 參考遠見天下文化雜誌2015.7 . 【相關延伸及補充資料】 1、教師可搭配食農教育,將此題材融入課程中。 2、利用午餐時間,教導學生用心吃飯,以聞、看、嚼、吞四步驟,專注、放鬆地享受每一口的幸福。
3月2日這天法師再度抽空來台南普照，這次分享健康新觀念，講題是「吃對食物 保衛地球 救護自他」，80位菩薩齊聚大殿，聆聽法師精闢的解說。 法師除了以圖片說明，還帶來她所種的幾種蔬菜，讓大家傳看聞香，見證護生農法的成果。
有一回釋迦牟尼佛向一位農夫托鉢，農夫卻對佛陀說：「我耕田種穀，所以有飯吃；你不耕田種穀，何以要飯吃？ 佛陀說：「我也耕田種穀，我是在所有的眾生心中種田，播下善種子，善根會發芽茁壯；而你布施給我，就像是在種福德田，當我度眾生時，你的供養便在其中。
然而，當前座學長把他「最愛吃的餅乾」放到我面前時，我卻愣住了，那是我從來沒吃過的餅乾，看起來似乎很好吃的樣子，讓人捨不得再拿去交換。 當下的我起了一個念頭：我不想交換，我想品嚐它的滋味！
簡介. 由於現代人的生活步調很快，連吃飯也是匆匆忙忙，一心多用，如此吃飯時，頭腦停不下來，會導致頭腦緊張，無形中還會影響胃腸的消化和吸收。 所以，為了幫助現代人能吃出健康、吃出味道，並養成良好的生活習慣，法鼓山推出吃飯禪的方法，讓大家放鬆的吃，專心的吃，並且能夠享受到吃飯時的這個時光。 用四個步驟--看‧聞‧咬‧吞，和數次數的方法，幫助我們身心安定，而且充分且清楚的咀嚼可以促進消化，並讓我們更健康。 畫面截圖. < > 其他app.
第一個方法就是，當你生氣的時候，或是非常地煩躁，以注意呼吸為方法，注意呼吸在鼻端一進一出，你的心緒就會漸漸平靜下來。 就如在演講前，做幾次深呼吸，可緩和緊張的情緒，這也是修禪定的基本方法。 另一種方法是移情作用，藉注意力的移轉，如念阿彌陀佛、觀世音菩薩，來平緩心理的不平衡。 例如面臨忿恨不平的事時，不管信不信佛，念一句「阿彌陀佛」，便可把不平的情緒緩和下來。 不要只認為念阿彌陀佛，就是求往生西方極樂世界而已，其他無任何用處。 所以，在日常生活裡，我們以移轉作用作為解除心理問題的方法，這也就是修行。 這種方法平常都可運用。 有人問我說當他生氣時，喜歡罵三字經，一罵氣就消了，所以念佛是不是等於罵三字經？ 我說不一樣，罵三字經，罵過後心裡還是氣，謾罵對方也使別人生氣，二人氣上加氣，麻煩更多。
