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2004年12月30日 · 一尾黑鮪魚的價格可以從數十萬至百萬元不等，若要發揮黑鮪魚的全部價值，就得靠解魚師傅的刀功，來保存每一塊都價值不菲的肉，而經銷商就是要找能幫他留下最多魚肉的人。
2004年2月26日 · 日本經濟低迷 台灣市場快速升溫. 中島水產主攻大型百貨的超市生鮮部門，包括忠孝東路SOGO百貨在內，共有六家超市分店，相準台灣的生食魚鮮市場潛力，最近還在台北一 一新設了壽司店。 鮪魚幾乎全身都能利用，但可以作為生魚片的部分大概僅有魚體總重量的一半，虞季剛分析，「包括壽司店在內，七家店合計每天要賣出約八十多公斤的鮪魚肉，且絲毫不受天冷的影響，假日時賣相更佳。 平均起來，台灣中島水產大約有五分之一的營收來自鮪魚。 」日本人對鮪魚的喜愛更是狂熱，消費全球逾半的捕獲鮪魚，因此鮪魚業的興衰與日本經濟榮枯息息相關。 過去，台灣不論近海或遠洋鮪釣船，漁獲幾乎全數出口至日本，為台灣賺取龐大的外匯。 近十餘年來，由於日本經濟低迷，加上東港的鮪魚季一炮而紅，使本島食用鮪魚的文化快速升溫。
2013年5月23日 · 日本的鮪魚季是在冬天十一、十二月間，位於輕津海峽青森縣大間的鮪魚，平均百來公斤，被認為是鮪魚之王、有極品之譽，其等級以OToro最好，其次ChuToro（中腹）、赤身。 現在，阿德師還是選用這個產區的鮪魚為主。 當我發現冰箱裡，有兩塊油花漂亮得不得了的OToro在熟成（等待最佳賞味期），興奮極了。 有如一塊漂亮的粉紅色大理石，雪白油花整齊細密地分布在淡粉紅色的魚肉間，「這塊OToro就是大間鮪魚。 」大器的阿德師二話不說，拿出來就切了。 對於OToro生魚片的吃法，一般是生魚片和握壽司，不過，阿德師切出來的生魚片形狀，大出我意料之外，他顛覆了原有生魚片的切法，而是把腹肉切成一面約有十元硬幣大小的骰子四方塊狀。
2023年6月19日 · 在明燒肉，使用得是整尾進口的優質黑鮪魚，黑鮪魚各部位都可預約，讓您能夠品嚐到最頂級的黑鮪魚刺身、黑鮪魚燒肉料理，無不令人食指大動，而限時供應稍縱即逝，明燒肉所提供的頂級黑鮪魚菜色，沒吃過或愛好者絕對不可錯過。
2003年5月15日 · 競拍當日，主辦單位安排陳水扁競拍兩條黑鮪魚，第一條黑鮪魚每公斤以八千元成交，總成交金額才二百多萬元。 為了炒熱氣氛，林義守授意員工參與競標，還把黑鮪魚當作股價般炒作拉抬，結果每公斤以二萬零五百元天價成交，比第一條成交價高出一．五六倍，若與燁輝前一波半年內股價上漲三．一九倍相比，還算小意思。 標下了這條身價相當於數棟房子的黑鮪魚，燁聯集團員工好奇的是誰負責埋單？ 依照慣例，這筆帳當然不會由林義守個人出資，而是由旗下的燁輝公司認帳。 在 SARS 成為全民公敵時，林義守藉著競標黑鮪魚來捐贈基金是件美事，不過林義守若真的要做好事，應該拿自己的錢做人情，而不是慷股東之慨。 年中驚喜大放送📣加49元 最多送49期！
2022年12月9日 · 在內銷市場，屏東東港漁港是國內黑鮪魚進貨量最大的漁港，也是有「台灣紅寶石」之稱的櫻花蝦最大集散地，謝貴蘭20年前選在東港華僑市場對面設實體專賣店，她帶著高雄餐旅大學市場行銷系畢業女兒劉凱芬、劉凱薇，以「味益；品牌開拓國內魚鬆和伴手禮市場；除了招牌的鮪魚酥、旗魚酥，陸續開發古早味旗魚脯、櫻花蝦脆鬆是招牌商品、海苔芝麻鮪魚鬆、鮪魚條、丁香櫻花蝦等變化口味，鹹甜蛋捲包裹鮪魚鬆的鮪魚鬆蛋捲是新熱銷新品。
2023年11月13日 · 我記得最後一天我們住在犬吠崎的Villa，這個飯店老闆釣到一尾黑鮪魚，我們把整條魚買下來當晚餐，大家一起度過美好又難忘的夜晚。 這一次，我們的重點在觀察日本再起，這次我們在東京看五大商社的丸紅，去河口湖看Fanuc，也看矽晶圓全世界最大的 ...
