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1. kenshin.hk › 2014/08/20 › 《孤獨的美食家》4-sp-福岡《孤獨的美食家》4.SP 福岡市博多區中州 胡麻鯖魚與高湯燉幼雞

   kenshin.hk › 2014/08/20 › 《孤獨的美食家》4-sp-福岡

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   2014年8月20日 · 「一富」完全沒有食評這一點更讓人感到好奇，然而對於在下來說，去博多要吃的東西太多，胃有空間都會留給拉麵，未必會光顧這兩店了。 劇集吸引度： 五郎大食度： 交通方便度： 劍心推介度：

2. kenshin.hk › 2015/09/14 › 香港人台灣人經常搞錯香港人台灣人經常搞錯！壽司正確吃法10條 | 劍心．回憶

   kenshin.hk › 2015/09/14 › 香港人台灣人經常搞錯

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   2015年9月14日 · 壽司算是很早期就打入香港台灣市場的日本料理，起碼比拉麵早得多，不過因為有很多平民食店都有賣壽司，不像高級店那樣有人教你怎樣吃，隨便之下養成很多香港台灣人的錯誤吃法。 隨著近年越來越多高級日本菜食店開張，也漸漸有更多人留意正確的餐桌禮儀，例如在下之前吃過米芝蓮三星的 「志魂壽司」 ，無論是官方網站還是現場師傅都會介紹正宗的吃壽司方法。 此外在日本也有部分高級壽司店有教外國人如何吃壽司的內容，給外國顧客吃前閱讀。 那麼壽司正確吃法是怎樣？ 在此收集了來自泰國及美國的日本愛好者網站製作的圖片，圖文並茂地讓大家更易記。 1. 用筷子或用手其實都是正確的. 在下曾經聽過有人說用手是正道然後取笑用筷子的人，其實兩者都可以。

3. kenshin.hk › 2014/08/06 › 《孤獨的美食家》4-3-神奈川《孤獨的美食家》4.3 神奈川縣足柄下郡箱根町 牛肉蓋飯 | 劍心．回憶

   kenshin.hk › 2014/08/06 › 《孤獨的美食家》4-3-神奈川

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   2014年8月6日 · Aug. 6. 2014. 作者： 劍心. 《孤獨的美食家 Season 4》日劇旅遊食評第3集，跟五郎去遙遠的箱根，看美女泡腳喝咖啡，吃DIY芝麻葫蘆餅，然後進擊超美味的牛排蓋飯，令你口水直流。 本集五郎幽默感連發非常有趣，是系列近期佳作，到底笑點在哪裡？ 另外繼續跟隨日本食家的腳步走訪劇中的食店。 《孤獨的美食家》絕對是近年深夜日劇的奇蹟，雖然東京電視台沒有提供收視數據，但從2012年1月開始播放第一輯開始，兩年半的時間內已經推出到第四輯，破盡日劇續篇最短時間紀錄，就是支持度的鐵證。 之前三輯在下有收看，一直都想寫這部劇但未有決心。 適逢今年在下開設了關於日本旅遊和美食的Facebook專頁，心想《孤獨的美食家》正好完全包含這博客主打的三項：「日劇 + 旅遊 + 美食」，故此決定出馬。

4. kenshin.hk › 2015/12/15 › 《孤獨的美食家》讀者投票《孤獨的美食家》讀者投票食評：大內雞相撲火鍋 三色糰子套餐

   kenshin.hk › 2015/12/15 › 《孤獨的美食家》讀者投票

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   2015年12月15日 · 深夜劇名作《孤獨的美食家》至今已經播了五季，五郎去過的餐廳超過五十家。 難得有機會長駐日本，怎可以不去嚐嚐？ 本系列除了實地食評外，還為讀者搜羅餐廳附近景點，甚至有筆者自行發掘的新名物，增加前往的理由。 希望讀者可以跟隨五郎的腳步，當一名有格調的美食家！ 此前由讀者投票選出的頭三位食店，CK會逐間前往品嚐，今次先到相撲聖地「兩國」吃雞相撲火鍋，及五郎有吃過的三色糰子套餐，文末亦會介紹附近兩個景點，讓你跟隨進行輕鬆半天遊！ 本次的兩家食店，「割烹ちゃんこ 大內」及「兩國 國技堂」其實只相距兩分鐘路程，而且到大內的路上會經過國技堂，因此兩家串連著去是方便又簡單的做法。 前往方法. 到兩國先要乘電車到兩國站，JR或都營地下鐵大江戶線均可。 筆者這次選乘JR，在秋葉原乘總武本線，兩個站就到。

