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2023年2月9日 · 李婉萍營養師表示，從主要成分來看， 魚油是從魚的脂肪萃取而來，所以含有較豐富的Omega－3脂肪酸，包括DHA和EPA，屬於多元不飽和脂肪酸。. 目前 ...
2023年2月7日 · 目前所知這些成分， 對於保護心血管健康、維持大腦發育和正常功能運作，以及抗發炎等方面有作用，研究認為魚油有助於減輕類風濕性關節炎的症狀。 除了富含脂肪的魚類之外，我們也可以從核桃、亞麻籽、奇亞籽、菜籽油、大豆和大豆油等植物性油脂，獲得另一種稱為α-亞麻酸（ALA）的Omega-3以生成EPA和DHA。...
- 來源魚的不同部位。高敏敏表示，魚肝油顧名思義，是從魚的肝臟中攝取；而魚油物如其名，就是指魚的油脂。深海多脂魚中富含油脂。（示意圖／取自pixabay）
- 營養成分完全不同。魚肝油分主要主要是攝取其中的脂溶性維生素A、維生素D；魚油則是與前者完全不同，其營養成分最主要為Omega-3不飽和脂肪酸，包含DHA、EPA。
- 針對保養的功效不一樣。高敏敏表示，魚肝油中的維生素A能守護眼睛健康，維生素D則能幫助鈣質吸收、骨骼發育，並預防發育不完全的疑慮；魚油當中的DHA主要為神經的傳遞、發育修復，尤其對兒童的腦部、神經和眼睛發展修復很有幫助。
- 不宜過量或亂吃。高敏敏表示，魚肝油成分中的維生素A和維生素D屬於脂溶性，所以過量攝取易累積於肝臟，長期可能導致中毒！另外，魚油也不能隨便吃，因為其成分中的EPA具備抗凝血功能，建議凝血功能不佳、服用抗凝血藥物的朋友，不適合食用。
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