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2015年5月15日 · 預熱鬆餅機，每一台鬆餅機溫度不同，我的只要預熱3 分鐘就冒煙了，用冰淇淋勺挖兩匙 鋪上紅豆餡 再用一點麵糊覆蓋紅豆餡，看到麵糊冒泡泡後就可以蓋上，翻面，烤3分鐘 每次做鬆餅，我的兒子都會要求要特別做一個加巧克力豆的給他 ...
琳達公主的廚房筆記
2015年11月17日 · 1. 過篩麵粉，放置旁邊待用. 2. 分開蛋黃與蛋白. **注意裝蛋白的盆子不要沾到水或油，不然蛋白可能會打不發，分開蛋黃的時候也小心不要讓蛋黃破掉，混合到蛋黃的蛋白也可能打不發. P.S.很多人看了影片非常讚歎這支我用來分蛋的火鍋勺子，甚至說整個影片的重點就是它了，不是！ 不是！ 影片的重點是我本人好嗎？ （蛋糕才是重點吧） . 3. 蛋黃攪散，分次加入牛奶和沙拉油攪拌均勻（我有先把牛奶和沙拉油微波加熱20秒，溫溫的可以幫助乳化）
2015年6月17日 · 1. 麵粉+水+麥芽精低速攪拌2分鐘成團後，上面撒酵母再攪拌5秒，做自我分解20~30分鐘. 2. 低速攪拌2分鐘，加鹽低速攪拌5分鐘，中速3~5分鐘，攪拌終溫是29°C，高於書裡指定的23°C，天氣越來越熱，我忘了在缸盆下擺冰袋了. 3. 基本發酵：書裏面說27°C，濕度75% ...
2015年5月3日 · 1. 材料A攪拌均勻後，加入B拌勻，我是用攪拌機，沒有攪拌機的人用木匙拌勻到沒有粉粒就好. 2. 發酵到兩倍大↓↓↓. 3. 加入珍珠糖拌勻後，鬆弛15分鐘↓↓↓. 4. 鬆餅機插電預熱5分鐘，用湯匙挖一坨（約60克）放到鬆餅機，我在表面再撒一些珍珠糖↓↓↓. 5.蓋上蓋子烤2分45秒~3分鐘就好了（每個鬆餅機不同，要試一試找出適當的烘烤時間哦） 左手戴防熱手套右手拿個叉子一挑就出來了，烤完一個烤下一個，有沒有很簡單？ 我試過一次烤兩個，但因為我的鬆餅機的造型關係，我覺得烤出來不好看，如果是方形的鬆餅機，沒有中間的十字分隔的，應該一次烤兩個會比較好看↓↓↓.
2014年11月10日 · 這原本是一篇舊文，但是因為昨天吃到一個令人垂頭喪氣的Waffle，加上之前的照片是用手機拍不是很好看，今天乾脆來重寫一次。. 話說昨天跟朋友到一家她推薦的餐廳吃早餐，她說雖然這家餐廳隱身在一個普通的Plaza裏面，但是很有風格電視臺有來報導 ...
2016年8月30日 · 他很驚慌，立刻打開手機查看，螢幕出現很多黑線，不斷扭曲，很像貞子快要從螢幕裡面爬出來時電視的樣子，然後觸控螢幕怎麼觸都無反應，直接進入彌留狀態。
