實木餐桌 相關
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搜尋結果
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2023年11月2日 · PTS is a Taiwan public broadcast service. Watch on. 將於11月25日推出的2023「客家大地餐桌」，今年以「右堆好味緒」為主題，深入高雄市美濃、杉林、甲仙及六龜等地進行在地食材田野調查，希望能推廣右堆的客家飲食文化，並研發創新的客家菜單。 「像這個比較厚的，稍微撿一下就可以了。 採用美濃的柴燒豆皮、野蓮、老蘿蔔、147香米以及六龜獅山胡椒，甲仙龍鬚苗等等的食材，有「臺菜詩人」稱號的主廚林祺豐，創新大封肉、紙包龍虎斑、小林獅山等6道客家料理，其中五穀炊飯，更是營養與美味的完美結合。 主廚 林祺豐：「不會單一只吃大米的營養而已，所以我們也期待說，透過雜糧的整個一個結合，有不同的香氣、不同的咀嚼感。
2021. 1. 簡介. 餐桌上的米飯怎麼來的呢？ 穀子是如何去殻成米的呢？ 據說是天上八仙賜給人類一個叫「礱」的厲害角色呢！ 隨著時代變遷，八仙賜予人們的「礱」逐漸為木造碾米廠取代；隨後現代碾米廠的出現，為臺灣的碾米產業帶來另一波革新。 礱的改變，礱米人的故事，盡在「神之器—礱之旅」！ 分集介紹. 餐桌上的米飯怎麼來的呢？ 穀子是如何去殻成米的呢？ 據說是天上八仙賜給人類一個叫「礱」的厲害角色呢！ 隨著時代變遷，八仙賜予人們的「礱」逐漸為木造碾米廠取代；隨後現代碾米廠的出現，為臺灣的碾米產業帶來另一波革新。 礱的改變，礱米人的故事，盡在「神之器—礱之旅」！ 客家電視是屬於全民、以至於全世界客家族群的頻道，亦是為傳播客家文化而存在，定位為「全體客家族群之媒體」。
《食在料理王》象徵客家味道的傳承，及鼓勵觀眾回家吃飯、在餐桌上重拾團聚的樂趣。主持人張亞莉與小虎，以活潑趣味、美食專業，帶領觀眾進入料理的世界，藉由各大飯店主廚手把手教學，人人都可以成為烹飪高手。
《食在料理王》象徵客家味道的傳承，及鼓勵觀眾回家吃飯、在餐桌上重拾團聚的樂趣。主持人張亞莉與小虎，以活潑趣味、美食專業，帶領觀眾進入料理的世界，藉由各大飯店主廚手把手教學，人人都可以成為烹飪高手。
分集介紹 . 位在三義勝興車站前的勝興客棧，利用地震時斷橋留下的廢磚，一磚一瓦蓋出了鄉土味十足的餐廳，除了提供各式各樣的道地客家菜，更有小鮮肉主廚為大家服務喔！ 鳥不踏飯. 所需食材：蔥、小魚干、薑末、醬油、鹽. step 1：蔥、小魚干、薑切成末. step 2：起一油鍋薑末爆香,小魚干,ӿ蔥微炒. step 3：加入醬油炒香. step 4：倒入白飯拌勻炒香即可. 紅麴滑蛋. 所需食材：薑、紅麴、香菜、蛋、鹽、醬油、麻油. step 1：香菜切細,老薑切末. step 2：熱鍋冷油下去煎蛋,雙面煎至滑嫩半熟,起鍋備用.
分集介紹. 靠山吃山，靠海吃海。 臨海而居的客家人，將海裡的鮮味端上餐桌，吃久了，也開始有了討海人冒險犯難的精神。 新屋客家人擅長在大海尋覓各式各樣的禮物，從海中撈捕滿桌的鮮味，他們倚海而居並以此為傲。 隨著時間的推移，他們不僅僅滿足於享用海鮮的美味，更開始追求探險的刺激。 他們挑戰著大海的深處，探尋著更多的海洋寶藏，這份勇敢與冒險的精神深深烙印在他們的骨子裡。 因此，新屋客家人不僅僅是海的饕客，更是海上的探險家，他們以堅韌不拔的意志和勇氣征服著海洋的浩瀚，將海的豐富呈現在世人面前，成為海洋中的一道靚麗風景線。 客家電視是屬於全民、以至於全世界客家族群的頻道，亦是為傳播客家文化而存在，定位為「全體客家族群之媒體」。
分集介紹. 因從事伐木業的父親交付的家庭作業，讓他在自我摸索的過程中，發現自己對木工有著獨特的情感。 今天福氣來了將邀請意念工房的范揚田老師，來到節目中分享他的木工創作，一起感受老師心中始終保持對大自然產物的崇敬，以及對木材表情紋理獨到的見解闡述。 當居家環境被實木環繞時，真的有種置身森林、心情踏實放鬆的感覺呀！ 打造實木家居的過程中，老師注重細部結構，採傳統接榫工法，迷戀於木材的變幻萬千，保有傳統木工技法的同時，設計理念也新潮與時俱進。 此外今天也將在節目中和大家分享木製家具保養方法，真的是非常簡單又實用呀！ 客家電視是屬於全民、以至於全世界客家族群的頻道，亦是為傳播客家文化而存在，定位為「全體客家族群之媒體」。
