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3 天前 · 2024.05.27. 07:21. 工商時報 姚舜. 台北美食. 私廚. 十里尋. 富錦街. 盧煌穆. 馥邑隱廚. 〈蒸龍蝦佐青花椒玉米醬川味老火鍋慕斯〉的白蘆筍，是以白蘆筍皮熬煮湯汁「留甜去苦」後表面輕炙，風味與口感好極。 圖／姚舜. 開在台北民生社區的隱廚〈十里。 尋〉，可以嘗到皮酥內嫩且帶汁的〈油淋乳鴿〉。 圖／姚舜. 〈十里。 尋〉菜餚味道富層次，開胃小菜〈陳醋花生〉，用了4種不同醋與糖、鹽賦味與提味。 圖／姚舜. 〈蒸龍蝦佐青花椒玉米醬川味老火鍋慕斯〉的龍蝦，是一般中餐廳不會用到的法國藍龍蝦，並以粗壯歐洲白蘆筍搭配。 圖／姚舜. 〈蒸龍蝦佐青花椒玉米醬川味老火鍋慕斯〉的法國藍龍蝦，價格為波士頓龍蝦4倍，味道甘甜、肉質柔嫩。 圖／姚舜.
2 天前 · 犂園湯包館在捷運南京復興站附近的巷弄裡，是台北人氣湯包餐廳，每到中午用餐時段店內全坐滿，且價位相當平實約100多元~200元多元之間，像上海小籠湯包150元、蟹黃湯包220元、三鮮鍋貼150元、紹興醉雞230元、特製山東燒雞200元、京醬肉絲260元，一餐吃下來每人花費300多元。 犂園湯包館在google搜尋頁面，也貼出餐廳服務人員與AI教父黃仁勳的合照。 黃仁勳抵台，展開一連串的產業拜訪行程，包括台積電、聯發科、技嘉、和碩、緯創等廠商，6月2日會在台大體育館舉行「開啟產業革命的全新時代」演講。 台北國際電腦展6月4日登場，全球AI巨頭齊聚卡司超強，包含輝達執行長黃仁勳、超微執行長蘇姿丰、英特爾執行長季辛格及高通總裁艾蒙都將現身，分享最新AI發展趨勢。
2024年5月20日 · 07:01. 工商時報 姚舜. 鐵板燒. 旨醞. 台北美食. 〈旨醞〉所用海鮮均為鮮活食材，開餐前廚師會秀食材。 圖／姚舜. 〈旨醞〉迎賓飲料〈桂花烏龍茶〉，除寓意迎接「貴客」，也與開胃菜相呼應。 圖／姚舜. 〈旨醞〉套餐前菜〈福爾摩沙〉是〈胭脂蝦．墨魚．番茄清湯〉。 圖／姚舜. 〈胭脂蝦．墨魚．番茄清湯〉的番茄澄清湯，是以新鮮番茄低溫滴漏萃取6小時而成。 圖／姚舜. 〈伊比利火腿．蔭豆豉粉〉是一沙拉，以鹹香伊比利火腿搭配貝比生菜、無花果、腰果與乾番茄，以及鐵板香煎帕瑪森起司脆片，並撒風乾蔭豉豆粉提味。 圖／姚舜. 〈干貝．蛤蜊．XO醬．魚子醬〉的提味醬汁是蛤蜊高湯濃縮、勾芡製作。 圖／姚舜. 〈鮑魚．蓮藕．昆布柴魚汁〉的鮑魚經蒸、燜而熟，配菜有焦糖蓮藕與焦化鮑魚肚。 圖／姚舜.
2024年5月17日 · 中華開發金控總部。 圖／開發金提供. 【 中時新聞網 邱怡萱】開發金今年股東會紀念品「經典野餐墊」已在5/15開放領取，提醒持股低於1張的零股股東，需在6/14股東會當天會場領取，發放至上午10:30或會議結束止，持股1000股以上股東，則有以下4種領取管道。 一、5月15日~6月7日： 持委託書在「委託人」欄簽名或蓋章，至各徵求場所辦理。 二、5月20日～5月29日： 持委託書在「委託人」欄簽名或蓋章，並對各議案表示意見後，洽股務代理機構辦理。 三、7月1日～7月3日. 股東會當日以視訊出席，及5月15日至6月11日完成電子投票的股東，且未重複填委託書的人，可攜帶出席通知書、身份證明文件、列印電子投票「議案表決情形」頁面（擇一），洽凱基證券股務代理部領取。 四、6月14日.
2024年5月21日 · 2024.05.21. 17:46. 中時即時 朱世凱. 創意. 頂級. 鐵板燒. 龍蝦. 黑鮪魚. 「初魚」鐵板燒將於6月15日於漢神巨蛋開幕。 （漢神巨蛋提供／朱世凱台北傳真） 頂級餐飲市場再擦新火花！ 饗賓集團打造第11個新品牌「旨醞」頂級鐵板燒，光裝潢就斥資破1億元，食材更選用活跳跳的龍蝦等，以創意五感體驗滿足高端客；同樣走高檔路線的「初魚」鐵板燒，新分店預計今年6月中於漢神巨蛋開幕，標榜以頂級黑毛和牛、黑鮪魚帶來味蕾饗宴。
2024年5月16日 · 2024.05.16. 11:03. 工商時報 姚舜. 饗賓. 旨醞. 饗賓餐旅集團第11個餐飲品牌「旨醞」鐵板燒，將於5／17開放訂位、5／21試營運。 圖／饗賓餐旅集團提供. 饗賓餐旅集團第11個餐飲品牌「旨醞」誕生，插旗新莊宏匯i-Tower 38樓的首店，5月17日上午10點起開放訂位，5／21日起試營運，預料將成為繼「饗 A Joy」後，成為「最難預約訂位鐵板燒」之一。 「旨醞」總坪數達198.09坪，設有60席座位及三間包廂，賓客走進溫暖拱型紅磚廊道，宛如穿梭汩動時光，而踏進「旨醞」眼前又豁然開朗，壯麗天地美景盡收眼底。 隨著日落光影變化，「旨醞」的日與夜是截然不同的氛圍，從燈光裝潢到食材器皿，每一處細節都呈現低調的奢華與用心。
2018年11月24日 · 台灣一般餃子館裡的餃子每顆重量多在22至25公克，〈餡老滿〉的餃子則每顆都至少重32公克，個頭大、份量足，吃來特過癮。 有趣的是，菜單上每份餃子除了標明內餡口味與價格外，還另外註明人每份是「2兩」，這重量就是10顆。
