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17 小時前 · 今大滷肉飯 在哪裡 位在三重大仁街邊的今大滷肉飯，懸掛著藍底白字顯眼招牌，用餐時間一到，門口超長陣列排隊人潮以及混亂打結的交通，可是讓人很難以忽視，如果搭乘捷運，最近的菜寮站需步行7分鐘，若從台北橋站過來需13分鐘，在地人多是騎車過來為多，停車也方便!
2023年6月24日 · 南部碗粿會將滷肉、肉燥等配料，跟著米漿一起放入碗中蒸，顏色較深，一般又被稱呼為「黑碗粿」；彰化以北則是以純米漿為主的白色碗粿，不同做法各有愛好者，「白色加菜脯的碗粿有夠難吃」、「身為北部人，第一次吃到台南的鼎邊銼時我有嚇一跳，可能就如同習慣黑碗粿的南部人初嚐到北部常見的客家水粄白碗粿」、「在台北看到白色的碗粿，真的會很傻眼」。 No.3 意麵....
2022年2月10日 · 步驟一：去腥、川燙. 步驟二：肉片切丁. 步驟三：炒香肉丁到出油. 步驟四：加入湯頭. 步驟五：冰糖、五香粉調味. 步驟六：小火燉煮（約40分鐘） 總結. 常見的讀者問題. 如果沒有紅蔥頭，怎麼辦？ 五花肉去腥的時候，要怎麼樣確認肉好了？ 家裡沒有醬油膏，怎麼辦？ 懶人食譜系列 台式 [台式經典] 鬍鬚張滷肉飯食譜，6個步驟，輕鬆做出好吃的滷肉飯 [台式經典] 可樂滷雞腳食譜，4個步驟，輕鬆滷家鄉味 [懶人食譜] 可樂雞翅食譜，4個步驟輕鬆滷，冷熱都好吃 [懶人食譜] 三杯雞食譜，輕鬆4個步驟，美味端上桌中式 [過節必備] 包水餃食譜，高麗菜/韭菜水餃，7個步驟輕鬆包日式 [懶人食譜] 烤蒲燒鰻魚飯食譜，輕鬆4個步驟，吃到日本餐廳的美味西式 Related.
2021年8月30日 · 今天來分享滷肉飯的三個小技巧: 手切五花肉、炒糖色、醬香/五香/油蔥香，掌握這三個關鍵，在家也可以做出媲美店家的滷肉飯喔! . Laura's Kitchen 蘿拉廚房 完整圖文食譜: https://bit.ly/3ghZVWe 【關鍵字】：滷肉、滷肉飯、紅蔥頭、豬肉、五花肉、炒糖、黑糖.
2022年5月17日 · 料理步驟. 乾鍋，下豬絞肉，拌炒至煸出豬油，讓香氣釋出。 如果選用一般偏瘦的絞肉，就要放少許油炒香；喜歡菇類香氣也可以同時放香菇丁。 倒入米酒、冰糖，稍微將酒氣炒去後，下油蔥酥大火快炒。 倒入醬油炒勻，釋出醬油後加水400c.c.，用大火煮沸。 如果不想要色澤太深，可以用適量鹽調味，減少醬油用量，不過記得要待冰糖完全炒熔再下鍋，顏色才會金黃好看。 將蒜瓣拍碎切末，下鍋拌勻，上蓋，轉小火燜煮15分鐘，其間適度翻動避免黏鍋燒焦，呈現油亮、噴香、濃郁狀態即完成。 如果想做成更濕潤的「淋醬」口感，可以參考 這篇 。 香噴噴的滷肉燥，簡單拌麵、拌飯就無比好吃。 ─ 延伸閱讀： 【古早味滷肉飯】免炒糖、免顧火一樣好吃！ (影音) 煮出不敗國民美食：控肉飯，關鍵在火侯！
2023年3月1日 · 台式滷肉飯食譜 做法步驟 ： 紅蔥頭剝皮後切薄片；蒜頭剝皮後切末。 鍋子預熱後，加入三層肉塊翻炒至肉變白。 加入剛切好的紅蔥頭翻炒；再加入蒜末。 加糖翻炒。 加入a牌醬油，翻炒上色（任選兩種品牌醬油）。 再加入b牌醬油，翻炒上色（任選兩種品牌醬油）。 加入米酒，煮5分鐘。 加入冰糖，再煮10分鐘。
愛料理精選486篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滷肉飯、手切滷肉/滷肉飯、鮮蚵手切滷肉飯、可樂滷肉飯。 以及滷肉飯、滷肉燥、魯肉飯等相關料理做法。
