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不是所有蔬果都適合生吃,毒物科醫師楊振昌表示,像是生的竹筍含有氰酸,吃下去恐會氰化物中毒,而未經加熱處理的樹薯、豆薯的豆莢,都含有毒性,吃了含毒樹薯,恐造成慢性失智,而誤食豆薯的豆莢,則可能會酸中毒致
中時電子報
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