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2021年9月11日 · 吃魚有益，但勢利點去選擇，吃甚麼魚最健康有益？CNN（美國有線電視新聞網）最新一項報道，從Omega-3（奧米加-3脂肪酸）含量來說，三文魚是眾望所歸。除此之外，一些海產類亦富含Omega-3，不妨從中擇善而吃。 從營養來說，將海鮮作為餐膳，是正確
2021年10月14日 · 多吃豆類和魚類 各種豆類蔬菜、豌豆、扁豆富含纖維，對血糖影響不大，可以作為肉的替代品。 同時，每周宜吃兩份油性魚（包括三文魚、沙甸魚、鯖魚等），這些魚富含多元不飽和脂肪，有助於預防心臟病，因為糖尿病人罹患心臟病風險較高。
- 盡量選吃原型食物。Naidoo考慮膳食成份時，優先選用未經加工或盡量少加工的食物，亦即是原型食物（Whole food）。她舉例指，蔬菜、漿果、未加工的穀物和豆類是纖維的重要來源，對於腸道健康和創造益生菌繁衍的環境很重要。
- 廣泛享用五顏六色的食物。從深綠色的西蘭花和菠菜，到明亮的黃色胡蘿蔔和辣椒，Naidoo表示進食各種顏色的食物，可以確保多樣又穩定的營養供應，對於大腦的正常功能和平靜清晰的思維至關重要。
- 放大微量營養素攝取。Naidoo指出，複合維他命B、C、D和E，以及鈣、鎂、鐵和鋅等礦物質都是重要的微量營養素，有助減輕焦慮。缺鐵是最常見的營養缺乏症，有機會造成貧血。
- 優先考慮健康脂肪來源。Naidoo指出，人類大腦是由60%脂肪組成。因此，穩定供應健康脂肪是保持大腦健康和消除焦慮的其中一種最重要因素。橄欖油和酪梨油（即牛油果油）具有抗發炎作用，可促進良好的腸道和代謝健康，應用作主要食油兼主要脂肪攝取來源。
2019年6月16日 · 海鮮含有可維護腦部健康的奧米加3脂肪酸，但研究亦指如食魚油營養補充品，無法獲得相同的效果。 3．堅果 專家相信，每天只需30毫克的堅果就能有助於對抗認知障礙。 4．綠葉菜 任何綠葉菜都可以減慢認知退化，如菠菜。 5．維他命B
2022年9月17日 · 吃廚師發辦當然不能缺少壽司，野生中拖羅壽司絕對是必吃之選，用來自青森縣大間的野生中拖羅，夏季的吞拿魚腩油脂較少，但經過熟成後魚油會被釋放出來，不油膩之餘反而增添油潤感。
2021年9月11日 · 疑問1：一般人認為冷凍食物不及新鮮食物，是否如此？. 答：其實不一定的，就以冷凍蔬果和新鮮的相比，營養素含量整體上沒有明顯差異，甚至冷凍蔬果中的水溶性維他命如維他命C、B、胡蘿蔔素的保存率還更高。. 美國加州大學戴維斯分校曾對冷凍食物進行多 ...
2021年5月29日 · 攝取過量鹽或降免疫細胞能量. 個人增值. 發布時間： 2021/05/29 13:00. 分享：. 很多食物都有加入鹽份（鈉質），為膳食增添味道，惟攝取過量，又可以帶來高血壓的風險。. 最近有一項最新研究發現，吃過多的鹽可能會減少免疫系統細胞產生的能量，從而阻止它們 ...
