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  2. zh.wikipedia.org › zh-hk › 鳳梨酥鳳梨酥 - 維基百科，自由的百科全書

    鳳梨酥 （ 臺灣話 ： 王梨酥 ， 臺羅 ： ông-lâi-soo ）是 臺灣 的傳統糕點，源自龍鳳大餅之甜味鳳餅，以及雙餡料（ 菠蘿 、 冬瓜 ）大餅鴛鴦餅的習俗，以西式曲奇餅酥鬆餅皮發展而成的台式點心。 其主要原料為 麵粉 、 奶油 、糖、蛋、冬瓜醬（也可用純菠蘿 [1] 或冬瓜混合菠蘿製作）。 外皮酥、內餡軟。 以冬瓜餡製作的鳳梨酥有蔬菜冬瓜清爽口感，也稱為冬瓜酥 [2] ；以冬瓜餡混合菠蘿餡製作的鳳梨酥帶有菠蘿甜香，或稱為冬瓜鳳梨酥；以純土菠蘿製成的鳳梨酥，其酸度較高，又稱土鳳梨酥。 名稱[編輯] 菠蘿的 台語 （ 臺灣話 ： 王梨 ， 臺羅 ： ông-lâi ）諧音為「旺來」，帶有吉利興旺之意，而冬瓜有「好年冬」與甜甜蜜蜜的含意，帶有喜氣之意 [3] 。

  3. zh.wikipedia.org › zh-cn › 鳳梨酥凤梨酥 - 维基百科，自由的百科全书簡

    2024年5月5日 · 凤梨酥 （ 台湾话 ： 王梨酥 ， 台罗 ： ông-lâi-soo ）是 台湾 的传统糕点，源自龙凤大饼之甜味凤饼，以及双馅料（ 菠萝 、 冬瓜 ）大饼鸳鸯饼的习俗，以西式曲奇饼酥松饼皮发展而成的台式点心。 其主要原料为 面粉 、 奶油 、糖、蛋、冬瓜酱（也可用纯菠萝 [1] 或冬瓜混合菠萝制作）。 外皮酥、内馅软。 以冬瓜馅制作的凤梨酥有蔬菜冬瓜清爽口感，也称为冬瓜酥 [2] ；以冬瓜馅混合菠萝馅制作的凤梨酥带有菠萝甜香，或称为冬瓜凤梨酥；以纯土菠萝制成的凤梨酥，其酸度较高，又称土凤梨酥。 名称 [ 编辑] 菠萝的 台语 （ 台湾话 ： 王梨 ， 台罗 ： ông-lâi ）谐音为“旺来”，带有吉利兴旺之意，而冬瓜有“好年冬”与甜甜蜜蜜的含意，带有喜气之意 [3] 。

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  5. zh.wikipedia.org › zh-tw › 黃梨餅黃梨餅 - 維基百科，自由的百科全書

    黃梨餅 、或稱 黃梨酥 ，是 馬來西亞 、 新加坡 和 汶萊 華人 在過 農曆新年 時的年餅之一，是早期 峇峇娘惹 的傳統糕餅之一，其製作方法及使用材料與 臺灣 的 鳳梨酥 略有不同。. 馬來西亞華人 一般將 鳳梨 稱為「黃梨」，因鳳梨在 廣東話 、 潮州話 和 泉漳 ...

  6. zh.wikipedia.org › wiki › 黃梨餅黃梨餅 - 维基百科，自由的百科全书簡

    黃梨餅 、或稱 黄梨酥 ，是 馬來西亞 、 新加坡 和 汶萊 華人 在過 農曆新年 時的年餅之一，是早期 峇峇娘惹 的傳統糕餅之一，其製作方法及使用材料與 臺灣 的 鳳梨酥 略有不同。. 馬來西亞華人 一般將 鳳梨 稱為“黃梨”，因黃梨在 廣東話 、 潮州話 ...

  7. zh.wikipedia.org › zh-tw › 凤梨酥鳳梨酥 - 維基百科，自由的百科全書

    鳳梨酥 （ 臺灣話 ： 王梨酥 ， 臺羅 ： ông-lâi-soo ）是 臺灣 的傳統糕點，源自龍鳳大餅之甜味鳳餅，以及雙餡料（ 鳳梨 、 冬瓜 ）大餅鴛鴦餅的習俗，以西式餅乾酥鬆餅皮發展而成的台式點心。 其主要原料為 麵粉 、 奶油 、糖、蛋、冬瓜醬（也可用純鳳梨 [1] 或冬瓜混合鳳梨製作）。 外皮酥、內餡軟。 以冬瓜餡製作的鳳梨酥有蔬菜冬瓜清爽口感，也稱為冬瓜酥 [2] ；以冬瓜餡混合鳳梨餡製作的鳳梨酥帶有鳳梨甜香，或稱為冬瓜鳳梨酥；以純土鳳梨製成的鳳梨酥，其酸度較高，又稱土鳳梨酥。 名稱 [ 編輯] 鳳梨的 台語 （ 臺灣話 ： 王梨 ， 臺羅 ： ông-lâi ）諧音為「旺來」，帶有吉利興旺之意，而冬瓜有「好年冬」與甜甜蜜蜜的含意，帶有喜氣之意 [3] 。

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  9. zh.wikipedia.org › zh-tw › 菠蘿鳳梨 - 維基百科，自由的百科全書

    鳳梨 （ 學名 ： Ananas comosus ），俗名 菠蘿 、 露兜子 [1] ，是原產於 南美洲 的熱帶 水果 ，為 禾本目 鳳梨屬 鳳梨屬 植物，因多汁酸甜受到喜愛，有解暑之效，是鳳梨科中最具經濟價值的種類。 南美洲種植鳳梨已有許多世紀，在17世紀傳入歐洲，於1820年代開始在溫室與熱帶地區開始商業種植。 在20世紀， 夏威夷 是重要的鳳梨產地（尤以美國而言），但到了2016年， 哥斯大黎加 、 巴西 、 菲律賓 合計佔了世界鳳梨產量將近三分之一。 [2] 名稱 [ 編輯] 中文名稱 [ 編輯] 1639年的《東莞縣誌》內提到了「黃梨」 [3] 。

  10. zh.wikipedia.org › zh-tw › 台灣菠蘿台灣鳳梨 - 維基百科，自由的百科全書

    台灣鳳梨 是指種植在 台灣 的一些 鳳梨 品種，是台灣中南部重要的經濟 水果 。 2010年生產四十二萬公噸，產值 新臺幣 七十億 [1] ，大部份內銷，出口約佔百分之五 [2] 到一成 [3] ，當中出口到 中國大陸 的約佔九成 [4] 。 名稱 [ 編輯] 鳳梨在 中華民國國語 中又叫「 鳳梨 」或者「 鳳梨 」，在臺灣與 福建省 又叫做「 旺來 」。 因為香港吃到的鳳梨大部份都由 菲律賓 進口，所以部份香港新聞媒體認為「鳳梨」不等同於「鳳梨」 [5] [6] ，並用「鳳梨」泛指台灣出產的鳳梨。 台灣鳳梨在科學上的分類，都是 Ananas comosus， 同屬一個 種 (species)，只是 變種 上有所差別，亦即是 亞種 之下，再低一級的分別。 歷史 [ 編輯]

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