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2019年1月30日 · 製作椰奶的過程，是用成熟的椰子，把椰肉削成細小的碎片，放入熱水中浸泡、揉搓；然後通過棉紗布過濾出白色的汁液。 第一次過濾的椰奶質地濃稠，脂肪含量高，適合做甜點；再次過濾的椰奶就要稀一些，可用來煮咖哩、做菜或直接飲用。
2016年4月14日 · 1. 第一天將所有材料放進乾凈容器內，上面用保鮮膜封好，再用牙籤刺幾個洞. 2. 第二天開始，每天早晚加15克的糖，順便搖晃一下. 3. 夏天大概5~7天（冬天需要7~10天）即可收集酵母液，裝入乾淨的瓶子，放冰箱 (可放1個月左右) 4. 上面有許多小氣泡就可以收集酵母液，過濾後放冰箱儲存. 5. 開始用酵母液來餵養麵粉 (高筋麵粉、全麥麵粉、裸麥粉) 6. 找一個乾淨的玻璃瓶，先用20克的粉加20克的酵母液，攪拌均勻，用保潔膜封好.
1. 用電鍋煮綠豆仁，水高出綠豆仁2～3公分左右，電鍋第一次跳起，用勺子上下攪拌，因為浮在上面的有些沒熟，外鍋再放一些水，再煮一次. 2. 拿出後用勺子拌勻，待熱氣消去，在通風處多放一會兒，或用電風扇吹乾一點，成豆沙狀態時再秤出重量. 3. 用豆沙重量的1/6的油，和1/5或1/6的糖拌炒. 4. 用中小火炒至重量回到原來豆沙的重量（大約炒45分鐘），這樣的軟硬度很剛好，也可以再加一點白芝麻油增加風味. ※※ 我用一斤生綠豆仁下去煮出來的豆沙為1900克左右，加糖280克（也可以依個人喜好增加）、沙拉油350克（花生油也可以）、麻油2大匙，煮到變成總重1950左右，軟硬度剛好，大約可做 50個. ※※ 糖、油的量可視個人喜好稍做增減. 文章轉載：廚娘香Q秀部落格.
2017年2月6日 · 花蓮工藝家徐夏妹的作品，不只在花東地區著名而已，連美國哈佛大學與日本早稻田大學的學生，都慕名穿過她的服飾；徐夏妹擅長用原住民傳統的S袖邊來創作。 花蓮工藝家 徐夏妹：「老人家的意思是說，為什麼要這樣子 藍天白雲多美大自然多美，裝上在我們的身上，老人家的話就是這樣子，不能斷，還有你有看到這個是草，這邊是藍雲花草，就是呈現在這個地方，這個黑色當然代表泥土了嘛，以前我們的世界是黑暗，這是代表太陽。 阿美族女性身上的這條圍兜，亮片代表老人的眼睛，有看顧照護的意思，而阿美族的頭飾上面也有這樣的亮片，加上美麗的流蘇相當好看。 花蓮工藝家 徐夏妹：「曾經跟老人講怎麼講，她說為什麼這邊也有太陽，也是媽媽的眼睛，這個流傳接代，留到小孩子。
2016年11月10日 · 6支新鮮的蕨類分成三等份，交錯編成像辮子的形狀，一邊編一邊再把花朵編進去，最後收編修飾，漂亮美麗的頭飾花環就完成了，許多第一次接觸部落DIY花環的遊客，編完後都很有成就感。. 遊客：「自己在這一種，非常遼闊，景色很優美的地方，自己體驗戴著 ...
2020年6月11日 · 陳晙嘉結合在地的年輕人做蜂蠟保鮮膜的DIY活動，透過教學讓更多人認識蜂蠟保鮮膜重複使用性高，對環境保護有良善的作用。蜂蠟布可以做成自己喜歡的袋子形狀或是碗蓋形狀，替代PE保鮮膜，它不只是可以成為生活中鮮蔬果或是食品，重複使用的天然
2020年10月2日 · 步驟： 1.奶油乾酪從冰箱拿出後回溫 (約一小時前)或隔水加熱，攪拌至柔順。 2.將糖、鮮奶油放入奶油乾酪碗中，攪拌均勻。 加入一顆蛋黃繼續攪拌，再分次加入全蛋。 加入檸檬汁拌勻。 3.加入杏仁粉攪拌均勻，乳化完成質地細緻滑順。 4.倒入6吋烤模。 烘焙紙要先揉一揉讓它皺。 5.入烤箱中下層，上下火約180度烤約50分鐘。 若頂部已經上色了，要蓋上錫箔紙，以免烤焦。 6.取出待涼入冰箱冷藏一天。 7.切蛋糕時，刀子可以先在瓦斯爐上燒熱。 表面裝飾奶霜乳酪製作方法： 1.奶油乳酪攪拌滑順後與果醬拌勻。 2.鮮奶霜打至6分發。 3.將步驟1與2拌勻成為流動狀即可。 4.做好的奶霜醬抹土司也很搭。 備註. 此份量可做一個6吋蛋糕. 第二道~自製五香鹹豬肉. 自製五香鹹豬肉 很下飯的菜餚.
