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6 天前 · 新聞資訊. 視頻節目. 節目表. 直播間. 5月20日，中華民國第16任總統賴清德和副總統蕭美琴正式宣誓就職，總統就職國宴，移師在建城400年的古都台南舉辦，宴請29國800位國內外貴賓，菜色採用全國22縣市當令食材的8道主菜，展現台灣5大族群風味與文化脈絡，包括賴清德最喜歡的蝦仁飯和三分糖的珍珠奶茶，也端上國宴餐桌。
2024年5月3日 · 5·20正副總統就職典禮就要到來，籌備會公布國宴菜色，將台灣好料，端上餐桌。 台南市長 黃偉哲：「非常高興能夠藉著這個機會，讓台灣各地的美食以及廚藝巧手，能夠在飯店呈現出來，讓所有的好朋友，能夠了解台灣文化的深邃，以及了解我們台灣 ...
2024年5月3日 · 台湾味好料上桌 5·20就职国宴移师台南 菜色曝光. 【新唐人北京时间2024年05月03日讯】距离5·20就职典礼，剩下不到一个月时间，来看到，这次正副总统就职典礼的 国宴 ，是首度离开台北，要移师到准总统赖清德的本命区台南举办。. 今天（5月3日）筹备 ...
2017年4月14日 · 視頻節目. 節目表. 直播間. 平時做飯如果鍋子不小心燒焦了，不用煩惱，以下來自cocomy.net的做法，讓大家看了之後一定也會興致勃勃想燒壞一只鍋子來試試看！ 首先，準備一把燒焦的鍋子，很焦很焦。 倒入白醋 (也可以用茶葉)加水煮沸。 煮沸後靜置五分鐘，不急的話，也可以放更...
- 並不是所有肉類都要焯水
- 掌握放鹽的時機
- 放點山楂或檸檬
許多人習慣將所有的肉類都要焯水，感覺比較乾淨又快熟，其實，不一定所有的肉類都要焯水。如果你買來的是新鮮、沒有冷凍過的肉，並不需要焯水。 我們只需要將肉類放在清水中清洗3～5次，再將血水洗乾淨，就可以直接下鍋燉了。如果焯水的話，你所料理的肉只會越燉越柴，反而不好吃了。不過，如果是冷凍過的肉，的確就需要冷水下鍋來焯水了。
有很多人在家燉肉的時候，因為擔心自己的廚藝，怕燉肉不入味，所以一開始就把鹽先放進鍋裡了，這個動作對嗎？其實這種做法是錯誤的，鹽一定要等燉到中途時再放入，先讓肉吸收湯汁，再吸進鹽分，這樣燉出的肉才會軟爛入味。 如果你一開始就放鹽，鹽分先滲進肉裡，肉就不會再吸收湯汁了，結果導致肉燉出來鹹又柴，不好吃，掌握放鹽的時機非常重要，這一點，大家一定要記住。 如果上面2步你都沒做到，那麼，下面一步一定要學會，非常關鍵，能讓你燉出的肉不柴不腥，非常美味。
準備好山楂或者檸檬，在燉牛肉、豬肉、羊肉等容易發的肉類時，我們一定要在燉的時候放一點進去。因為山楂、檸檬裡面的酸性物質，能夠溶解肉類裡面的纖維，這樣吃起來才不會柴柴的。 同時，山楂和檸檬的天然香味還能給肉類去腥味，如果家中剛好沒有這兩種東西，那麼我們找找替代品，燉的時候放上一點陳醋和白醋也可以，不用擔心燉出來有酸味，因為酸味在燉的時候都會被分解了，所以這一個訣竅大家也一定要記住。 以上3個訣竅讓你燉肉不發柴，非常簡單吧？尤其記好第三招，保證你燉出的肉讓家人親友讚不絕口。 （轉自看中國／責任編輯：李曉梅）
2020年2月11日 · 魚 與餘諧音，所以自古以來，人們喜歡在年夜飯時吃條魚，討個「年年有餘」的喜氣；在平日裡，魚也是餐桌上的佳餚。 然而，近年來因人類過度捕撈致使海洋生態失衡，加上污染日益嚴重，在買魚時該如何挑選，已變成重要的議題。 究竟哪些 魚 才能真正為營養加分、避免吃下太多污染物，並幫助海洋生生不息，使子孫們仍「年年有魚」呢？ 挑魚 時注意事項. 根據聯合國農糧署的資料，1950年全球的海產供應量僅約2000萬公噸。 到了2016年，這個數字已增加到1億7100萬公噸，成長為8倍多，其中只有47%來自水產養殖。 在過度捕撈下，曾被認為取之不盡的漁業資源也漸漸匱乏。 再加上工業廢水、酸雨、霧霾等污染，讓某些魚類中含有過多污染物。 因此，許多國家皆推出《 海鮮 指南》，提醒民眾如何選購安全、對環境友善的食用魚。
2017年2月2日 · 【新唐人2017年02月02日訊】中國人過新年，魚是必不可少的一道菜式。因魚與餘諧音，象徵年年有餘。在古代，魚的圖案還有降妖除魔的功效，因此，在中國傳統文化中，魚是吉祥的象徵。 據史料記載，在中國的南方，人們吃年夜飯時，或者其他節日與盛宴，都必須上一條全魚，這條魚還不能全吃掉 ...
