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2021年9月22日 · 把鍋燒熱，加入少許底油，放入野山椒、薑絲、蒜片一起翻炒，炒出蒜香味以後，把酸菜倒入鍋中煸炒2分鐘左右，炒出酸菜中的水分，這樣酸菜吃起來會更加清脆，酸菜炒干炒香以後倒出來備用。
2024年5月2日 · 醃酸菜原來超簡單，巧用一物，牢記3點，酸菜又酸又脆，久放不壞. 酸菜是一種特色美食，很多人都愛吃，吃起來脆嫩又酸爽，讓人胃口大開，不管炒着吃還是燉着吃，都非常美味。. 在中國，酸菜也有「南北之分」，主要是食材的不同，北方酸菜使用的是 ...
2024年5月16日 · 今天我們就一起來看一看這道鮮美的魚香茄子要怎麼做吧。 【食材】茄子、大蔥、 大蒜 、小米椒. 【過程】1、首先，準備好茄子，將茄子清洗乾淨，切成條狀的，之後放進碗中，在碗中倒入一勺食鹽，將茄子和鹽攪拌均勻，放在旁邊醃製十分鐘左右，將茄子醃製一下可以讓茄子更加鮮美入味，還可以讓茄子在後面的 油炸 和翻炒過程中不會那麼吸油。 2、在茄子醃製的時候，我們來調一個魚香汁，在碗中倒入一勺陳醋、兩勺生抽、一勺澱粉、一勺白糖、一小勺雞精和半碗的清水，之後將它們攪拌均勻，放着備用。 3、現在茄子也醃製好，我們將茄子用清水清洗乾淨，之後要記得把茄子裏面的水分都擠出來，不然茄子下鍋會不好炸的哦，之後將茄子放進澱粉中裹一圈，炸出來的效果更好,接着起鍋燒油，在鍋中倒入適量的油，將茄子放進油鍋中油煎至變軟，然後撈出。
2021年2月28日 · 魚，是大家最常見、最常吃的海鮮類食材。 關於魚的做法，也是數不勝數，有很多道知名菜餚，如糖醋魚、紅燒魚、酸菜魚、剁椒魚頭、水煮魚片等等，都是以魚作為主料，再使用不同的烹飪技法製成。
2021年10月24日 · 據蘇州電視台消息，10月20日，江蘇蘇州的宋女士和朋友在相城區有家酸菜魚餐廳吃飯，點了一盆酸菜魚，吃到一半，意外吃出一隻完整的黑乎乎的癩蛤蟆。
2022年3月21日 · 不是永恆經典的紅燒牛肉，而是獨特酸爽的老壇酸菜。 千萬別懷疑它的江湖地位：根據統一集團2012年的財報，老壇酸菜的銷量是其他口味之和。 但前幾天的3.15晚會，卻讓每一個熱愛老壇酸菜的人破防了。
2020年6月28日 · 很多人煎魚煎不好是有原因的，最全的煎魚技巧都在這了(組圖) 吃蝦時，蝦頭裏邊是「精華」還是「屎」？ 大多數人搞錯，鬧笑話了(組圖)
