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2018年5月2日 · 〔即時新聞／綜合報導〕素食店為了滿足素食者的用餐需求，常以多變的料理方式處理食材，蔬菜種類也會比一般自助餐店多上許多，不過有網友在PTT烹飪板詢問，在素食店吃青菜時，總是特別鮮甜，是否有什麼特別的烹調手法？ 不過有網友神回：「素食的蔬菜要是隨便，等同砸壞招牌，你敢不用心嗎？ 原PO在PTT烹飪板提到，過去曾在素食店吃過蓮藕、山藥、馬鈴薯絲，料理方式都很清淡，可是吃起來不僅層次豐富，還保有食材清香，除此之外，就連尋常的青菜類吃起來都和一般自助餐店差很多，想詢問其他網友素食店炒菜手法和調味是否有特殊之處。
2023年9月17日 · 2023/09/17 23:00. 〔記者劉曉欣／彰化報導〕又到中秋「烤肉」季！ 今年因為疫情解封，也讓中秋烤肉季提前開跑，烤肉食材已經賣到翻，彰化海產業者劉建賢表示，整體業績是翻倍成長，跟去年相較成長2、3倍，因為太久沒有開烤，預計「烤」季將會持續到國慶日。 彰化區漁會總幹事陳諸讚也指出，今年烤肉食材賣到強強滾。 劉建賢表示，雖然這幾年台灣在疫情方面控制得很好，但大多數國人對於烤肉還是有些擔心，頂多就是家人之間的烤個氣氛，少見朋友相邀的派對烤肉，或是公司行號社團的大規模烤肉。 但今年疫情完全解封，終於可以不必戴口罩烤肉了，都讓民眾覺得要把空白的3年，一次烤回來。
2023年9月29日 · 〔即時新聞／綜合報導〕中秋烤肉是國人歡慶佳節不可少的活動，有一名網友發文表示，火鍋有不少人認同的禁忌食物「芋頭」，那烤肉是否也有「放了就會毀掉整爐」的禁忌食材，此話題在網上引發熱烈討論。 據《PTT批踢踢實業坊》一名網友發文提問，表示「火鍋的邪物是芋頭」，只要放入火鍋就整鍋毀了，堪稱火鍋殺手。 而網友好奇烤肉是否也會有類似的食材，只要放了就會「毀掉整爐」。 許多網友指出雞肉最難烤。 「雞肉，誰烤肉拿雞肉我翻臉」，「雞腿吧，一堆不會烤的烤半小時還沒熟」，「雞腿雞翅雞心，超難熟又容易焦」，「雞翅膀、雞腿，都烤不熟，後面的人餓到不行」，「雞翅啊，難烤也沒吃幾口」，「雞腿雞翅要烤到好，野蠻考驗功夫的」。
2023年10月17日 · 2023/10/17 23:34. 〔記者洪美秀／新竹報導〕柯文哲妹妹柯美蘭宣布參選新竹市立委，勤跑基層，也在臉書大量發文爭取空戰聲量，還以「柯小P」自稱。 她前幾天發文分享自己是個素食主義者，卻被眼尖網友抓包10月1日貼文才寫到「連續吃了好幾天的烤肉」，大酸柯美蘭與哥哥柯文哲一樣，喜歡拿大詞誘導大眾。 對此，柯美蘭競選團隊回應，柯美蘭一直都是素食主義者，自己一個人用餐時都是以蔬食為主，但如果場合有其他人，也不會非要吃素，以免帶給活動主辦方跟幕僚困擾，未來跑活動或許無法避免吃葷，但會以方便素為主。 有網友發文指出，柯美蘭一下子稱是素食主義者，一下子又提到連續吃好多天烤肉，根本就是騙票行為，且這樣的說法與柯文哲相同，可驗證是同一家人。
2020年9月24日 · 〔記者吳書緯、陳文嬋／綜合報導〕號稱是「蔬食界麥當勞」的扭登和餐廳在台北、高雄都有分店，近期爆發勞資糾紛；受害勞工今在時代力量立委邱顯智辦公室協助下召開記者會，指出扭登和除欠薪、違反勞基法外，在餐點使用含動物添加物的食材卻未揭露，讓不知情的茹素者食用受害，呼籲高雄市政府應加強勞檢以及輔導餐廳的食品安全衛生。 對此，楠梓店長許愷恩今表示，所有餐點都是素食，若含有蛋奶素，都會特別註明，對於前加盟主等人的不實指控，餐廳保留法律追訴權。 邱顯智國會辦公室與時代力量高雄黨部今在立院召開「揭發惡質素食餐廳，食安勞安雙違規」記者會；受害勞工代表發言指出，扭登和實際經營者許愷恩使用父母掛名負責人，規避責任罰則；在積欠員工薪水約有20人受害、積欠總薪資應達到30萬元左右，許愷恩也對股東言語恐嚇和毆打傷害。
2019年7月29日 · 夫妻倆決定攜手用維根的信念一起創業，一邊以原生家族的素食食材為本，一邊自己潛心研究如何用非基改的黃豆添加紅藜麥，手工做出「豆食」，取代原來的漢堡排、其他肉排等，做出各類輕食，以此推廣「植物飲食」。 他們的店叫「痞食維根」，就是和平「PEACE」跟維根「VEGAN」的合體。 店內也兼賣傳統素食食材，還看準客家人飲食比較重口味、喜歡添加醬料等特色，推廣天然調味料取代人工香料。 張哲耀也考慮很多人常誤以為好吃的素食料理很難烹調，因此在店內、官網上都有相關教學影片供參考。 他也準備加入新埔「友善店家」行列，廖毓芳說，屆時所有來新埔遊玩或只是單純路過者，都可以到該店小憩一下，替自己和手機補充一下電力，再往下1站邁進。 相關影音. 家傳好滋味 素食「痞食刈包」客家小鎮飄香. Watch on.
2016年9月6日 · 2024/04/19 10:28. 網友回應. 中秋節將至，食藥署今天就召開「中秋聰明烤」記者會，建議民眾從食材、食器、烹調、衛生到健康五大要素掌握食品健康，會中也請到專家、營養師分享烤肉不可大意的小細節。 馬偕醫院營養醫學中心課長蔡一賢指出，烤肉細節要注意生、熟食的區隔。 她說一般民眾都有注意到要使用不同的砧板處理生、熟食；但有很多民眾卻忽略刷烤肉醬的刷子，在未煮熟的食物上刷上烤肉醬，之後直接放回罐子裡，長時間下來，罐子很容易會滋生細菌。
