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  1. 2021年2月4日 · 本集,記者走入魚翅工廠,看見上百片加工中的魚翅,還發現高雄的魚翅火鍋聚落,在網友推薦下許多人前往嚐鮮。 《報導者》追蹤發現,魚翅在台灣仍是一個大型產業鏈。

  2. 2020年6月14日 · 我們採訪時遇到和薛孟輝長期配合的食材供應商,他的營收在疫情爆發以來縮水8成,唯一成長的客戶,是草山月世界308高地的土雞城,「因為夠空曠,大家敢在那裡聚餐。 倒閉潮來臨,水腳搶紓困、業者拼轉型. 這是台灣辦桌史上最蕭條的時期,遠比SARS嚴重 。 SARS疫情集中亞洲,疫情相對較快結束,政府也未限制集會人數;這次COVID-19撼動全球經濟,與景氣相扣的辦桌,很難在短時間內回溫。 長期參與廟會、辦桌等傳統民俗的文史工作者顏震宇分析,較不受影響的總舖師有兩種:一種是有提供祭祀供品,因為就算沒有大型活動,祭祀活動不會少;再來是師傅有設備或中央廚房,將食材轉換為真空包,搭配宅配、電商販售。 像薛孟輝這樣中小型、無店面,也未轉型網購的外燴業者,在這波疫情中受創最深。

  3. 2021年2月1日 · 台灣去年首度被美國勞動部視為「血汗海鮮」的出口國,遠洋漁業的轉型與改革箭在弦上。. 圖為前鎮漁港卸魚碼頭上的鮪魚。. (攝影/楊子磊). 美國在2020年9月30日發表 《童工及強迫勞動製品清單》 ,台灣遠洋漁業的漁獲赫然在列。. 雖然美國目前並 ...

  4. 日本的大目鮪進口國. 日本是全球最大鮪魚生魚片進口國,每10盤就有5盤從台灣來。 資料來源:對外漁協《鮪延繩釣漁獲統計年報2012-2014》(以主要魚種大目鮪計算) 台灣一年的鮪魚罐繞地球一圈半! 每年製造8億個鮪魚罐頭. 資料來源:由豐群水產提供,各大洋區統整資料目前到2014年。 釣走全球主要漁場三分之一的鮪魚. 前四大魚獲國比一比. 資料來源:對外漁協《鮪延繩釣漁獲統計年報2012-2014(統計漁場包括中西太平洋、印度洋、大西洋,漁法為延繩釣) 鮪魚、魷魚、秋刀魚,世界稱霸. 三大漁獲產量.

  5. 2016年9月12日 · 志伯在恆春上水泉里的家中櫃上,擺滿他跑透三大洋的戰利品,從巨型螺、鸚哥魚牙齒到他親自取下的三排馬加鯊魚牙,全是不同「國籍」。 南部的老人家們總說,「不好好讀書,就去討海」。 許多討海人選擇離地入海,是因為他們在階級上注定是底層中的底層,看盡人吃人的現實。 打不過陸地上大部份的人,索性出海到單純的海上,不再與人較勁,直接跟大海討生活,對抗大自然去。 海裡的魚養活了他一家子。 葉明志拿著馬加鯊魚的牙齒,述說著過去的故事。 (攝影/林佑恩) 一條條反著光的魚影,在遠洋漁業的世界裡就是白花花的鈔票,一根根大魚冰棒存進冷凍艙,就像錢存入金庫。 家族兩代甚至出了5位大型圍網船的漁撈長。 長期離家、靠不了岸的人生,為他們的存摺印滿頗豐厚的數字。

  6. 我也聽《報導者》Podcast!. 8組職人私房推薦,他們最難忘的是?. 2020年,人們飛不出去、減少聚會,甚至隔離,《報導者》推出的Podcast節目 《The Real Story》 ,在睡前、瑜珈、通勤或是一個人的深夜,成為許多人的陪伴。. 我們收到6,000多條來自世界各地的回饋 ...

  7. 2021年1月31日 · 海上的「洗」和陸地上的「洗錢」概念相似,代表著龐大的漁撈黑數,指的是這批魚由誰、在何地、用何種方式捕撈,無從得知,也正是海洋資源枯竭的關鍵原因。 方齊指出,他在任務結束將觀測報告送到漁業署做 時,觀察員若堅持維持原本的真實紀錄,有時會被被暗示「調整」;方齊說,歸詢後的資料,後續如何被調查和處理,都不透明。 不透明、不信任,「失去為觀察員工作貢獻的意義」 船上生活確實辛苦,不過《報導者》接觸到的數名觀察員表示,最終讓他們離開的主因,是他們無法落實監督的責任。 圖為一艘台灣籍延繩釣漁船上的用餐空間,非文中指涉對象。 (攝影/Tommy Trenchard/Greenpeace)

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