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台灣蛋雞多少錢?
為什麼蛋雞不復工?
台灣雞蛋產業難以進步的原因是什麼?
台灣有進口雞蛋嗎?
（攝影／馬雨辰） 今年（2023）1月以來，部分人口稠密都會區陸續出現買蛋不易的現象。 農委會主委陳吉仲2月21日在Facebook為消費者無法及時買到蛋道歉，不過也有許多民眾紛紛在自己的社群分享，拍出貨架上滿滿雞蛋的照片；另一種觀察則說台灣缺的是平價蛋，超商裡一顆10元起跳的品牌蛋、動物福利雞蛋仍擺滿滿⋯⋯到底蛋的缺口從何而來？ 《報導者》訪問通路商、蛋商、蛋農和餐飲業者等各環節角色，釐清台灣雞蛋產銷樣態與制度問題，告訴你這波現象缺的是哪種蛋？ 哪些區域缺蛋？ 蛋商小陳的手機LINE群組，訊息叮咚響個不停：「誠徵白蛋，一箱1,200元，現金，隨時可出發。 這是蛋商和蛋農的LINE群組，平常交流產業訊息，若有蛋商缺蛋，也能及時跟同業調蛋支援。
2023年3月8日 · 根據立法院經濟委員會審查報告，台灣在2020年進口雞蛋999公噸，2021年進口483公噸，2022年1到9月就超出歷年達到1379公噸。 雞農都關注日後當局會否增加進口比例，陳吉仲強調未來10年、20年台灣人所需雞蛋主要來自國產供應，這個結構性改變不可能發生。 為何今年特別缺蛋？ Getty Images. 全球各地鬧蛋荒，圖為美國超市限購雞蛋。...
1 天前 · 根據農業部最新雞蛋產銷資訊統計，目前國內投入生產蛋雞有3563萬隻，比上周又多了14萬隻，而雞蛋產量再創新高，每日生產過剩30萬顆雞蛋，因買 ...
2022年1月27日 · 中華民國養雞協會1月24日當日報表對全台產銷動態評為「產量不足」，北部及中部更是「嚴重不足」，分析可能原因為氣候變化使產蛋效率低，以及疫情因素，更提到「近期防檢局例行性檢測，發現蛋雞場普遍抗體陽性率偏高，甚至檢出未在案例場出現的 H7亞型抗體。 」，呼籲產區加強防疫，且勿使用來路不明疫苗。 多數雞農不願談疫情，少數人透露原因「疫苗缺貨」 真的有疫病嗎？ 《上下游》致電十餘家蛋雞場，接起電話的多數業者表示，「過年前買氣旺，所以供蛋不足」或是「天氣太冷雞不下蛋」，當問到是否有疫情時，業者們紛紛三緘其口，以「不知道」、「不回答」、「去問別人」回應。 養雞業者反應詭異，彷彿光是說出「疫情」二字就會讓雞倒地。 「很正常，大家都不想說，但真的有。
2023年1月4日 · 【撰文‧簡惠茹】 極端氣候愈來愈嚴峻，疫病對雞隻的衝擊也愈來愈大，今年蛋價再創歷史新高，缺蛋又再度面臨挑戰，如何讓供蛋穩定，根本原因還是要回到養雞場如何升級。 近期居高不下的蛋價，讓消費者相當有感！...
2023年3月15日 · 造成缺蛋的主要因素，包括禽流感、氣候影響、雞隻飼料成本上漲以及農曆春節期間蛋雞休產。 目前國際間爆發大規模禽流感疫情，台灣同樣受到影響，根據農委會統計，從去（2022）年到今年2月8日止，台灣禽流感禽場案例有72例、撲殺家禽數約98萬隻，其中蛋雞場計15場，撲殺蛋雞數累計有22萬隻。...
2023年3月23日 · 追趕不上愈滾愈大的需求缺口 進口雞蛋無法有效解決. 台灣人愛吃蛋，在2020年雞蛋需求量已突破80億顆，平均年人均吃下350顆蛋；而透過農委會雞蛋產銷數據平台顯示，2023年3月平均日產蛋量約11.1萬箱、2200萬顆蛋，而高峰產蛋時期為2022年12月，平均日產蛋量約12.2萬箱、約2400萬顆蛋，產能下降約200萬顆蛋。 國立清華大學心理系工商組教授高登第表示，因國內近期缺蛋，導致供給減少，消費者恐慌消費導致需求量上升情況下，即使未來平均每週進口500萬顆蛋，每日200萬顆蛋的缺口，仍無法有效處理實際問題。 「不只台灣受到禽流感和極端氣候的影響，歐美國家也因禽流感而鬧蛋荒，國際市場都在協調與調度雞蛋，迫不得已才會買最遠國家。
