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2021年1月8日 · 康普茶（Kombucha，又名紅茶菌、紅茶菇）是款以提升全面性健康的功能性飲品。 為何康普茶可以風靡歐美日韓，讓好萊塢明星、健身達人、素人網紅都愛喝？ 不論是路上喝、街拍喝、運動也要喝，甚至台灣知名藝人也都捲起袖子，親自DIY自製康普茶。 這款看似平凡的發酵飲，卻連飲料大廠可口可樂、百事可樂、星巴克都紛紛加入康普茶作為產品，到底有甚麼迷人魅力，讓我們來一一說給你聽！ 什麼是康普茶? What is kombucha? 康普茶 (Kombucha)有許多名稱，例如：紅茶菇 (Kombucha mushroom)、紅茶菌、冬菇茶或不朽茶 (Immortal Tea)。
2024年4月30日 · 推廣健康飲食、減醣低碳飲食及相關營養知識，提供讀者有用的資訊，並將知識融入生活！.
2018年9月20日 · 奇亞籽減肥有效嗎？. 注意這些副作用. 2018-09-20. 無論是部落客、電視購物甚至明星代言，不斷宣傳奇亞籽出色的低熱量纖維力量，有助於增加飽足感，多元豐富的營養素，更讓奇亞籽這個奇蹟種子，在眾多健身搭配產品中脫穎而出，不過問題是奇亞籽減肥有效嗎 ...
- 寡醣是什麼糖?
- 寡醣的功能?
- 寡醣你吃對了嗎?
- 想要補充多元寡醣，你可以選擇~
寡醣，是一種碳水化合物，由 3-10個單糖分子所組成的的醣類，是介於雙醣及多醣之間的醣類，並具有「益生元」的功效。目前已知的寡醣包含：果寡醣、麥芽寡醣、異麥芽寡醣、半乳糖寡醣、大豆寡醣…等。天然的蔬果中也可以找到這些對人體有益的寡醣，如：洋蔥、香蕉、蘆筍、胡蘿蔔及大豆…等。 寡醣的分子結構特殊，無法直接被身體消化酵素分解，所以不會被人體吸收利用轉化成血糖，造成血糖值的波動。也因為不易分解的特性，寡醣進入腸道不會被吸收，轉而被腸道的好菌分解利用，更可幫助好菌生長，並產出對人體有益的健康物質，如：短鏈不飽和脂肪酸(丙酸、丁酸)、維生素B群、維生素K，所以寡醣又被稱為益生元(好菌的食物)。
據相關研究證實，目前已知寡醣的功能有： 1.具有「水溶性膳食纖維」特性：幫助促進腸胃蠕動，改善排便問題。 2.具有「益生元」特性：可幫助腸道好菌生長。寡醣經好菌發酵產出有機酸，可幫助抑制壞菌生長。 3.調節生理機能：透過寡醣來改善消化道菌相、促進糞便排出，因而幫助膽鹽排除，進而幫助改善膽固醇代謝。此外，也可促進有害物質排出，降低身體分解毒素的負擔。 4.幫助礦物質吸收：寡醣具有膳食纖維特性，但不會影響礦物質吸收。因為寡醣可以改善腸道pH值，幫助礦物質吸收。 5.可做低熱量甜味劑：寡醣的甜度為蔗糖的30-70%，且具有難消化的特性，所以可以用來取代或搭配蔗糖、果糖的使用。對於控糖人士來說是個不錯的替代選擇喔!
同樣是寡醣，你會發現寡醣其實是個大家族，而這些名字都不同的寡醣們，他們的功能都一樣嗎? 寡醣是一個大統稱，但細分起來可依照其結構，及組成的重要單醣來區分寡醣類別，例如：果寡醣，顧名思義組成寡醣的重要單糖為果糖；木寡醣，組成重要單糖是木糖。目前已普遍使用的寡醣為：果寡醣、木寡醣、半乳寡醣、異麥芽寡醣。不同種類的寡醣具有的功能大同小異，都可以幫助促進腸胃蠕動、調節消化道菌相。差別是不同寡醣幫助菌株生長時，需要的劑量不同以及腸胃的最大耐受量不同、幫助生菌株生長的種類也不同！詳細比較可參見下表： 但要注意，寡醣吃多了還是會有耐受性的問題，當吃太多時可能會引起腹脹、腹瀉等不適症狀。所以可視身體適應狀況來適量補充，才能吃得有效健康又舒服～ 若是以寡醣使用的功能性來看，要補充哪一種的寡醣，似乎都可以。但還...
寡醣可以從各種天然食物攝取，像是果寡醣可以來自蔬果的食物中補充；半乳寡醣可以從母乳中攝取到。但我們卻無法同時補充到各種寡醣。 現在市面上也不乏寡醣類的補充保健品，建議可以挑選含「多元寡醣」(尤其是異麥芽寡醣、木寡醣及半乳寡醣等)，並且含有「膳食纖維」(可補充1日所需的30%以上)的沖泡類飲品，藉由此種類型保健食品的補充，不僅可以讓身體獲得更完整的機能營養，更能因為飲用纖維飲補充道大量的水分與纖維，幫助形成糞便體積，促進身體廢棄物排出，也幫助建構好的消化道菌相，可說是一舉多得！ 延伸閱讀： 1. 減醣-低碳飲食搭配「抗性澱粉」更健康！ 2. 安心選穀-10穀粉為您的營養及健康加分 3. 為什麼要吃印加果油? 兼具Omega3、6、9的明星油脂
2019年5月15日 · 瑪卡－富含高密度營養素的超級食物. 瑪卡的營養價值很高，包括醣類、蛋白質與18種胺基酸、脂肪酸等7種人體必需的微量礦物質 ，尤其是「鈣」和「鎂」有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康，還有助於心臟、肌肉及神經的正常功能。. 另含多種維生素 ...
2018年4月17日 · MCT油哪裡買？ MCT油購買建議與用法. 實體、網路通路皆有販售MCT油，建議消費者在購買MCT油時，應避免挑選到含有 C12比例過高的MCT油，因為C12的消化途徑較接近長鏈脂肪酸，代謝上不如C8、 C10快速。 建議選購MCT（C8+C10）比較理想。
2018年5月17日 · 大燕麥片推薦怎麼吃？ 怎麼挑？ 一、優先選擇不甜燕麥片. 有些燕麥片產品為了口味會加入大量的砂糖，不但提高熱量，還容易導致吃下過量的燕麥片，想透過這類產品調整體態無異是緣木求魚。 因此挑選燕麥產品時最好先觀察內容物或是營養標示，避開加入糖份的產品。 另外也有部分廠商會加入阿斯巴甜等人工代糖成分，雖然不會增加熱量，但人工代糖對於人體的影響不明，仍不建議選購。 二、純燕麥片比綜合麥片好. 市面上有些麥片產品，只含有少量的燕麥，而混入了其他穀類如小麥、玉米等。 不但本末倒置，營養成分也相對較低，甚至會有麩質等過敏成分。 三、大燕麥片當正餐，保養窈窕體態. 如果是為了維持體態而選擇大燕麥片，就應該將一天中的某一餐以燕麥粥、燕麥牛奶來取代。
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