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2023年10月15日 · 對此，國健署分享，透過3步驟山藥排骨湯就能每位上桌，包含：排骨煮30分鐘撈除浮渣後，再加入山藥煮20分鐘，於起火前10分鐘加鹽調味等，讓您秋天不愁、不焦、不燥，一起來養身。
2021年1月26日 · 春節潤胃養生年菜 來個四神排骨湯. 利用山藥、蓮子、茯苓、芡實、薏仁等藥材，加入小排骨，烹煮成四神排骨湯，是一道補脾養胃的年菜。. b（記者王俊忠攝）. 記者王俊忠／台南報導. 春節期間，大魚大肉或暴飲暴食，常造成腸胃負擔。. 台南市立 ...
2024年3月20日 · 像是以每1份計算，常見主食炸排骨熱量375大卡（見下圖），與紅燒排骨255大卡相比，差距120大卡；而一隻炸雞腿260大卡、相比滷雞腿150大卡也差了110大卡。
2022年12月17日 · 可以喝. 清湯： 青菜豆腐、蕃茄蛋花、紫菜湯、蛤蜊、蚵仔等，這類湯底幾乎只是一般調味，且可以攝取到蔬菜及蛋白質，是很不錯的選擇。 另外，推薦在家備一些曬乾的紫菜，隨時想喝碗熱湯時，切點薑絲煮個水，放入紫菜以及打個蛋，就有1碗好喝營養的紫菜蛋花湯。 排骨湯、雞湯： 不論是香菇雞湯還是蘿蔔排骨湯，都是可以喝的湯，須注意是外食的湯多是長時間久煮，容易增加普林的生成，痛風有發作過者，須減少飲用，或可自己燉煮。 另外，這一類湯有些會加入玉米、山藥、蓮藕等全穀雜糧當配料，注意正餐主食的攝取可以減半。 味噌湯： 味噌是1種發酵的豆製品，發酵食品裡的益菌們對腸道很好。 配料常見有鮭魚、豆腐，都是好的蛋白質來源，自己煮的時候可以加點高麗菜或紫菜，同時攝取蔬菜跟蛋白質。 不適合喝.
2024年5月17日 · 由於肉塊完整、組織均一，排骨便當中的排骨多採用這部位。 適合以煎、炸等方式料理。 此場推薦，有機會可以試試僧帽肌（俗稱二層肉），它跟松阪一樣有油花分布，且具有脆脆的咬感。
2020年11月28日 · 〔健康頻道／綜合報導〕冬天來臨，為了保暖補身體，許多人都會選擇熬「大骨湯」，既能補鈣也能養身體；不過近年針對「熬大骨湯溶出的重金屬會傷害身體」的議題討論不斷，知名營養師呂孟凡近日也在臉書分享研究文獻，認為熬大骨湯確實會溶出重金屬鉛，但一般人很難超量攝取，希望民眾不用過度擔憂。 呂孟凡在臉書粉專 「營養麵包（呂孟凡營養師）」 指出，一篇由台灣學者做出的 研究報告 顯示，每公斤大骨湯的鉛含量大約是2-9微克，若假設一碗湯大約是300mL，那麼一碗湯的鉛含量為0.6-2.7微克；以此數據對比 世界衛生組織資料 （WHO）指出人體對鉛的每週可耐受攝取量為 0.025毫克／公斤（體重），表示每天不超過3.57微克／公斤（體重）。
2023年11月8日 · 2023/11/08 08:26. 中醫師表示，容易手腳易冰冷、大便軟散、疲倦喘促或舌頭胖大。 這類體質，比較適合「溫補」，因此可選擇藥燉排骨等藥膳。 （資料照） 〔健康頻道／綜合報導〕今（8日）是立冬，此時天氣逐漸轉為寒，不少人開始吃薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等食補暖胃。 中醫師王大元表示，適量的進補能夠增強身體循環、提升抵抗力，為來年的身體健康提早打底。 但由於每個人體質及生理狀態不同，所以進補食材及方式必須隨著做適當調整，像是溫補較適合手腳易冰冷、大便軟散者，建議可選擇羊肉湯、十全大補湯、藥燉排骨等藥膳。 王大元在臉書專頁「 元氣中醫師 王大元 」發文指出，《月令七十二候集解》：「立開始也，冬終也，萬物收藏也。
