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1. www.cw.com.tw › article › 5038269同心結福華 一個老爺和九個兄弟的結晶 - 天下雜誌

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   2012年6月28日 · 福華是台北市最昂貴、高級的五朵梅花國際觀光飯店之一，去年營業額約十六億，排名第二，成績超過環亞，僅次於客房更多的來來飯店。 走進光可鑑人、樂聲輕柔的大廳，在穿梭而過的外國人士、款擺的淑女身影之間，偶爾可以瞥見一位頭髮花白、身材頎長的老先生。 卜穿著簡單的襯衫、長褲四處巡視。 在中庭盆景邊看到一戶黃葉子，立刻彎身撿起。 八十三歲的廖欽福是福華飯店的創建人兼董事長。 名聲實力不成正比. 相較於環亞的鄭周敏，前來來的蔡辰男等商場知名人士，福華飯店的經營者廖家－－廖欽福與九個兒子，是另一個典型。 他們財力雄厚，卻不活躍於社交圈，也很少在媒體下曝光，保守的作風使名聲與實力幾乎不成正比。

2. www.cw.com.tw › article › 5110905獨家專訪福華董事長廖伯熙 — 長孫接棒 福華低調翻新｜天下雜誌

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   2009年6月17日 · 人稱「老董事長」的廖欽福，在當年蓋飯店時，就決定要用台灣最好的檜木，營造一個最能展現中國風情的代表性飯店，而他所收藏的李石樵、陳慧坤、朱銘等台灣當代藝術家作品，更將福華點綴得猶如美術館。

3. www.cw.com.tw › article › 51217916坪房做出「7.5坪體感」！日本最強4星飯店，從中間地帶殺出好業 ...

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   • 鎖定「高級不成，低價不足」的4星市場
   • 祕訣1：放大「體感」空間
   • 祕訣2：用「3B」療癒顧客──床（Bed）、浴場（Bath)、早餐（Breakfast）
   • 祕訣3：違反「複製」王道，讓房客住不膩
   • 祕訣4：蹲點市調，精選店址

   Candeo Hotels業績大好的祕訣是什麼？ 關鍵竟在大膽鎖定最不討好、最難做的「中間地帶」市場，也就是「高級不成，低價不足」，剛好介於5星級飯店及平價3星商務飯店之間的「4星」飯店。 Candeo社長穗積輝明。（Candeo Hotels提供） 「創業之初，一年有250天出差住飯店，那時就一直在想，為什麼飯店就只有3星和5星這兩種？」Candeo餐旅管理公司社長穗積輝明接受《天下》視訊專訪時解釋，早從十幾年前，他就強烈直覺市場上會有「4星」的需求。 「5星級飯店那麼貴，一輩子住不了幾次，而且可能心情還不輕鬆，」穗積輝明很了解消費者的心理，他也直指商務飯店過於窘迫，「房間太小，外面工作一天回到飯店，不能好好放鬆，甚至還有種孤寂感。」 以東京為例，5星級飯店至少10坪甚至15坪，每晚要價台...

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   商務飯店常給人侷促窘迫的不好感受，Candeo Hotels房間大約6坪，但力求做出「體感7.5坪」的效果。 例如，桌椅及沙發放低、開窗加大、善用鏡子的設計巧思，是穗積輝明走訪全球2500家飯店，不斷參考、蒐集到的商務飯店設計祕訣。「其實我每到落腳飯店，還會丈量房間長寬比例作為參考。」 「設計裡也用了很多銅片，映照出光亮，讓視覺變廣，」穗積輝明說，銅片光芒柔和帶有溫度，正好也和Candeo的「閃耀」之意吻合。

