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6 天前 · 台灣民眾不陌生的日本生吐司品牌「嵜本高級生吐司專門店SAKImoto Bakery」來台邁入4週年，歡慶4週年，SAKImoto攜手同樣來自日本的國寶級可愛始祖原田 ...
2024年5月8日 · 步骤： 1. 将除海盐和黄油之外的所有材料加入揉面缸，低速混合均匀转高速打至完全光滑，大致七成筋，加入海盐和黄油。 2. 低速将海盐和黄油揉匀转高速打至完全扩展阶段。 🌟判断标准：能轻松拉出纹理均匀的薄膜，破洞边缘光滑无锯齿。 3. 🌟打好的面团面温一定要保证在26～28度。 如果面还没打好面温就到28度了，可以将面团装入保鲜袋入冷冻进行快速降温之后接着打面。 4....
為了符合現代人健康需求、增加真菌蛋白在烘焙產品的應用來提高吐司的能性及營養價值，食品科技系研究所學生陳昭銘負責研究添加真菌蛋白對吐司品質的影響，發現真菌蛋白膳食纖維增加麵包營養價值，與不添加相比，有更高的吸水性和韌性，吐司吃起來更Q彈，達到生吐司的口感。 食品科技系研究所學生陳瑋辰也在林麗雲的指導下，研究真菌蛋白製作素肉最適合用的膠體及濃度。...
2024年5月7日 · 烘焙专门店崛起，贝果、生吐司、瑞士卷、舒芙蕾哪个能成王者？. © 由 好兔 提供. 创新烘焙专门店的未来，需要技术深化和产品升级，需要我们去 ...
2024年5月2日 · 一名正妹日前在Threads上發文，描述一款葡萄口味酒是「迷姦神器」，卻被網友吐槽酒精濃度9%，怎麼可能容易喝醉。 正妹回覆指出，因為喝2罐的話 ...
2024年5月10日 · 王大元建議，食用低GI食物有助穩定血糖，例如「高纖維」的雜糧麵包，就比一般白吐司來得好；「加工程度低」的糙米飯，也比早餐店常見的蘿蔔 ...
而我只爱吐司。寒冬的早晨，煮一杯带着厚厚奶泡的咖啡，再握一片烤得焦香的厚吐司，在鲜腴肥美里，在甘蜜香醇间，温暖我的胃，融化我的心。