5. kenshin.hk › 2012/01/30 › 《孤獨美食家》-不是日劇《孤獨美食家》(?) 不是日劇，是美食番組小劇場 | 劍心．回憶

   kenshin.hk › 2012/01/30 › 《孤獨美食家》-不是日劇

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   2012年1月30日 · Jan. 30. 2012. 作者： 劍心. 一部「不似劇集的劇集」，似是「東京隱世美食巡禮」番組節目中的小劇場，每集純粹地由主角瑣碎生活帶出不同的食店及美食，並沒有像《深夜食堂》那樣帶出深意。 然而那些食店位處偏僻，一般遊客不易到訪，故此這劇的吸引力就只在於美食畫面，及松重豊皮笑肉不笑的黑色喜劇感。 這劇集最特別的地方，是不似一部劇集。 看了兩集，套路是主角井之頭五郎（松重豊）在頭15分鐘進行和他生意有關的活動。 他經營雜貨店，疑似主打茶具，於是就圍繞這一點和其顧客互動。 有些客人可愛，有些很麻煩，但觀眾只是純粹聽五郎的心聲，沒有太多反思或意味。 接著他就會進入肚餓模式，在談生意的附近尋找美食，走過很多店，又不斷聽他心裡對不同店的感覺，最終決定進入某一家店。

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6. kenshin.hk › 2015/02/25 › 劍心拉麵研究所-4-沾麵要冷劍心拉麵研究所 (4) 沾麵要冷還是熱？湯割好壞重點是？

   kenshin.hk › 2015/02/25 › 劍心拉麵研究所-4-沾麵要冷

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   2015年2月25日 · Feb. 25. 2015. 作者： 劍心. 因為銅鑼灣「 三田製麵所 」開業，香港沾麵熱潮再起，然而大部分人因為不懂或一知半解，未能正確評價。 到底該吃冷麵還是熱麵？ 沾汁變冷真的不好嗎？ 沾汁三大保暖加熱方法是什麼？ 香港比日本更適合吃冷麵的理由是？ 什麼是湯割和判斷優劣兩大要點為何？ 為你上沾麵的一課。 最近沾麵在香港大流行，因為「 三田製麵所 」在銅鑼灣開業，地點一流加上宣傳十足，引來排隊人龍。 在下早前寫了這店的食評，藉這店人氣之助，短短一星期已經有超過6000人瀏覽，之後更被「 立場新聞 」轉載。 也許因為多人留意，有不少讀者都對在下寫的內容有意見，然後在留言和電郵中討論，當中最多人關注的話題是在下批評該店店員推介熱麵，部分人對此有意見。

7. kenshin.hk › 2024/03/12 › 【美食】新宿3300円一碗和牛【美食】新宿3300円一碗和牛拉麵日本人驚訝外國遊客大愛原因為何 ...

   kenshin.hk › 2024/03/12 › 【美食】新宿3300円一碗和牛

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   2024年3月12日 · 事實上根據觀光廳的調查，訪日外國人最滿足的飲食頭兩位是肉及拉麵，而這碗把第一二位融合，怪不得外國人大愛。 此外新宿另一家飲食店門口以「WALKING RAMEN」招徠，就是把拉麵及配料放進透明膠杯內，讓遊客一邊走一邊吃，現場就有澳洲遊客買來吃說很美味。 此外就連酒吧也開始賣拉麵，有專家表示「美味」和「有趣」是外國遊客想同時吃下的重點，拉麵也因此出現變化。 不過老實說，和之前報導過的「烤龍蝦拉麵」（詳見文末連結）一樣，這些新型拉麵都難以做到湯、麵、配料同時吃的平衡度，例如先吃和牛及龍蝦的話，麵條就會糊掉，先吃麵的話牛及龍蝦就會變得太熟或冷掉不好吃，對外國遊客來說有趣的地方，對於拉麵愛好者來說實在不怎樣吸引呢。 ※ 如以下影片嵌人失效，請按此直接觀看原影片.