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By mouth, sublingual, intravenous (IV), intramuscular (IM), intranasal. 維他命B12 ( 粵拼 : wai4 taa1 ming6 B sap6 ji6 ,Vitamin B12)係種 維他命 ,分子式C 63 H 88 O 14 N 14 PCo。.
臭豆腐屬於高鈉食品,但富含發酵食品中普遍存在的維生素B12,另外臭豆腐含有必需胺基酸離胺酸(lysine),應避免與還原醣共同加熱,以免產生糖化終產物等致癌物。 臭豆腐可以分為 豆腐乾 同 腐乳 兩種形態,相傳 大清 慈禧太后 好鍾意臭腐乳,重親自賜名叫「御青方」。 臭豆腐最常見嘅煮法係將佢 油炸 ,香港會配 甜醬 食; 臺灣 就習慣配 泡菜 食。 製作過程. 臭豆腐是一種發酵製品,把原本無味的豆腐自然發酵,台灣傳統的浸泡液是把莧菜較老的部份,浸泡在洗米水中,放在常溫下發酵六個月,產生那特殊的氣味。 但隨著地區、食用方法的不同,製作方法及成品也有相當大的差異。 新竹食品工業發展研究所培養出數種可以製造臭豆腐的菌種,可縮短培養臭滷水發酵期為一個月,並將臭滷水發酵菌組技術轉移給民間。
維他命B 1 (硫胺) 米糠 1920 維他命C(抗壞血酸) 橙、新鮮嘢食 1920 維他命D(Calciferol) 魚肝油 1920 維他命B 2 (Riboflavin) 肉、蛋 1922 維他命E(Tocopherol) 小麥芽油、冇提煉嘅植物油 1926 維他命 B 12 (Cobalamins) 肝、蛋、動物產品 1929 1
- 特徵
- 習性
- 海鮮嘢食
- 品種
雖然喺外形上龍蝦同海螯蝦非常類似,兩者都有堅硬嘅盔甲同外骨骼,但實際上呢兩個科嘅動物無親緣關係。兩者嘅最大嘅分別係,龍蝦嘅觸角好長、比較粗而且多刺,而且龍蝦無螯。海螯蝦嘅觸角就細得多,喺佢前三對腳上形成螯,尤其第一對特別大。
龍蝦只喺夜間活動,食物包括蝸牛、貝殼、螃蟹、海膽、殘屍等。有時佢哋會成群結隊喺海底遷徙。佢哋可以通過觸角同外骨骼之間嘅摩擦發出一種尖銳嘅摩擦音,去嚇天敵。 一般龍蝦有群聚嘅習性。最近研究發現健康嘅龍蝦會避開被寄生蟲侵擾嘅龍蝦。
就食用價值嚟講,最有意義嘅龍蝦係龍蝦屬中嘅大龍蝦例如中國南海龍蝦(Palinurus versicolor)。呢啲龍蝦嘅最長可達30至45厘米(唔計觸角),最重可達5千克。 活龍蝦嘅尾部必須稍微捲起,假如條尾係直嘅嘅話,燒熟咗啲肉就唔好食。一般龍蝦嘅肉比海螯蝦嘅乾,而且營養價值更高,除咗有豐富嘅蛋白質,重含有維他命B12同鋅。燒熟後龍蝦會變紅。 龍蝦肉係美味嘅嘢食,製法係可以白灼、芝士焗,係中國大陸名菜。喺中國大陸南方沿海亦經常用鮮活嘅龍蝦切片後生吃,稱為「刺身」。廣式海鮮有「龍蝦三吃」一講,即龍蝦肉分別生食同熟食,用龍蝦頭同外殼熬粥。大龍蝦嘅價格相當高昂,即使喺沿海城市,售價往往亦達到幾千蚊人民幣。部份廚師喺煮熟龍蝦前用Crustastun電死減少佢痛苦。 除咗大龍蝦之外,用嚟食嘅重有小龍...
蘆菇. 蘆菇 ,俗稱「 泰國黃皮 」,係一種 生果 ,原產 東南亞 馬來群島 。. 由於 蠍子 鍾意食,所以可能會有蠍子喺蘆菇入面,人食蘆菇之前要小心。. 屬於2類 :. 生果. 食物楔類.
好多芝士係奶白色到金黃色。芝士有豐富嘅蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素A、維生素B12等等。依家都有用脱脂奶做嘅低脂芝士。 有啲人因為有乳糖不耐症,或者宗教上嘅原因唔食得奶類製品,可以選用芝士嘅替代品:仿真芝士。
米通. 係 華南 小食 ,用爆開或者炸咗嘅 粒,再落 糖漿 同 花生 粒,切成細塊。. 一到 十二月 ,就會喺村內大小角落「打米通」,好似小工場噉。. 屬於3類 :. 米嘢食. 廣東小食. 食物楔類.