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  1. 2014年6月5日 · 竹筍鮮肉包(影片)-用竹蒸籠與大同電鍋. 後來看到有人說可以用大同電鍋做包子饅頭,我就很想給它素素看。. 首先要買個可以與我的十人份大同電鍋門當戶對的竹蒸籠,對於我這種連垃圾桶洗髮精都要在amazon買的宅女,竹蒸籠一定也是要在amazon買的啊 ...

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  2. 2012年10月20日 · 以前好喜歡上流珠炒的米粉,只可惜結婚以前只懂得吃,從來沒想過到廚房幫忙或把做法學起來。. 到美國後想念阿母的味道只能國際電話詢問上流珠怎麼做,但是她認為國際電話貴鬆鬆拿來講做菜未免太浪費,每次總是三言兩語敷衍了事,剛來 ...

  3. 琳達公主的廚房筆記

  4. 2014年9月26日 · 拍謝,在燉牛肉前面寫了一堆蒼蠅的事,怕大家看了噁心,用分隔線隔開了一下。 Labor Day長週末超市的肉都會大打折,我和食肉族的歪嘴雞掃了一堆Ribeye牛排準備冷凍起來慢慢享用,看到隔壁一排寫著“Beef Chuck”的牛排怎麼那麼便宜,才$3.49一磅,我從來沒有買過beef chuck,阿嗯擱既然那麼便宜,看起來也很美麗,買一塊器跨麥↓↓↓.

  5. 2017年4月9日 · 基礎戚風蛋糕常見Q&A. 戚風蛋糕(Chiffon cake)源自於美國,是一個叫做Harry Baker的男子想出來的配方,他經常在私人派對中烘烤蛋糕宴客,他烘烤出來的蛋糕有天使蛋糕的輕盈,又有蛋黃的香氣,口感宛如chiffon雪紡紗一般深獲好評,所以取名Chiffon Cake ...

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  6. 2015年5月29日 · 我們又聊了一下,她說她之前在讀書,後來去工作,她的表情好真誠,眼睛好似星星發光般的看著我,對她的熱情我覺得很拍謝又心虛,於是我就和她交換手機號碼,她很開心地說下次要找她表姐和我一起出來吃飯

  7. 2016年5月3日 · 1. 一般食譜說冷水蒸起,但他都用熱水,因為從冷水開始蒸,溫度上昇時可以助發,如果判斷饅頭已經完成發酵再冷水蒸就會過發. 2. 食譜書的發酵完成時間只能參考,因為那是放在發酵箱的發酵時間,不是室溫發酵的,所以看書操作很容易發生冬天發酵不足,夏天發酵過頭的現象,發酵所需時間長短不一定,因為饅頭的大小也會影響發酵時間,但溫度決定一切,判斷發酵完成的方法:「變大變輕,按下回彈即可」