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2022年5月18日 · 營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師 」發文，表示2017-2020年國民營養健康狀況變遷調查發現，台灣女生1-44歲的鐵攝取通通都不夠，且13-15歲最低，她也盤點缺鐵9大症狀，順便教大家怎麼吃可以有效補鐵，並分享12種含鐵豐富的食物。
2020年12月15日 · 缺鐵的人容易疲勞、頭暈、氣色差，衛福部建議，男性一天需攝取10 mg的鐵，女性需攝取15 mg，而懷孕後期的孕婦更要提高到45 mg；落實均衡飲食，才是追求健康的王道。 營養師高敏敏。 （圖由高敏敏提供） ☆健康新聞不漏接，按讚追蹤 粉絲頁 。 ☆更多重要醫藥新聞訊息，請上 自由健康網 。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 一般講到補充鐵質，會很直接聯想到牛、雞、豬、魚等肉類，但其實在許多蔬菜中也能攝取到充分的體質，營養師提醒，缺鐵的人容易覺得疲勞、頭暈，氣色也會不好，因此補鐵相當重要。 營養師高敏敏在臉書粉絲專頁「高敏敏 營養師」發文指出，植物中的鐵雖屬於「非血基質鐵」，相較於肉類的「血基質鐵」，人體在吸收上較為不易，
2023年3月9日 · 1.攝取鐵質豐富的食物： 肝臟是鐵質含量最豐富的食物，其次是牡蠣、蛤蠣、腎臟、心臟、鴨血、紅肉（牛肉）等，而植物性食物來源則有紅鳳菜、紅莧菜、深綠色蔬菜（芥藍、菠菜、A菜）、乾豆類、全榖類。 其中動物性的鐵質是屬於二價的「血紅素鐵」，其吸收率會比植物性鐵質（三價的非血紅素鐵）來得好。 另，也要注意葡萄和櫻桃的含鐵量沒想像中的多，並不是補鐵的好來源。 2.維生素C幫助鐵質吸收： 腸道對於二價的血紅素鐵吸收率較高，而維生素C可幫助三價的非血紅素鐵還原回二價血紅素鐵，增加鐵質在腸道吸收率。 因此，素食者或以植物性食物為主者，若想達到有效補鐵方式，建議在吃上述含鐵量較高的植物性食物時，可搭配維生素C含量高的蔬果，如青椒、甜椒、芭樂、奇異果、柑橘類等都可增加鐵質吸收。
2016年9月10日 · 1、鮪魚：對於喜歡吃魚的人來說，鮪魚就是補鐵的最好選擇，它含有豐富的鐵、維生素B和豐富的蛋白質，而且大多早餐店都有賣鮪魚三明治、鮪魚蛋餅，幾乎隨處可得，不管對學生和上班族來說都非常方便，值得注意的是，鮪魚可能含有大量的汞，偶爾吃吃可以，但絕不是獲得鐵質的主要來源。 2、扁豆：扁豆含有豐富的纖維和鉀，一般來說每杯扁豆含有6毫克的鐵，而台灣對女性一天補鐵的建議量是15毫克，可見扁豆含鐵的營養價值相當高，味道也非常溫和，不管是做成鹹食或甜點都非常適合，當主食也很有飽足感，最適合女生食用了。 3、紫菜：紫菜含有大量蛋白質、鈣、磷、鐵、碘......等高營養成分，鈣和鐵更是能促進牙齒和骨骼強壯，改善女性貧血情形，它的多醣還能增強免疫力，豐富的纖維更能幫助腸道暢通，讓身體能維持健康、輕盈的狀態。
2024年3月2日 · 〔健康頻道／綜合報導〕很多人一聽到貧血，第一反應就是「補鐵」。但營養師彭逸珊表示，健檢發現貧血，千萬別只補鐵，因為缺乏蛋白質、維生素等也是造成貧血原因之一，所以當貧血時，建議要補充蛋白質、維生素B6、B12、E、葉酸、鐵質等。
2021年8月4日 · 究竟該如何補充鐵質？營養師提醒，建議可以攝取豬血、鴨血、肉類等補鐵食物，另外還可以搭配維生素C，幫助鐵質更好吸收。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，鐵是人體內許多功能所必需的微量元素，身體缺鐵可
2022年2月13日 · 〔健康頻道／綜合報導〕依據國健署針對國人膳食營養素參考攝取量，每日鐵質建議量為成人男性10mg，成人女性15mg。 營養師陳怡婷表示，植物性食物的鐵質吸收率比動物性食物低，而維他命C有輔助提升鐵質吸收的功效，可搭配多攝取芭樂、奇異果等水果。 陳怡婷在臉書粉專「 陳怡婷 Cynthia 營養師 」發文分享，鐵質在血紅素中主要負責攜帶氧氣，讓氧氣隨著血液輸送至全身，提供細胞利用的重要物質，鐵質也參與了神經傳遞物質合成及免疫系統。 一旦缺鐵，身體會出現疲倦、氣色不佳、暈眩、掉髮、心跳加快等症狀，嚴重甚至會導致免疫功能下降。 陳怡婷指出，想補鐵可透過血基質鐵（Heme Iron）與非血基質鐵（Non-Heme Iron）兩種途徑。