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   Candeo Hotels副總經理岡益充說明，除了採用知名品牌床墊，Candeo Hotels在創設之初即定調，「每個飯店都要有大澡堂和三溫暖，」而且盡可能要設在最高樓層，僅中午時段關閉打掃，讓客人盡情享受「非日常的小確幸」。 「一大清早先來泡澡，再出門工作，感覺一天都特別有精神，」一位商務客分享。 飯店早餐台上內容豐富，多達50種和洋餐點，麵包台上更擺著人氣烤箱「阿拉丁」，與一般商務飯店只有培根、炒蛋、吐司的乏善可陳，大相徑庭。據統計，一般商務飯店的早餐加購率只有3成，但Candeo Hotels早餐約1400日圓（約325台幣)，價格不便宜，加購率卻達5成。 飯店提供一般超商買不到的嚴選酒類和下酒小點，房客可加購回房間享用，增加輕奢華感。（王建棟攝）

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   Candeo Hotels不採納連鎖飯店為追求快速展店，而奉為王道的「複製貼上」做法，反而訂下原則，「每間新店都必須有所進化。」 「我們已經進入第4代進化，」穗積輝明舉例，大浴場已經從「大眾浴池」層次，進化為用「度假飯店的泳池概念」來設計浴池，導入水中燈光，提升五感體驗。 早餐餐廳也從一樓，改至有景觀甚至露天的高樓層。京都分店更改由京都便當老舖，提供每日限量京都雙層和風便當，別具風味。

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   評估新店店址時，穗積輝明會親自蹲點調查，判斷自身品牌是否有足夠優勢進入當地市場。他也會潛入其他飯店的早餐餐廳，花上一小時觀察客人型態，在車站一站就是半小時以上，觀察平日和假日的車站人流組合、移動方向。 以東京新橋分店為例，當地是東京「上班族大叔」高度密集的代表區域，沒有新穎的商業設施，老舊餐廳、居酒屋林立，看似難以吸引旅客。但因地利之便，平日吸引上班族，假日則因臨近銀座、東京，吸引觀光客，也打中追求「居酒屋美食之旅」的年輕族群，住房率高達9成。「新橋店真的是很特殊的戰略，」穗積輝明指出。 Candeo Hotels和洋合一的風格。（王建棟攝） 目前日本飯店市場約有100萬間房的規模，「4星」市場約佔1成，規模並未大到足以吸引大量競爭者搶進，僅有三井花園飯店採取類似戰略。 Candeo Hot...

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4. www.cw.com.tw › article › 5003625為什麼他們搶在台灣蓋飯店？｜天下雜誌

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   2011年4月13日 · 每回車程大概都在十分鐘以內，當下他就決定要在深坑開飯店。善良看好台灣未來發展，去年也投資位於台北市農安街，專門接待日本商務客的豪爵飯店。今年還要在台灣北部開飯店，「商機非常大！」他說。

5. www.cw.com.tw › article › 5125841華航飛機餐雪恥！收服法朋、頤宮、燈燈庵 旅客讚「像吃餐廳」 - ...

   www.cw.com.tw › article › 5125841

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   2023年5月17日 · 被譽為「甜點界香奈兒」的法朋，把自家甜點端到東京、大阪、名古屋與福岡航線的豪華商務艙、商務艙；奠定法朋在台灣甜點界地位的「老奶奶檸檬蛋糕」也上了飛機。

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6. www.cw.com.tw › article › 5102606旅館一片拋售潮 這個38歲CEO大膽買起來，他看到什麼？ - 天下雜誌

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   2020年11月3日 · 發布時間：2020-11-03. 瀏覽數：19187. 新冠疫情爆發9個多月來，光台北市就有16家旅館歇業、17家停業。. 一片「拋售求生」的浪潮下，卻傳出幾家新興旅館品牌，趁同業退出之際大膽搶進收購。. 旅館新創敦謙國際智能酒店就是其一。. 今年9月，敦謙國際創辦人兼 ...

7. www.cw.com.tw › article › 5034310五星級飯店彎腰作揖 - 天下雜誌

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   2012年6月25日 · 駛過基隆路，到達位於台北市北方，鳥瞰基隆河的圓山飯店，是全世界唯一一座中國宮殿式建築的飯店，曾被美國財星雜誌選為「世界十大飯店」，卻比別的飯店有更大的經營危機。