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2024年1月17日 · 以大米製成的越南河粉 (Phở，也稱為越南粉)起源於中國閩南地區的河粉或粿條，在輾轉流傳至越南以後，越南人將其加入生豆芽菜、九層塔、羅勒改良原本風味不足的缺點，並且會搭配切片牛肉或雞肉絲一起食用增加風味與豐富度。 美味湯頭也是越南河粉讓人一碗接一碗的秘訣，儘管不肖路邊小攤常以大量味精取代，但真正講究的作法會以牛骨、洋蔥或是比目魚等魚類熬製費心費力的美味湯頭，其鮮美濃厚深層滋味，常讓人一試就上癮。 迅速擄獲所有人味蕾的越南河粉，不僅加入搭配的花樣越來越多，更是以驚人的速度擴展到世界每一個地方。 來碗熱呼呼的越南河粉，早就成為品嚐美食的代名詞之一。 延伸閱讀： 胡志明自由行，6天5夜行程規劃.
越南河粉料理怎麼做？愛料理精選49篇簡易食譜做法與步驟，有最新的周秉秉の越南河粉、越南河粉高湯、越南牛肉河粉Pho Bo、越式河粉 (純素)。以及越南牛肉河粉、河粉湯、河粉等相關料理做法。一起來做好吃的越南河粉料理吧！
2018年4月8日 · 越南河粉，在越南本地可是有著響噹噹的名聲。 其湯底的製作方式是用牛骨熬製，味濃色淺，滑而不膩。 河粉則需有韌度和彈性，火候和時間要恰到好處。 其材料含有河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋蔥、豆芽菜、薑片、八角、草果、辣椒、蔥、芫荽、檸檬、魚露、鹽、糖、胡椒粉。 眾多材料便知其味不假。 在燙好的河粉中，添加辣椒、豆芽菜、檸檬汁，鋪上適量的牛肉片和牛腩片，加上這舉足輕重的湯底，撒上幾粒蔥花、芫荽，被激發的食慾此刻全然得以滿足。 好了，話不多說，下面就教你如何做出正宗越南河粉！ 食材清單. 牛肉筋 500克. 鹽 10克. 小茴香 1把. 茴香籽 1把. 陳皮 2片. 桂皮 4片. 洋蔥 1個. 香葉 3片. 丁香 2個. 香茅 2根. 甘蔗 1節. 菠蘿 1片. 白糖 10克.
越式鮮蝦河粉. 河粉 • 鮮蝦 • 豆芽菜 • 洋蔥 • 蒜末 • 高湯 • 油 • 鹽 • 九層塔 • 魚露 • 辣椒 • 九層塔. 1小時. 3人份. May. 夏天的越式牛肉河粉🍋. 越南 米線250g (可以用米 粉 或冬 粉 代替！ ） • 牛肉片一盒 • 白蘿蔔半條 • 番茄一顆 • 洋蔥半顆 • 九層塔（我覺得是靈魂） • 雞高湯一罐（塊狀也可） • 香菜（我愛香菜） • 金針菇一把 • 檸檬切塊 • 生辣椒少量 • 八角約6-7個. 1小時半. 2人份. 愛開玩笑辣煮婦. 越式生牛肉河粉. 河粉 • 牛尾1條 • 洋蔥1/2個 • 薑1大塊 • 八角2個 • 丁香4個 • 茴香籽 • 肉桂2根 • 香菜根3根 • 水6公升 • 魚露1/2杯 • 糖1小匙. 1小時. 4人份.
步驟. 1 火車頭最精華的是湯底，想做一個美味的火車頭，就要買帶肉的牛骨熬三個小時，做成高湯。. 我懶，這步略過。. 2 煮河粉，市場買來的河粉都是熟的，所以別煮太久，河粉太軟爛就不好吃了。. 瀝水撈出，放在碗里。. 3 切洋蔥絲，蔥花。. 蔬菜（豆芽 ...
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2017年3月2日 · 家庭版 越南牛肉河粉 - YouTube. eatenjoybefit饗瘦美味. 2.62K subscribers. 918. 155K views 6 years ago. 越南牛肉河粉的特色就是湯頭濃郁清澈，讓人吃得舒心又舒服。...
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- eatenjoybefit饗瘦美味
2018年11月25日 · 家人愛吃家鄉裡一家麵館賣的蕃茄醬炒粄條，利用家中既有的越南河粉來替代粄條為所愛的家人做這道台式炒越式河粉。 臨時起意加了買了數日的豆干，增添一點不一樣的口感一點都不違和。 【關鍵字】：紅蔥酥、豆干、越南河粉、粉條、蝦米、酥油 ...
