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2020年6月10日 · 壽司其實又細分成很多種類，而對日本人來說，怎麼吃壽司也是一門學問！ 常見 4 種壽司種類. 說到壽司中大部分人腦中都會想起最知名的握壽司，但在日本料理中壽司因應各地風土名情不同，發展出各式各樣的壽司類型，以下介紹最常見的 4 種壽司。 圖片來源：台灣廣廈提供。 1. 箱押壽司 はこずし（或押壽司 押し寿司） 大阪流傳已久的壽司，又叫做押壽司。 在方型的木箱底層鋪上生魚片等配料，放入醋飯、蓋上蓋子用力壓實，再把箱子倒過來，讓食材在上面。 裝飾好即可切成片狀食用。 2. 握壽司 握り寿司. 東京流傳已久的壽司。 用手把醋飯握成一口大小後，再鋪上配料即完成。 握壽司是現今最普遍的壽司類型。 圖片來源：台灣廣廈提供。 3. 卷壽司 巻き寿司. 在海苔上鋪一層醋飯再蓋上配料，捲成飯捲的形狀。
2021年3月23日 · 店內以無菜單料理為主，其最大特色是結合了傳統日式壽司及西式烹調的風格，食材多選用台灣在地的鮮魚。. 他們最受歡迎的就是創意料理，像是將日本牡丹蝦義式薄切，再搭配用蝦膏、蝦頭製作的冰淇淋與魚子醬刨片，吃起來只有「鮮甜清爽」可以 ...
2022年11月21日 · 壽司的食材主要以海鮮、魚類為主，可以多選擇脂肪含量低的干貝、鮮蝦、章魚等。 而鮭魚、鯖魚、鮪魚等常見的食材，雖然是高脂魚類，但不需要特別避開，適量即可，尤其是平常飲食中很少吃魚的人，這些魚類是 Omega-3 脂肪酸優良的來源，有非常好的抗發炎效果，可以保護心血管，也具有促進脂肪分解的功效。
2021年3月18日 · 全台燒起「鮭魚熱潮」，為了吃免費的迴轉壽司不少年輕人改名，但這樣大吃鮭魚對身體到底有沒有負擔？ 營養師說明：「適度吃鮭魚能提供很高的營養價值，但大型魚類的確會有較高汙染殘留的風險，不建議單一魚種過量吃。
2022年8月9日 · 義式水煮魚. 材料：金目鱸魚 300 克、 文蛤 250 克、洋蔥半顆、小番茄 20 顆，蒜末、鱸魚高湯、白酒各 100ml， 初榨橄欖油 50 ml、義式香料 3 克， 鹽、黑胡椒適量. 作法： 洋蔥切絲、番茄對切、蒜頭切末備用。 金目鱸魚二面撒上鹽、黑胡椒、義式香料，橄欖油熱鍋後放金目鱸魚，二面煎至金黃，移至鍋邊。 放入洋蔥絲、蒜末，炒香後續入番茄、蛤蜊、鱸魚高湯、白酒，湯汁滾後即成. 照片來源 : 安永生活誌. 食譜來源 : 安永生活誌. 文 / 許筑婷 圖 / 吳翌華. 延伸閱讀 :
2023年5月19日 · 營養師告訴你！ 豆魚蛋肉類是飲食中重要的蛋白質來源，其中的「魚」包含了各式魚、蝦、貝類、頭足類、甲殼類等海鮮，它們富含動物性蛋白質，且平均的脂肪含量比禽類、畜類還要低！ 其中有類低脂高蛋白的海鮮，每份含蛋白質 7 公克，脂肪 3 公克以下，特別適合減肥期間享用。 廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀. 營養師推薦 8 大低脂海鮮. 1.文蛤（蛤蜊） 熱量：37 大卡／蛋白質：7.6 公克／脂肪：0.5 公克. 2.牡蠣. 熱量：54 大卡／蛋白質：9.4 公克／脂肪：1.6 公克. 3.烏賊（花枝、墨魚） 熱量：57 大卡／蛋白質：12.2 公克／脂肪：0.6 公克. 4.干貝. 熱量：57 大卡／蛋白質：12.7 公克／脂肪：0.4 公克. 5.章魚.
2023年8月25日 · 日期：2023 年 8 月 25 日 by 趙 乙錚. 美國大聯盟投打雙棲的明星—大谷翔平近日傳出因為右肘的尺側副韌帶撕裂（Ulnar collateral ligament, UCL），這種傷勢對於投手來說是非常嚴重的，不過，對於一般人來說，UCL 的傷勢並不常見，因為它需要很大的力量和速度才會發生。 大谷翔平在八月與辛辛那提紅人隊的賽後檢查出 UCL 受傷，再接下來的賽季都不會再上投手丘。 這種傷勢對於投手來說是非常嚴重的，可能需要接受湯米約翰手術（Tommy John surgery），也就是用其他部位的韌帶來取代受損的韌帶。 這種手術的復原期通常要一年以上，而且不一定能恢復原本競技的水準。 一般人雖然不常發生手肘韌帶. 廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀.
